找到 润耕佰川万亩果品生态园 相关特产共 1815 条
梧州蛇宴
2023-11-19
梧州蛇宴:蛇宴制作根据不同的蛇品种,可用蒸、焗、煎、炸、炒、熬、煲等不同的烹制方法,配以各种不同的佐料制作成各款粤式、川式美味佳肴,是一种极佳的保健食品。蛇宴中的用蛇生宰即制为之上品,可将所得的鲜蛇血、鲜蛇胆调制成鲜蛇血酒、鲜蛇胆酒,这是蛇宴席上不可多得的佳酿
堵河鱼
2023-10-22
堵河鱼:堵河鱼汉江主要支流——堵河,从川、陕、鄂交界的竹山县南部深山,由南而北的大走向,闯荡出清清冽冽甘甘醇醇,蓄一路上千山万豁松柏竹杉云雾缭绕的苍翠,挟两岸梅兰菊芍老葛纠缠的芬芳,奔腾着山光水色的鲜活底蕴,流淌着涧谷崖峡的钟毓灵秀,滋养出了形形色色的堵河鱼。
长赤麻饼
2023-07-07
相传明末清初湖广填川之时,有一柯姓人家,以神仙面(白泥巴)烧饼给其儿食用,为求易熟省面而挖成中空。后此法传广为流传,因其脸上有麻子,故传为柯麻子、麻
福善藤编
2023-07-06
福善藤编:福善藤编是川南独有的一种工艺。福善岩上有专门从事藤编的藤藤匠,在山中采集一种土藤也叫古耳藤,去其叶和皮部之后,晾干呈灰白色,具有很好的韧性。工匠们就是用这种晾干后的藤,在用水竹打好的骨架上精心编制,做成各种各样美观、实用、环保的椅子、沙发、茶几等生活
山西老火锅
2023-06-15
在川锅的市井热闹里,居家过日子的人们,还是忘不了被时代渐渐淡漠的山西老火锅。火锅的源头是一万年前的陶鼎,并在从鼎到锅的演变中,伴随着对冬季暖食的需求,产生并独立出来。空足之鼎曰鬲,西周有刖刑奴隶守门鬲和温鼎,放入木炭烧煮
烟薰鸭子
2023-12-08
烟薰鸭子:烟薰鸭子是四川的著名小吃,在川西地区影响极大基本制法为:选当年生的仔鸭,宰杀后褪尽羽毛,开膛取出内脏,洗净后,去翅尖、鸭脚,加盐码味腌渍一夜后,入沸水中略烫至皮紧,捞出抹干水份,置熏沪中,用稻草烟熏至呈茶色,出炉放入卤锅中卤熟,食时改刀装盘即成。制作
生炊膏蟹
2023-11-11
选用潮汕所产的膏蟹,制作时斩出蟹螯放在盘底两边,将蟹肉切块放在蟹螯之上,蟹壳放在蟹肉上面,然后将白肉丁、姜片和葱头放在蟹上,再将盐水、绍酒、川椒拌匀淋上。然后,
宝钏菜、三杯蒜鳗
2023-07-14
宝钏菜即俗称的猪母乳,是乡下的常见野菜,做法简单,稍加川烫后,沾着酱吃,滑嫩爽口;以特制铁锅盛装,细火焖炖而成的三杯蒜鳗,独特之处在于一颗颗焖到熟透的蒜头,入口松软,吃得到蒜香,却无一丝
冷锅鱼
2023-12-09
冷锅鱼:丹巴在饮食上兼有四川风味和藏族风味,有少川味饭馆,冷锅鱼很出名。冷锅鱼其实是四川火锅的一种新食法,由于其端上桌之前已将鱼加工好,并放入锅底中,鱼在端上桌时即可食用;鱼吃完后,可将锅底加热继续烫食其他菜品,冷锅既保持了鱼的鲜嫩度,又可烫其他菜,可谓一锅两
叶儿粑
2023-12-05
叶儿粑:叶儿粑又叫艾馍,原是川西农家清明节的传统食品。1940年,新都天斋小食店将艾馍精心改制,更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外裹鲜橘子叶,置旺火蒸。特色是清香滋
黄牡蛎
2023-09-02
黄牡蛎:闽江口的乌猪港东岸门和川石五虎门的水底岸礁盛产肉味鲜美,营养价值极高的黄牡蛎,牡蛎是群木妻浅沙底的贝壳斧足类软件动物。其体外负有二个贝壳,壳长5公分左右,高约9公分。右壳顶长稍曲,不平如山形,左壳扁平,宛如右壳的盖子,壳表面淡黄有紫色的放射线数条,内面
干煸牛肉丝
2023-12-15
干煸牛肉丝:干煸牛肉丝是四川省的一道特色牛肉名菜,属于川菜系,该菜品以牛肉为制作主料,干煸牛肉丝的烹饪技巧以干炒为主,口味属于家常味。制作此菜,掌握好火候是成败的关键,牛肉丝一定要煸至水分收干,切不可水分太重,否则牛肉丝会软绵而不酥香;芹菜下锅炒断生要迅速起锅
干烧岩鲤
2023-11-29
为川味宴席菜中的珍品。成菜色泽金黄带红光亮,鱼肉紧密细嫩,味道鲜香微辣。岩鲤学名岩原鲤,又称黑鲤,分布于长江上游及嘉陵江、金沙江水系,生活在底质多岩石的深水层中,常出没于岩石之间,体厚丰腴,肉紧密而细嫩。干
炸油果
2023-11-14
油果制作比较简便,先将糯米碾成粉,每斗糯米配2.5司马斤川糖。将糖煮成糖液与糯米粉搓均匀,搓越久越松软,搓成粉团后再捏成一个个状似乒乓球大小的粉团,表面粘上白芝麻再放进油锅中烧炸,将粉团炸成深红色即可起锅,过年时将油果蒸软作为下
酸煮谷花鱼
2023-12-22
酸煮谷花鱼:春里棠梨花,夏秋谷花鱼,每当深夏秋来到祥云县的城川、云南驿、禾甸、米甸四个坝子,又可以美滋滋地品享韵味特美的酸煮谷花鱼了。谷花鱼并不是独指某种鱼类,而是生长在夏秋水稻田里的鱼类泛称。稻花盈盈飘香时,它们也在稻棵里成熟了,肥肥胖胖的一尾尾,肉嫩骨软。