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姚村闷酱
2023-09-09
姚村闷酱产于郎溪县姚村，香气浓郁、口感醇厚、色彩味浓、咸甜适口；具有香、辣、鲜、醇等独特风味，让人食之难忘、久吃不厌。好的闷酱是做菜的佐料，用闷酱制作的菜肴也非常爽口，且非常下饭。姚村闷酱开盖即
乌镇青团
2023-09-05
乌镇青团：用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的团子，过去乌镇人用它扫墓祭祖，但现在更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能已日益淡化。青团流传百余年，一般无馅。前些年曾出现过多种甜咸馅料的青团，如猪油玫瑰青团、黑洋酥青团、鲜肉青团等，但最受欢迎的却仍是本色的
游埠酥饼
2023-08-31
如今游埠酥饼不仅飘香本地，而且名声在外，不少游埠人就是靠着出门在外做酥饼赚了钱的婺酥饼数兰溪，兰溪酥饼看游埠。游埠酥饼是能拴住你的味蕾，它兼容了八婺酥饼的香脆等诸多特点，最奇特的是游埠酥饼里放的猪
南皮冬枣
2023-08-04
冬枣皮薄质嫩、脆甜适口、鲜香多汁，果肉丰盈而饱满，与牙齿相碰即碎，不待细嚼便在口中融化，那是对牙齿坚利的轻蔑，对味蕾的打击，食后满口甜香，回味悠长，让人想食又不忍多食，怕暴殄了天物。冬枣又称冻枣、苹果枣、灵枣。冻枣与冬枣
新化三合汤
2023-07-19
新化三合汤：近年来，娄底人宴请四方宾朋时，三合汤几乎成为一道必上之菜，并被称为娄底特色。三合汤的始产地，比较一致的说法是新化横阳一带。它选嫩厚的牛肚皮切条，新鲜的嫩牛肉切片，细嫩的熟牛血切块，佐以八角、桂皮、茴香汤，浇上山胡椒油和米醋，再撒上辣末和香葱。其色艳
下屿肉燕
2023-06-29
有人说，下屿肉燕，实质就是下屿岛人制作的馄饨。它与馄饨的差别只在于，肉燕是纯肉性的食品。近些年，下屿肉燕之所以名声大振，最主要是因其皮薄的特点。夸张的说法是，下屿肉燕的皮
龙岩芋子包
2023-11-30
龙岩芋子包：龙岩芋子包是用芋子加适量木薯粉做包子皮包成的一种包子，是福建龙岩的一种传统特色小吃之一，它有着很悠久的历史,无山不客客住山、番薯芋子半年粮，是福建客家传统小吃。龙岩芋子包是选好芋子，刨去皮毛，煮熟，捣烂，晾冷，再拌入细洁的薯粉，用手揉搓，做成一个个
黎族竹筒饭
2023-11-26
用山兰稻(一种旱稻)中的香米并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭素有盐巴香饭、黑豆香饭等，最好吃的是野味香饭。适合作香
永定芋子包
2023-09-16
无山不客客住山、番薯芋子半年粮,客家人多居住山区，芋子是主要杂粮。所以吃杂粮时不断变换口味，芋于包，芋子饺，芋子肉丸等种种食品便应运而生。芋仔包就是用芋子加适量木薯粉做包子皮包