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王小二烧饼
2023-06-16
王小二烧饼：王小二烧饼人们传说，就在市区非常繁华的一个地方，有一家卖烧饼的烧饼铺，铺里有一个伙计，人称王小二，他为人厚道，聪明伶俐。他在烧饼铺卖烧饼，接触人多，人来人往的，当他听说抗金英雄岳飞被0臣秦桧给杀害了，打心眼里痛恨秦桧。他一边卖烧饼，就一边琢磨起来了
粤西粉皮
2023-11-04
粤西粉皮：所谓的粉，也就是粉皮。粤西地方的粉，和广州的不一样，广州的主要是汤粉和肠粉，最不习惯的是，那种浓浓的汤把米粉的清香遮盖地无处寻觅。而粤西的就不同了，它的粉皮不时像广州那样切的整整齐齐，而是一张张雪白四方的皮搁在一个竹篮里，你要的话，就跟老板说要几张，
蒙自年糕
2023-12-19
蒙自年糕：蒙自是云南东南部红河边的一个小县城，那一带有种植糯米（江米）的传统，也就有常年做年糕的习俗。其它地方常见的年糕都有白、甜、咸三种口味，蒙自年糕却只有一种放红糖或玫瑰糖的甜年糕。早期的蒙自年糕是用类似大碗那样的容器成形的，成上小下大的圆台形，表面十分细
白蒲三香斋茶干（简称白蒲茶干）
2024-01-12
白蒲三香斋茶干（简称白蒲茶干）：至今已有三百多年历史了，是南通地方久负盛名的传统风味土特产。白蒲茶干选用优质大豆，多种香料精制而成。内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必须的维生素B1、B2和钙、磷、铁等，还含有动物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸，能弥补动物菜肴的
白蒲三香斋茶干
2024-01-09
白蒲三香斋茶干：至今已有三百多年历史了，是南通地方久负盛名的传统风味土特产。白蒲茶干选用优质大豆，多种香料精制而成。内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必须的维生素B1、B2和钙、磷、铁等，还含有动物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸，能弥补动物菜肴的缺陷，对增补人体
临潼石榴
2023-12-31
临潼石榴：临潼石榴具有悠久的历史，引进初期，先在京都长安（今西安）御花园的上林苑和骊山的温泉宫（今华清池）内种植，是供皇子后妃观赏的。东晋潘岳称之为天下之奇树，九洲之名果。到了唐代，长安周围石榴栽种已有相当规模。临潼在长安以东二十五公里的地方，南依骊山，北跨渭
普洱瓢鸡
2023-12-15
普洱瓢鸡：瓢鸡是普洱市的一个地方鸡种。据镇沅县志记载民国30年（1941年）全县养鸡10万余只，其中有少量瓢鸡。、瓢鸡数量少，主要分布于无量山、哀牢山区。根据该鸡的历史渊源、当地特殊的地理、气候环境推断，瓢鸡的形成可能是该鸡的某些遗传性状基因发生变异，形成了该
豆沫子
2023-12-09
豆沫子：豆沫子在日照又被称为冻麻子，是一种用时令蔬菜与大豆等食品所制作而成的。一般大家都用萝卜缨子、菠菜、苔菜、白菜等制作，原料也是五花八门的，但都是常见的一些叶类食材。这道菜品口味偏咸，属于地方吃法，从前家家户户都会做，但是现在做这道菜的家庭也慢慢的变少了。
韩城羊肉糊饽
2023-12-02
韩城羊肉糊饽：韩城羊肉糊饽是韩城芝川镇的特色美食小吃，起源于元代，由大漠蒙古传入中原，以油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点被誉为关中四大名吃之一。在关中地区，自来就有宁说一碗糊饽，不吃酒席一桌的俗语，在陕西称为羊肉糊饽的有两个地方，一是合阳县的煮糊饽，另
壮族五色香糯米饭
2023-11-22
五色饭是壮族人民记倚幸福、美好、和谐、吉祥、如意的象征。是壮族三月三歌节、清明节传统的节日喜庆特色招待食品和独特供品，是壮族人民过着五谷丰登火红日子的写照。节日中每家每户的餐宴上都把五色香糯米饭摆设在显眼的地方，
炒红薯泥
2023-10-16
炒红薯泥：凡吃过杞县红薯泥的人，无不啧啧称赞杞县人的独具匠心。名食红薯泥的主要原料就是我们常见的红薯，有些地方也叫白薯、地瓜、番薯。它的制作方法很讲究，需先把红薯煮熟，剥掉外皮，去其内丝，用干净的白布包裹起来，轧压成泥，然后将白糖倒入锅内化成糖浆，兑入香油、红
梁山青山羊
2023-09-29
梁山青山羊：梁山青山羊是长期驯化的一个高产、早熟、适应性强、皮肉毛兼用的地方畜牧良种，羊肉质细嫩，腥膳味小，具有天然滋补调理功能和食补作用，烧制的羊肉汤色白似奶、水脂交融、质地纯净，开胃健脾，享有天下第一汤的美誉，在中华名菜谱上，以汤入谱的仅此一例。历史上济宁
龙牌糟蛋
2023-09-05
龙牌糟蛋：平湖软壳糟蛋已有250多年历史，属天下独一无二的产品，是我国杰出的、优秀的民族地方特产。平湖糟蛋在清朝被列为贡品，并远销东南亚地区。平湖糟蛋在悠长的历史中，解放前曾先后三次获国际大奖，八十年代后10余次获部优、省优产品，是人间一份不可多得的美味食品。
新田血灌肠
2023-07-18
新田血灌肠：血灌肠，是盛行于新田等地的一道地方名菜，逢年过节谁家宰了猪，主人总要炒几大碗血灌肠来吃，送客时，还要割一段血灌肠给客人带回家。血灌肠，是将猪的大肠小肠翻转后清理干净，然后将加水搅匀的鲜猪血或加米粉、姜丝、辣椒粉调成的血浆灌入洗净的肠内，扎成一节节，