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涉县黄花山景区
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条
夏河蹄筋
2024-01-01
夏河蹄筋:夏河蹄筋以羊蹄筋为主料,配以木耳、
黄花
等分别蒸、煮而成,特点是柔滑鲜香。此菜始源于甘南藏族自治州一带,据有关史料记载,明代大将徐达西征吐蕃时,对夏河蹄筋非常欣赏,常单车就舍而食,自此夏河蹄筋声誉更高,闻名遐迩。历经数百年,经无数高厨的烹饪实践,使夏河
蒸盆子
2023-12-25
紫阳蒸盆子制作颇为讲究,原料须有全鸡(土鸡)、猪蹄、莲菜、红白萝卜、
黄花
、木耳、香菇、鸡蛋饺子、水发墨鱼及其它干菜,调料油有大茴、草果、桂皮、花椒、
渠县黄花菜
2023-11-29
故又称中国
黄花
黄花山荔枝
2023-11-10
黄花山荔枝:黄花山荔枝荔枝是
黄花
山名果之一,属亚热带珍贵水果。荔枝属常绿乔木,野生树高可达30m,胸径1m。树皮灰褐色,不裂。偶数羽状复叶互生,小叶2~4对,长椭圆状披针形,长6~12cm。花小,无花瓣,成顶生圆锥花序。果球形或卵形,熟时红色,果皮有显著突起小
工包鸡
2023-09-24
工包鸡:1、主料:鲜鸡蛋一只,配料:鸡蛋十个、香菇一两,
黄花
半两,莲子一两;糯米酒二两,五香二钱,酱油一两,味精少许。2、制作:鲜鸡内脏取出洗净,在鸡腹腔内放进酱油、甜酒、五香(布包扎好)和少许味精,再将鸡腹部封好,蒸熟悉六成后,再放进瓦罐内用清水炖至熟烂,同
阳高圆白菜
2023-08-13
阳高圆白菜:在大同地区的特产有三黄二白之说,即是:浑源的黄芪,大同的
黄花
,天镇的里外黄山药蛋,以及广灵的白麻、阳高的圆白菜。阳高罗文皂的圆白菜,生长在这一带盐碱滩上。这里的水性和土质,使圆白菜别具一格而驰名中外。它的特点是:裹得紧,份量重,筋少,质白,含水份少
天水风味小吃
2024-01-04
天水风味小吃:天水大卤面在煮熟面条(2厘米宽以上)中浇入以乌龙头、芹菜、木耳、
黄花
、豆腐干、大肉、丸子、夹板肉等烩成的汤菜,调入油泼辣子、醋、盐等即成。天水大卤面,它具有宽面大臊子的特点,充分体现了西北人粗犷豪放的饮食风格。天水麻食用麦粉和成软面团,每次掐一小
兰州臊子面
2024-01-04
臊子面做工考究:先用猪肉、
黄花
、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗及各种调料做成臊子;再用碱水和面,反复揉搓,然后擀成厚薄均匀的面皮,用菜
手工臊子面
2023-12-31
手工臊子面:臊子面的肉臊子用的是带皮的五花肉,汤是敲碎的大棒骨熬了几个小时的高汤,在汤中加入
黄花
、木耳、西红柿丁、小豆腐块煮至汤开。将煮好的面条放入碗中,浇汤后再依次放入肉哨子、鸡蛋饼丁、葱花、香菜、油泼辣子而成。
刘子模三鲜丸子汤
2023-12-25
然后切条配瘦肉丸子、
黄花
、豆油、木耳,味极鲜美,今0水席中肉糕即出于此。
五花米饭
2023-12-19
五花米饭:五花米饭多依河的两岸有不少当地人用背箩背着五花米饭在叫卖,它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁(壮语叫棵斩)、红草汁(壮语叫棵些)、
黄花
汁(壮语叫花迈)里,分别染成黑色、紫色、红色、黄色,加上本色(即白色)蒸制而成。五花米饭,色香味俱全。
砂火锅
2023-12-05
砂火锅:砂火锅砂火锅之原料为鸡、猪蹄、炸酥肉、肉丸、蹄筋、海参、鱿鱼、品芋、笋片等,佐料为姜、花椒、胡椒、三家金钩、
黄花
、木耳、香菌、食盐等。各种原料先在大锅里烹调好再下砂火锅,引燃炉火用文火炖。上席时将火锅置桌上,任人吃菜喝汤,拣荤选素,慢慢品尝,剩下的汤再
梓潼镶碗
2023-12-02
它的制作技术并不复杂,主要用料是鸡蛋、淀粉、豆腐、精猪肉和羹料木耳、
黄花
等。蛋清、蛋黄、肉末等分层搭配制作,形成上黄、中白、下肉色,置于大品碗中,整齐切块覆盖在羹料上,在笼中蒸熟,放足佐料上席,香气外溢,喷
黄花饭
2023-11-22
他们认为,
黄花
是吸取天地灵气而绽放,摘来作饭食用,可以增强体质,免除灾厄。黄花饭壮语叫挨花迈。有种开小白花的植物叫迷蒙花,有特异的花香,可入药,能清肝明目。壮语叫花迈,蒸饭前,先将花
增城小楼冬瓜
2023-11-18
品质特性:小楼冬瓜为一年生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开
黄花
。果
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