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淮安豆腐卷
2023-12-06
淮安豆腐卷：淮安豆腐卷作为淮安独具特色的小吃品种之一，淮安豆腐卷的做法相对来说比较复杂，它的成品体型偏小，外形看上去像是一个睡枕，中间还有一道豆腐绳。在制作完成之后就放入平底锅中，用油煎到两面都是金黄色，这样子做出来的豆腐卷外皮十分香脆，馅料吃起来也很鲜美。
淮安黑猪
2023-08-25
淮安黑猪：淮安黑猪产业发展蓄势待飞。淮安黑猪近期正式通过了农业部组织的国家级畜禽新品种现场审定，这是建国后江苏培育的第二个国家级猪种，也是我省第二个注册成功的畜禽地理标志。淮安市农委经过多年探索实践，进行高起点规划建设，导入独特的益生菌替代抗生素技术和生物床饲
淮安薄脆
2023-12-20
淮安薄脆：楚州薄脆是淮扬名菜面食小吃之一，是淮安代表性面食小吃。它是用上等精白面粉，菜籽油，芝麻为制作原料，运用祖传手艺加工制作，一遍一遍打出香脆可口的特色美食。薄脆在淮安市楚州及其周边地区广为流传。传说明初淮安下关村有一位陈姓中年男子，常年以打烧饼为生计，因
紫坪铺水利枢纽
2023-10-31
紫坪铺水利枢纽位于都江堰市麻溪乡，岷江上游干流处。工程以灌溉、城市供水为主，兼顾防洪、发电、环保用水、旅游等综合效益的水利工程。紫坪铺水利枢纽为西部大开发十大工程之一，被列入四川省一号工程
淮安国际摄影馆
2023-07-17
淮安国际摄影馆坐落在风光秀丽的江苏省淮安市古淮河文化生态景区内（国家AAAA级景区、国家水利风景区、中国华侨国际文化交流基地、全国中小学质量教育社会实践基地），占地约2.4万平方米，总建筑面积3.6万平方米，整体呈品字形分布，主楼为淮安国际摄影馆
尼尔基水利枢纽
2023-03-05
尼尔基水利枢纽尼尔基水利枢纽位于黑龙江省与内蒙古自治区交界的嫩江干流上，坝址右岸为内蒙古自治区莫力达瓦达斡尔族自治旗尼尔基镇，左岸为黑龙江省讷河市二克浅乡，下距工业重镇齐齐哈尔市公路里程约189Km
淮安府署
2023-02-23
淮安府署淮安府署位于全国历史文化名城江苏省淮安市，坐落在淮安老城楚州区东门大街，总督漕运部院以北。其大堂体量为全国之最，面积超过500平方米。淮安府署是淮安历史地位的象征和见证，其规模宏大
樊口水利枢纽
2023-06-07
樊口水利枢纽位于鄂州市鄂城区樊口街大闸社区，包括民信闸、樊口大闸、樊口电排站等水利设施，始建于1924年。民信闸是1924年由原辛亥革命武昌起义临时总指挥吴兆麟主持修建，1926年完工，三孔涵洞，排水面积3000余平方公里
淮安丞相墓
2023-11-15
淮安丞相墓位于福州市仓山区建新镇淮安桃花山，年代为唐。简介：又名朱敬则墓。唐末迁葬现址。墓坐东南朝西北，平面呈风字形，四层墓埕，面阔29米，进深53米，墓前尚存有石翁仲等，占地面积约1100平方米。青砖墓冢，鲎壳型封土
淮安茶撒
2023-12-05
淮安茶撒：淮安茶馓在淮安乃至整个江苏省，以最富胜名，历史悠久，是享誉海内外的中华美食名点，其色泽嫩黄，造型秀丽，松酥香脆。据专家考证，屈原在《楚辞》中写的粔籹就是最早的馓子，汉代称环饼。淮安茶馓制作始于唐代，盛名远扬于明清，曾被称为岳家茶馓鼓楼茶馓。1910年
淮安菜炒饭
2024-01-14
淮安菜炒饭：原料：青菜、熟咸肉、葱花、粳注饭、精盐、熟猪油。制法：青菜细切、加咸肉丁在油锅内煸透。另锅炸香葱花、加粳米饭炒透，再加入青菜，咸肉丁炒拌均匀，装碗即成。特点：红绿白相间，如玉如翠，香咸爽口。,淮安菜炒饭,淮安菜炒饭简介,洪泽特产
淮安银鱼
2023-08-25
淮安银鱼：银鱼俗称面糊鱼、面鱼；然而银鱼又称脍残鱼，却是鲜为人知的了。因为它细而如脍而得名。食银鱼，当是新鲜的最好，刚起水的银鱼漂净，氽入开水打上几只鸡蛋，撒上几撮用油煎过的葱花，再滴上几滴烧酒，青白黄间于一色。鲜而不腥，滑而不腻，可谓清腴可口，能和鲈鱼相媲美
淮安蟹
2023-08-25
淮安蟹：1、酱蟹把蟹酱起来这是湖畔人想出的最经济、最能长期储存的土制方法。也是湖畔地道的土特产。做制酱蟹的首先要在时梅天做上一盆豆瓣酱，过了三伏天封好酱缸，重阳一到启封。在酱中掏个凹坑，使酱油渗出。把洗净的蟹放入酱油中，让蟹爬进酱里，封缸后半个月即可食用。一缸
走进淮安府署
2023-10-10
走进淮安府署：原载《群言·江苏专刊》全国历史文化名城淮安有着7000多年的文明史、2100多年的建城史、700多年的区域中心史，与杭州、苏州、扬州并称为运河沿线四大都市。在古城淮安有一座650年历史的淮安府署，是京杭大运河沿线城市中唯一现存的府署建筑，正堂体量