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淇澳岛白石街
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4355
条
白
糍
2023-11-15
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糍:舂
白
糍是壮家人过年时的一种习俗,舂
白
糍时会请上邻居亲友帮忙,各显能耐,充满节日欢乐气氛。
白
糍的制作,先把糯米放在水中浸泡一个晚上,翌晨淘洗后放在萝筐中滤干水,然后放入木甑中蒸煮,待蒸得用手指可把糯米捏烂时为度,适时地将蒸熟的糯米饭掏出放到
石
舂里舂。每次舂
白
雉山鸡
2023-10-24
白
雉山鸡:是湖北鄂州市鄂城区的特产。
白
雉山鸡又叫
白
雉鸡,位于湖北鄂州市碧
石
镇的
白
雉山是
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雉山鸡的原产地。
白
雉山,在鄂州市城区南30里处碧
石
镇,东与东方山相连,南与桃花山对峙,两峰相夹,形成一道深长的峡谷,名曰十里长沟。曾是古代进入幕阜丘陵的必经之道,地势复杂,
白
糍粑
2023-11-22
白
糍粑:
白
糍粑
白
糍粑,糍粑之一。此食品是逢年过节的特有食品。它是以上等糯米为原料,将糯米掏洗净后浸透,放入蒸笼内,蒸至熟软松化。捞出放入
石
舀内,两人用木棒捣碎后上锅蒸。将蒸熟的糯米饭捣烂成软韧的糍粑,捞在盆内,趁热分成小团,再将小团捻扁成圆形,每个糍粑厚约一公
白
溪水豆腐
2023-10-27
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溪水豆腐:新化
白
溪水豆腐,色泽洁白,质地细嫩,久煮不散,鲜美可口,享有走遍天下路,
白
溪水豆腐的美誉。
白
溪豆腐好,与水质特佳有关。相传清乾隆皇帝游江南,途经
白
溪镇,吃了水豆腐,啧啧称赞,究询其因,当地人告知:
白
溪河畔的八仙
街
上有口水井,里面有条龙,经常喷出龙涎
厚
街
腊肠
2023-11-17
厚
街
腊肠:厚
街
腊肠历史悠久,自明清以来历久不衰。厚
街
腊肠色、形、味独特,形状不同一般,呈椭圆形,紫酱色,比鸽蛋稍大,芳香可口。厚
街
腊肠除了纯肉的常见品种,还有
白
油肠、鸭肝肠、猪肝肠等等,都很有特色。厚
街
腊肠可分为花肠、鸭肝肠、猪肝肠等几种。厚
街
腊肠用料严格,制
巴林
石
2023-08-14
巴林
石
:巴林
石
据朱星
白
等《巴林
石
》所述,主要依据颜色、质地、纹理和结构,将巴林
石
分为鸡血石、福黄石、冻
石
、彩
石
和图案
石
五大类。鸡血石巴林鸡血石指含有红色辰砂的巴林
石
,质地多为透明、半透明;血色有鲜红、朱红、暗红、橘红等。血形呈片状、块状、条带状、星点状等。各品
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切
2023-09-12
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切:
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切是安徽省四大名点之一,合肥市发发工贸有限公司生产的香奈尔
白
切,
白
切片薄甜脆、质
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透明的特点,香奈尔
白
切口感酥脆,甜而不腻。香奈尔
白
切的特点是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点。
白
米虾
2023-09-09
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米虾:
白
米虾,煮熟后仍洁白如雪。用
白
米虾做成菜肴,其色、香、味俱佳。素有:巢湖
白
虾甲天下之称。
白
米虾还可药用,有脱痘疮、下乳汁、强身补精、解毒之作用。(安庆)
白
瓜籽
2023-06-21
白
瓜籽:
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瓜籽
白
瓜籽,即善瓜籽。是葫芦科蔬菜作物倭瓜、西葫芦、角瓜、窝瓜、南瓜等瓜瓜籽。瓜籽表面呈白色,故称
白
瓜籽。
白
瓜籽含油量较多,一般用来作日常小食品。
白
瓜籽炒熟后可直接食用,也可加料制成多味瓜子,味道香美。还可以做糕点的辅料,
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瓜籽所含蛋白质、脂肪、维生
白
杜鹃花
2023-07-09
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杜鹃花:
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杜鹃花本来就常为
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族人所采摘食用。农民在入山拉干松毛以垫圈积肥和砍柴、收松果等等生产活动时就顺便采摘。下山时妇女们背上背着沉重的背篓,腰间围腰里兜的便是大兜的
白
杜鹃花。
白
杜鹃花采摘回家后,剔除花蕊、花托,单留下花萼,用清水漂洗干净。然后入锅,在滚水
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散
2023-11-23
白
散:
白
散
白
散即米花,壮如圆盘,
白
中微黄,甘香酥脆,稍压即碎裂数块。玉林人俗称
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散,既取其洁白松散之意。
白
散制作,有一套完整的操作程序:1、选料。选用的糯米要纯净、粒大、粘性好、洁白,筛去碎米后,置容器中浸泡一夜,滤起、晾干。2、笼蒸。把糯米放置蒸笼中,用猛火
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牦牛肉
2024-01-02
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牦牛肉:
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牦牛肉
白
牦牛肉鲜嫩,且保鲜期长,肉纤维细,蛋白质、钙、磷含量高,胆固醇含量低,无污染,是真正的绿色食品,煮、炒、煎、卤均可。风干的生牛肉可以直接食用。
白
粿
2023-09-19
白
粿:
白
粿制作方法极其古老。选用粘性好的上等
白
香米,洗净浸透,放到蒸笼里蒸透,然后倒进石臼春,每臼要春数千下,直至饭粒全都匀化,取出捏成富有韧性而不粘手的大,再用雕花的圆形模印压成为一个个形如圆月的
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粿,上呈现出牡丹或缠枝花等花样。喜欢吉利的乡亲还在
白
粿中心点
牡丹
石
2023-10-18
牡丹
石
:洛阳地脉花最宜,牡丹尤为天下奇。如今,在洛阳东南约二十公里的偃师市寇店镇境内又发掘出一种天然奇
石
——牡丹
石
。其黑色的石质内盛开着朵朵或
白
或绿的
石
花,酷似牡丹花,由此而得名,并与著名的洛阳牡丹花交相辉映,堪称洛阳双绝。牡丹
石
形成于十五亿年前,岩脉产于最古
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蘑
2023-08-19
白
蘑:
白
蘑
白
蘑是伞菌中最珍贵的品种,含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质,其形状如伞,洁如玉盘、嫩如鲜笋。每年雨量充足的89月为盛产期。
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蘑食法很多,可以溜炒、做馅,涮火锅。也可以晾干,以备冬季食用。
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