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义门苔干
2024-01-09
又因义门集称庙集，故又叫庙集苔干。苔干制成后一般打包运往各地销售，开包以后，清香扑鼻，因此被湖广和香港客商称之为香菜。这种苔干风味独特，人们视为珍品。清朝乾隆年间（公元1736179
广宁竹笋宴
2023-12-16
广宁是著名的中国竹子之乡，四时皆有笋可食，其中以文笋、苦笋和甜笋三笋最为闻名，鲜吃纤维细嫩、肉厚多汁，晒干后其风味更为独特。文笋肉质细嫩、味道清甜可口；苦笋有炒、拌、泡三种做法，风味以咸鲜清淡为主；甜笋长
蒋廷锡墓葬遗址
2023-10-19
《重修常昭合志》记载，大学士蒋文肃公廷锡、子大学士文恪公溥、孙兵部侍郎檙墓并在河阳山东南湖下。中文名：蒋廷锡墓葬遗址地址：苏州张家港市凤凰镇双塘村俗称：湖下蒋坟、蒋阁老坟出处：《重修常昭合志》
三坊七巷之塔巷
2023-11-15
原名修文巷，宋代改称兴文巷、文兴巷。以闽国时建育王塔于巷北而改今名。此大塔位于巷北，并有塔院看管，被视为福州文运兴盛的象征。南宋淳熙九年（1182年）塔还在，以后未见记载。清代在巷内砌造半片的小塔，作为古迹纪念
张秋炖鱼
2023-09-30
最早始于张秋南街李文端师傅之手，李文端过世后，其儿子李登诚继承父亲传统工艺，取名张秋炖鱼。由于李登诚膝下无子，祖传工艺被侄子李学敏所继承，一直延续至今。京杭运河漕运时期，雅号小苏州的张秋镇，繁华压两京，舟车似潮涌，河中鱼虾鳞如
八卦山自然保护区
2023-05-24
八卦山自然保护区位于竹溪县泉溪镇，与陕西省镇坪县接壤，总面积20551.79公顷，其中核心区8321公顷、缓冲区4287.48公顷、实验区7943.31公顷，森林覆盖率95.6%。现已查明，保护区内有维管束植物201科958属2796种
酸菜鱼
2023-11-29
酸菜鱼：酸菜鱼用料：活鲤鱼1尾(约重900克)，泡红辣椒100克，泡生姜35克，蒜50克，酸菜200克，野山椒25克，鲜汤500克，精盐5克，胡椒粉1.5克，味精3克，料酒50克，姜葱少许，混合油75克，香油15克。制法：1.鲤鱼初加工取下头。脊骨，然后将两片
芙蓉鲫鱼
2023-10-30
芙蓉鲫鱼：【菜名】芙蓉鲫鱼【所属菜系】湘菜【特点】味道鲜嫩，落口即溶，湖南传统名菜【原料】鲫鱼2尾750克,胡椒粉0.5克,鸡蛋清5个,葱25克,熟瘦火腿15克,姜15克,绍酒50克,鸡清汤250克,精盐5克,鸡油15克,味精2克【制作过程】1、鲫鱼去鳞、鳃、
福建绣球干贝
2023-09-18
原料：对虾300克，干贝75克，肥膘肉40克，荸荠50克，鸡蛋清25克，大葱20克，姜10克，盐5克，料酒15克，淀粉（蚕豆）10克，味精3克，胡椒粉3克制作方法：1．干贝洗净，放