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海口曾氏宗祠
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条
丁庄大菜——华佗金针
2023-08-25
丁庄大菜——华佗金针:淮阴特产丁庄大菜,相传
曾
作贡品,素有华佗金针美名,俗称黄花菜、金针菜,属百合科,为多年草本植物。古人称其为萱草,在我国已有两千多年的栽培历史了。听老人们说,在很早很早以前,三庄、丁嘴一带闹起了瘟疫,死了好多人。当时的名医华佗
曾
来此医治,并
建昌马
2023-07-07
【形成历史】建昌马,以其产区
曾
名建昌,素以产良马著称而得名。唐宋时代所称的蜀马,即包括建昌马,俗称川马。据《西昌县志》载,建昌马
曾
作为贡马,并借此选择良马。
羊眼包子
2023-06-09
羊眼包子:相传清代康熙皇帝
曾
食用过羊眼包子,故而出名。此物因其个头小似羊眼,所以人称羊眼包子。别看包子小,但馅料多样,深受人们喜欢。羊眼儿包子是回民饮食中的佳品。相传,清朝康熙皇帝,
曾
乔装打扮到前门外,品尝回民羊肉包子铺的羊眼儿包子。康熙皇帝走进羊肉包子铺,殷
白蛇烧饼
2023-09-02
清光绪末年,市区府头门钟楼石侧,有张
氏
寡妇,开烧饼店,在胡饼的基础上,推出葱油重酥烧饼,呈金黄色,入口即化,酥脆可口,远近闻名。张
氏
常穿白色衣衫,市民以《白蛇传》中白娘娘喻之,久而久之,将其烧饼延称为白蛇烧饼,流传至今(温州)
回隆镇烧酒
2023-08-02
酒味醇香,绵软适口,据说在清代
曾
做过宫内御酒。
灵川兰田笋干
2023-11-25
尤以用冬笋制作的笋干质地最优,又名玉兰片,
曾
作贡品,解放前
曾
远销港澳及东南亚和日本。
黄金肉
2023-08-17
黄金肉:黄金肉是满族古老的宫廷风味名菜,
曾
被列为满族珍馐第一味,自清朝建立以后,每临大典盛会,酒席宴前,第一道菜,必须要首先上黄金肉而这道美肴,据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。相传,满人努尔哈赤在未发迹前的幼年时期,因家道中衰,
曾
流落辽宁抚顺地方,最初,并
荆门雪枣
2023-10-19
据《荆门直隶州志》记载,荆门雪枣原为子陵区八角乡刘
氏
祖传糕点工艺,人称八角雪枣,在明代就已定型。传说,明朝末年,江南有八个书生赴京赶考路经八角,盘缠耗尽,得到雪枣名师刘
氏
解囊相助,才
鲟蝗鱼子酱
2023-08-19
鲟蝗鱼子酱:声誉远播价值不斐的鲟蝗鱼子酱由史
氏
鲟鱼卵和达
氏
鳇鱼卵盐渍加工而成。鲟鳇鱼卵如绿豆粒身般大小,统体墨绿,故有绿宝石、黑珍珠美称,因其营养价值极高,所以不仅走俏欧美市场,也畅销国内市场。尽管价格十分昂贵,仍然倍受中外食客青睐,堪称健康保健食品中的珍馐,
留隍云片糕
2023-07-20
留隍云片糕:据丰顺县志记载,万源斋云片糕为廖
氏
花公26代裔孙廖如時于清道光十八年(公元1838年)在留隍始创制作,历经160多年,专门制作云片糕。到现在廖
氏
后裔世代相传制作。主要原料为糯米、白糖、芝麻油,辅料是橙糖、杏仁、瓜仁、榄仁、香料、酶菜干、阿华田等。原
韩集芝麻糖
2023-07-04
据刘
氏
后人介绍,明洪武年间,刘
氏
祖伯仲二人,从县迁来后,为了生计,开始研制麻糖,世代相传,距今有600多年的历史。清朝顺治
承德啤酒
2023-08-07
曾
获省优质产品奖。(承德)
皮条鳝鱼
2023-10-19
后沙市义森酒楼的掌勺
曾
友海师傅对其烹调技法加以改进,将原来炸一道改成炸两道,使鱼质更加酥脆,因掌勺
曾
友海小名叫皮条子,后来人便以其乳名呼此菜为皮条鳝鱼,流传至今
高唐驴肉
2023-10-01
清末时
曾
出口日本和东南亚国家,也
曾
作为贡品进献朝廷。老王寨鬼子肉加工精细,方法独特。将刚宰杀好的新鲜驴肉分割成五至六斤的大块,洗净后放入锅凉
二锦馅
2023-09-05
据传此菜
曾
流行于清末北京嘉兴籍京官中。80年代
曾
试图恢复,似风味尚未
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