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淮安红椒
2023-08-25
淮安红椒：地域范围淮安红椒源自清浦，产于中国地理南北分界线的特定生态区域，色泽喜庆、肉中带润、大小适中、辣味适度、富含维生素C.淮安红椒个大、鲜红、味微辣，多年来在全国市场销量很大，且深受广大消费者的欢迎。2010年3月，淮安红椒获得中华人民共和国农产品地理标
中心镇公堂
2023-09-27
镇公堂紧邻迪庆军分区，又称藏经堂，始建于清代。这是个汉藏合璧式的建筑群，与寺庙、峡谷、湖泊、雪山完全不同的是，中甸历史的辉煌与沧桑在这里一一镌刻。镇公堂坐北向南，外观呈现汉式斗拱鹄吻飞檐，顶端宝鼎耀目，金碧辉煌，内壁采藏式金刚杵柱，朱门绘彩，璀璨夺目
升平署旧址
2023-12-03
目的地介绍升平署旧址位于南长街南口路西。清代掌管宫廷戏曲演出活动的机构，称南府，始于康熙年间。南府隶属内务府，曾收罗民间艺人，以为宫廷应承演出。乾隆时，南府规模较前扩大
淮安菜
2023-06-25
淮安菜：淮安著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠厥鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。淮安菜主要指古代淮安（原县级淮安市，今淮安市淮安区，下文同）菜系，兼辅以今淮安市（原淮阴市）菜系。淮安菜是淮扬菜的主要分支之一，简称淮菜。《尚书》
淮安黄瓜
2023-08-25
淮安黄瓜：淮安黄瓜：瓜菇轮作效益高淮安黄瓜已有30多年的种植历史，一直以产量高、品质优、效益好等优点深受种植者和消费者喜爱，淮安黄瓜畅销大江南北。2011年4月淮安黄瓜已通过江苏省绿色食品办产品鉴评，申报材料已报农业部。淮安黄瓜采用日光温室栽培，采用独特的瓜菇
淮安大米
2023-08-25
淮安大米：淮安大米：品牌带动稻米产业化发展千里沃野绿映黄，稻花菽浪满天香；一日日的精耕细作，一年年的春华秋实。淮安是优质稻米的主要产区，也是中国稻博会的发源地，在淮安举办的第一至第三届稻博会共评出30个十大金奖优质稻米产品，淮安淮上珠、九牛、凌优、金叶等品牌米
淮安阳春面
2023-12-06
淮安阳春面：淮南阳春面又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。阳春面一名据说是由乾隆皇帝所赐。作为江南地区著名的传统面食小吃，是淮安、扬州等地的一大特色，也和大饼、油条、豆浆、粢饭四大金刚一样，与淮安人的生活息息相关。做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋
淮安动物园
2023-07-17
淮安动物园淮安动物园位于新民东路北侧，东连月季园，与楚秀园隔水相望，占地５公顷。该园是从1958年王姓福兴动物园基础上发展起来的。1977年在南园(今楚秀园)西南部，选址征地筹建新园，按动物进化过程，将爬行类、鸟禽类、猛禽类、小兽猛兽类、食草类、灵长类等动物
淮安茶馓
2023-08-25
淮安茶馓：在淮安，茶馓属妇孺皆知的美食。淮安茶馓创于清朝后期，距今有一百多年的历史，因为当时茶馓做得最好的人姓岳，故又名岳家茶馓，又因为岳氏的家宅靠近淮安城鼓楼，所以也有人称其为鼓楼茶馓。茶馓既可干吃，也可用水泡着吃。干吃时大多作佐酒小点，而用水泡着吃时，只需
淮安大头菜
2023-08-25
淮安大头菜：大头菜大头菜又名疙瘩菜、芥菜疙瘩。产于江苏淮安。首先选重量在半斤以上，外形整齐美观的大头菜为原料，刨去外皮。将去净外皮的光菜码堆、盖席。过五至七天后下缸走鲜（浸泡），浸泡期间每天用木榔头捣一次。经三至四天，在卤中洗净捞起，再转缸走鲜三至四天，即成为
淮安豆腐卷
2023-12-06
淮安豆腐卷：淮安豆腐卷作为淮安独具特色的小吃品种之一，淮安豆腐卷的做法相对来说比较复杂，它的成品体型偏小，外形看上去像是一个睡枕，中间还有一道豆腐绳。在制作完成之后就放入平底锅中，用油煎到两面都是金黄色，这样子做出来的豆腐卷外皮十分香脆，馅料吃起来也很鲜美。
淮安黑猪
2023-08-25
淮安黑猪：淮安黑猪产业发展蓄势待飞。淮安黑猪近期正式通过了农业部组织的国家级畜禽新品种现场审定，这是建国后江苏培育的第二个国家级猪种，也是我省第二个注册成功的畜禽地理标志。淮安市农委经过多年探索实践，进行高起点规划建设，导入独特的益生菌替代抗生素技术和生物床饲
霍州署
2023-07-08
霍州署现存主要建筑有大门、仪门、甬道、牌坊、戒石亭、大堂、二堂、内宅、静怡轩、西科房等。大堂是署衙中最大的建筑，建于元代，是审案的地方，堂上公案桌、堂鼓、肃静回避牌等一应俱全
淮安薄脆
2023-12-20
淮安薄脆：楚州薄脆是淮扬名菜面食小吃之一，是淮安代表性面食小吃。它是用上等精白面粉，菜籽油，芝麻为制作原料，运用祖传手艺加工制作，一遍一遍打出香脆可口的特色美食。薄脆在淮安市楚州及其周边地区广为流传。传说明初淮安下关村有一位陈姓中年男子，常年以打烧饼为生计，因