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马苏里拉奶酪
2024-01-14
马苏里拉奶酪：马苏里拉奶酪是意大利坎帕尼亚那不勒斯地方产的一种淡味奶酪，早年是用生长在那不勒斯Naples西南部的水牛产的奶制成，现代用普通牛产的奶也可以制作，但与水牛奶的制品比较，在口感上缺乏水牛奶制品的甜度和深广度。其成品色泽淡黄，含乳脂50%。马苏里拉在
炒麻豆腐
2024-01-12
粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆，是正品，用来做淀粉；顶稀的成了汁儿，即是豆汁；中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆，装入布袋加热一
和政啤特果
2024-01-02
系蔷薇科苹果亚科新疆梨系统的一个地方栽培品种，处于梨属植物分布的上限。它具有树势强健、树龄长、对土壤要求不严、喜阴湿耐寒、抗病虫害、适应性强特点。啤特果果品味酸甜、性温，含水量有多种氯基酸、糖类、
碌曲蕨麻猪
2024-01-01
蕨麻猪又称山猪，是小型原始地方猪种。是由野猪驯化而来，具体来源和驯化时间无确据可考。甘南海拔高气候寒冷，农作物生长期短，饲料缺乏，猪只终年靠放牧采食为主，经漫长的繁育发展
宁县早胜牛
2023-12-31
宁县早胜牛：宁县早胜牛为秦川牛的一个地方优良类群。早胜牛牛体高大方正，肌肉丰满，骨骼发育良好，背腰平直，四肢粗壮，蹄劲坚实，是肉役兼用的优良畜种，因产于宁县早胜塬而得名。该牛以红色、枣红色为主，部分呈橙黄色，全身被毛纯一。站立时，前肢端直开展，呈外向姿势；卧息
大觐枣
2023-12-27
大觐枣：彬县地方名特果品。在彬县有3000多年的栽培历史。《诗•豳风》中有八月剥枣诗句。明诗云：百年生聚滋更始七月豳风未可忘喜杀故园梨枣在，熟时还要上公堂。目前，树龄300年以上的大觐枣药用极高，自古以来为历代贡品。大觐枣色泽鲜艳，个大核小，皮薄肉
彬县大晋枣
2023-12-27
彬县大晋枣：大晋枣是咸阳市彬县地方名特果品，在彬县有3000多年的栽培历史。《豳风》中有八月剥枣诗句。明诗云：百年生聚滋更始七月豳风未可忘喜杀故园梨枣在，熟时还要上公堂。目前，树龄300年以上的大晋枣药用极高，自古以来为历代贡品。大晋枣色泽鲜艳，个大核小，皮薄
旬邑甑糕
2023-12-26
旬邑甑糕：甑(zèng)糕，旬邑地方食品。其历史悠久，源远流长。据考，甑糕是从我国最古老的粉糍演变而来，唐代趋于定型。因为甑糕是用甑蒸成的糕，故谓之甑糕。甑糕的制作工艺较为复杂，原料为江米和大枣。制做时，取一定数量的江米，用凉水浸泡2～4小时，待米心泡开后，用
镇巴树花菜
2023-12-24
镇巴树花菜：镇巴特产树花菜是陕西省镇巴县的一种地方特产，它是一种灌木植物，我们采摘其鲜叶及花朵经加工而成。镇巴县人素有吃树花菜的传统习俗。该树花菜外观很不中看，但它具有一种特殊的香味，用该产品炖鲜猪肘、鸡肉或烧鱼汤等油而不腻，尤其是树花菜炖蛇肉，汤香味美，深受
水蜜梨
2023-12-20
水蜜梨：水蜜梨曾是富源历史上的地方贡品，原产中安镇清水沟村，又名清水蜜梨或清水梨。现年产果量约14万公斤，主要分布在县城西面的海坪、厦格、石岗、寨子口等地。清水蜜梨属晚熟品种，果实9月下旬成熟，果点大，皮薄，肉质细嫩、香脆，汁多，味蜜甜、纯正。平均果重396克