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深淘滩 低作堰
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淮阴鸡粥蒲菜
2023-08-25
淮阴鸡粥蒲菜:蒲菜,也称
深
蒲、蒲白,俗称草芽,为香蒲的嫩茎。以古城淮安西南隅天妃宫所产之蒲菜为最肥美。它出自污泥,却洁白如玉,肥嫩清香,有天下第一笋之美称。蒲菜盛产于春夏两季,而最大莫过于春末夏初。蒲菜入馔在我国至少有两千多年历史,《周礼》上有蒲菹的记载。明代
屯昌猪
2023-07-23
背宽身较长,前躯较宽而
深
,后躯稍倾斜,但较丰满。中躯发达,肥育后体躯呈圆型。种公猪前驱发育显著,腹部紧凑,母猪后躯发达,背稍弯,腹大而下垂(但较少拖地)。乳房
珠珞枇杷
2023-07-01
早在宋代,诗人戴敏曾写诗说:乳鸭池塘水浅
深
,熟梅天气半晴阴,东园载酒西园醉,摘尽枇杷一树金。
海月岩寺
2023-11-16
寺为天然石洞构成,顶棚是一块宽15米、长30米的天然巨石,石洞
深
、宽各10米形成殿堂。殿前砌墙,筑上寺门,墙上粘出檐的琉璃瓦,瓷花彩龙。门顶石棚侧刻海月岩3字。殿内东墙底部有石洞可通岩顶。殿左侧澹云室。主殿与澹云室之间为梁山神祠
醉糟鸡
2023-12-13
以红糟
作
配料烹制菜肴,是福州菜的一大特色,尤以传统名菜糟炒香螺片、醉糟鸡最负盛名。醉糟鸡色泽淡红,骨酥脆
泮塘马蹄糕
2023-12-05
泮塘马蹄糕是采用当地的特产马蹄粉
作
原料,在制作上先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水,再调入半分熟的马蹄粉浆,然后猛火蒸熟。其糕体色泽金黄透明,爽滑而富有弹性,且带有
银记豉油皇牛肠
2023-11-18
银记豉油皇牛肠:银记豉油皇牛肠银记豉油皇牛肠是由解放初期的吴银师傅所创,她得名师传授,用精制大米磨成米浆,蒸制成拉肠粉,用新鲜牛肉配以姜计、白酒、生抽、生油、麻油、味粉、糖、盐、胡椒粉等调料
作
馅,再浇上特级生油、猪油、生抽、味精、糖、开水、枧水配制的酱油,就制
风姜鸡
2023-11-06
风姜的主要
作
用是温胃散寒,消食止痛。用于脘腹冷痛,胃寒呕吐,嗳气吞酸。风姜含有化合物,能刺激神经,
白舍窑
2023-09-25
六十年代发现,七十年代再
作
调查,判明为专烧青白瓷单一品种的瓷种。始烧于宋代,所烧器物以盘碗为主,尚有注壶、盏托、盒子与枕,装饰以刻花居多,有剔
水晶蛋糕
2023-09-03
作
筵席中的道食更受青眯。主要将蛋汁用箸打烂发透,加入白糖搅拌待融化后倒入糯米粉拌均成粉糊状,上笼时先把炊贴巾浸湿平铺在笼格内,四周竖起,再将配制好的粉糊注入,让其自然散开,厚
大厂蒙镶
2023-08-06
大厂蒙镶:成品经设计、造型、铸模、库活、錾活、馏金、
作
旧等多道工序制成。其中库活工序为按铸模的造型将铜、铁、锡等金属板材打制焊接于所制器物的坯胎;錾活为用金属刀具在坯胎上雕刻花纹图案,其雕工技法分阳錾、平錾或平阳结合,立体效果明显;镶宝为根据设计要求于器物上镶
青稞酿皮
2023-07-28
青稞酿皮制
作
工艺把揉好的面放在水里一遍一遍地清洗,清洗到只
接山千层饼
2023-07-03
用大盆和面时以老酵母头
作
面
刀鱼
2023-06-23
刀鱼从立春开始由海入江,逆江而上
作
生殖回游。崇明岛周围的水域是刀鱼光临最多的地方,使岛上的渔民有了捕捉刀鱼得天独厚的条件,因而刀鱼成了崇明的特产之一。刀鱼的最大特点是细骨遍布全身。清明前,刀鱼细
杏仁小米粥
2023-06-18
空腹胃虚,谷气便
作
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