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庆阳红富士
2023-12-31
庆阳红富士：甘肃庆阳地区光照充足，昼夜温差大，果品含糖量高，色泽藓颜．无矿区、无工厂、无污染，是历史悠久的瓜果之乡，所以苹果的含糖量高，色泽藓颜．口感在本地区来说是最好的，苹果的成熟期快到了，而且主要经营的苹果是红富士
沂蒙光棍鸡
2023-12-06
沂蒙光棍鸡：沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称光棍鸡。1995年，在国家工商局进行了商标注册。而今，临沂、济南、北京等地均有其分店。
清汤全家福
2023-10-03
清汤全家福：济南名菜。多用于老人寿诞、新婚喜庆、婴儿弥月、合家团聚的喜庆宴席。此菜用清汤调制，故名清汤全家福。山东菜对清汤的调制有独到之处，千百年来，素享盛誉。清汤用猪肘子、母鸡、肥鸭为原料，先用旺火后用文火炖煮，经两次清哨后，清澈见底，汤鲜味醇。以清汤为调料
糖醋鲤鱼
2023-12-15
糖醋鲤鱼：鱼的美食中相信很多朋友都像小编一样最爱糖醋鲤鱼，这道菜是山东省济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系，该菜品也是鲁菜的代表菜品之一。据史料推测，说明早在3000多年以前黄河鲤鱼就已经成为脍炙人口的名食了，而这道糖醋鲤鱼菜最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西
鲅鱼圈海鲜自助
2023-12-13
鲅鱼圈海鲜自助：海鲜自助占据了鲅鱼圈旅游餐饮的半壁江山。五一至十一的旅游是黄金季节，都是以水煮自助海鲜为主，吃海鲜最好的季节不是九月而是八月，食材都很新鲜，活蹦乱跳，个体肥硕、价格不算太贵，很适合自驾游食用。
葫芦岛-海蛰
2023-08-17
每年8月份捕捞，压制后的海蛰皮皮薄、张大，是拌制凉菜的最好原料之一。区内几个渔场和渔业队每年压制成海蛰皮、海蛰头大约60万斤，约有40万斤出口，给国家换取一定的外汇。
洱源生皮
2023-12-22
待烤至半生半熟时，去毛再烤，直至皮肉呈金黄色时为止。吃时将肉切成肉丝或肉片，佐以姜、葱、蒜、炖梅、辣椒、芜美等调料，又香又鲜，为款待贵客的民族佳肴。最地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。吃生
杨长子火腿肠
2023-08-07
杨长子火腿肠：杨长子火腿肠始创人杨庭珍曾在山东济南给一家德国老板马斯萨兹制作火腿肠的手艺。1932年，杨庭珍与人在天津合开胜利肠子铺。1941年胜利肠子铺迁至北戴河海滨，从那时起杨肠子即作为杨庭珍的艺名而名扬四方。成品肠鲜香浓郁，口感独特，回味悠长。
大明湖鱼藕
2023-10-03
大明湖鱼藕：大明湖鱼藕－－光泽鲜艳，色彩缤纷，鱼片鲜香软嫩，藕粉冻滑嫩爽口，食之余香满口，回味不绝大明湖鱼藕，济南名菜。原料选用：济南市大明湖所产黑鱼（1.5斤左右）、荷花、莲子、藕粉等。烹调技法：藕粉及黑鱼皮加入琼脂（冻粉）、菠菜汁制成绿色的冻状，将用高汤蒸
秦栏卤鹅
2023-12-06
其肉酥嫩，清香扑鼻，老少咸宜，别具风味，制作时最讲究的是卤，制卤比较复杂，先将元茴（八角）、丁香、小茴川椒、三奈、桂皮、肉桂、肉果、芝麻（炒熟）等碾碎装入布袋，随酱油、味精和水一并下锅煮沸。鹅去毛后，
崇信核桃
2023-12-31
崇信核桃：崇信核桃县内西南山区栽种数量较多，尤以赤城周寨、九功冉李等地的品质最好，个大皮薄，核桃仁含油率一般在60%以上，可供食用和药用，享誉陇东。薄壳核桃获平凉地区第二届优质果品一等奖。
糖酥煎饼
2023-10-03
糖酥煎饼：糖酥煎饼是济南特产，是在普通的小米糊中添加白糖和香精，即可增加风味，又可防止饼回生变硬。制作方法1.制糊：将小米面用水浸泡后，加适量白糖和香精，搅拌成糊状，面与水的比例为10∶8～9。2.烙制：用一直径50～60厘米中心稍凸的铁制圆形鏊子烙制。先后鏊
麒麟鳜鱼
2023-10-03
麒麟鳜鱼：麒麟鳜鱼是山东济南的特色菜。麒鳞是中国古代传说中的一种动物，形状象鹿，头上有角，全身有鳞甲，有尾。古人以此动物象征祥瑞。此菜因形似麒鳞，故名。鳜鱼为五大淡水名贵鱼之一，毛刺极少，肉呈蒜瓣状，质地细嫩，味道鲜美。中医认为其味甘性平，具补气血、益脾胃的功