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洪山紫菜苔
2023-10-26
洪山紫菜苔：洪山菜苔仅产于武汉市弄昌洪山寺一带，菜茎为红色，较一般菜苔粗。用油爆炒后酥嫩香软，略带甜味，是蔬菜中的佳品。产于湖北武昌。又名红菜苔，俗称油菜苔，简称菜苔。洪山，处于丘陵地带，有九岭十八凹，土质为红壤和黄壤土，避风向阳，又有泉水浇灌，冬春之际，气候
洪山茶
2023-10-24
洪山茶产于宜都县松木坪公社茶园寺对面的洪家大岭,四百年前曾列为贡茶。洪山茶独特的品质风格,与得天独厚的优越自然环境有关。洪家大岭海拔五百八十米,年降雨量1300毫米左右,年平均气温16℃,云雾多,湿度大
五井黑山羊
2023-10-09
五井、寺头、沂山等乡镇的农民有养黑山羊的习惯。这种黑山羊，名为沂蒙黑山羊，是全国的优良品种，山东省最好的羊品种。这种羊特别爱运动，雅称黑麒麟或墨麒麟，俗称山羊猴子，极善登高攀岩。山区生态环境优美，山好水好空气好。
禹城辣椒
2023-10-04
禹城辣椒主产于该县廿里堡、安仁、房寺等乡镇。【禹城辣椒】禹城辣椒是做菜调味用的一种辛辣美品，也是一种传统商品，早在1953年首届广州交易会上即赢得禹城椒的美称，至今仍为王牌。禹
清明泪
2024-01-14
清明泪：清明泪：很诗意的名字，开化一带清明时祭祀食用的一种米粿，象征着思念亲人的泪水。其实是一种米粉搓成的尾指大小的米粒，开化当地称为清明粒。我们《舌尖2》的导演听了之后进行了艺术加工就成了泪。清明时节，小野菜们正当时，用腊肉佐以小笋、小菜卜就着新鲜蒜苗爆炒，
葫芦鸡
2023-12-31
制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛—盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。油炸时，将菜籽
