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济南府学文庙
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郭庄长茄
2023-10-05
现在博山区每年种植面积可达万亩以上，产量在10万吨以上，运销上海、北京、
济南
等大中城市。郭庄长茄是北博山镇郭庄村窦秀芳、丁慎阶夫妇经过长
明湖藕
2023-10-03
明湖藕：明湖藕又叫白莲藕，藕肥大肉厚，含水分多，质嫩而脆，味微甜，是时鲜水果，可生食、拌食、甜食、脆嫩的水晶藕、姜拌藕、酥香的炸藕盒，是
济南
家家户户喜做的菜肴。莲子有干、鲜两种，鲜莲子可生食，也可做莲子羹，清香爽口；干制的莲子，经过涨发，去掉味苦的莲蕊，可做成
顺香斋南肠
2023-10-02
清朝末年，历城人苏志廷由
济南
坛子肉
2023-10-03
据传，创制该菜的是
济南
凤集楼饭店的厨师。在清代袁枚所著《随园食单》中就有磁坛装肉，放砻糠中慢煨，方法与前同，总须封口的记载特点：用猪肋条肉煨制而成。成菜色泽深红，肉烂汤浓，肥而不腻，鲜美可口工艺：将猪肋条肉洗
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