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潮州木雕
2023-07-20
潮州木雕：潮州木雕是广东潮州地区的一项民间雕刻艺术，主要用以装饰建筑、家具和祭祀器具。这项技艺主要流行于潮州市湘桥区意溪镇莲上村、西都村，同时波及饶平、汕头、潮阳、揭阳、揭西、普宁、陆丰、大埔、五华、兴宁、梅县等县市和福建东南部沿海一带。潮州木雕始于何时不得而
虎林大米
2023-06-21
虎林大米：黑龙江虎林是中国绿色稻米之乡，土地肥沃，江河纵横，自然环境无污染，是国家级生态示范区；昼夜温差大，日照足，能使营养成分在稻谷中充分累积，其钙、镁、铁、锌、锂、硒等矿物质、维生素和氨基酸远高于其他稻米，还有丰富的支链淀粉和双链蔗糖，使米饭吃口软糯、微甜
北京鸭
2023-06-08
现分布于全国各地和世界各国。具有生长快、繁殖率高、适应性强和肉质好等优点，以北京鸭为原料加工的烤鸭享誉中外。2000年被列为国家级畜禽品种资源保护品种。外貌特征：体型硕大丰满，体躯长方形
猪肠碌
2023-12-12
猪肠碌：猪肠碌，是广东阳江著名的一种传统美食，是当地的招牌食品。猪肠碌的制作工艺非常讲究，主要以粉皮，豆芽，炒河粉为原料精制而成。它外形和平时吃的粉卷相似，用米粉皮包着豆芽、虾皮、炒河粉和蛋皮等食材，再在河粉皮上撒上芝麻即可。吃的时候可整条吃，也可以切成小段，
新化三合汤
2023-07-19
三合汤的始产地，比较一致的说法是新化横阳一带。它选嫩厚的牛肚皮切条，新鲜的嫩牛肉切片，细嫩的熟牛血切块，佐以八角、桂皮、茴香汤，浇上山胡椒油和米醋，再撒上辣末和香葱。其色艳
清蒸螃蟹
2023-06-23
清蒸螃蟹：最好是从山箐小溪里捕的螃蟹。把螃蟹放在一个盛着清水的盆里，隔夜，让其吐出杂物。把干玉米粒泡胀，再把它煮炸开，滤去水份。采来一些当年生的姜芽和嫩姜叶，洗干净后剁碎，拌在玉米粒中。同时拌入适量的猪油和盐，撒一点草果粉。把螃蟹壳掰开，在壳里塞入已混匀的姜芽
猾子皮
2023-10-13
猾子皮：猾子皮是商丘的特产，以其精湛的工艺和美丽的花纹驰名中外。每年除投入国际市场十万张原皮外，还加工成各种衣帽、毯子、褥子等销往国外。猾子皮是从山羊羔身上剥下来的皮。因生产气候和山羊品种诸因素的影响，猾子皮又分为青猾皮、白猾皮、黑猾皮、杂路皮，以青猾皮最为珍
虾肉面
2023-09-20
旧时较有名的是开设在思明北路的章记虾面店和赖厝埕的虾面店。烹制虾面关键在于虾汤的调制，要将虾洗净，剥掉虾头、虾壳；然后捣碎，反复洗出虾汁，滤渣后，将虾汁面倒入炸葱头油的锅里滚沸成虾汤，再和之以猪骨汤，即成色
