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伍佑糖麻花
2023-12-03
伍佑糖麻花：伍佑糖麻花是盐城伍佑地方传统名吃，也是盐城汉族名点，状如双龙盘旋，小巧玲珑，以香、舔、酥、脆著称。伍佑糖麻花历史悠久，已有近三百年历史，清乾隆皇帝下江南路过淮安府时，盐城县令曾以此进贡，取悦龙心，大获赞许，其中以古伍佑翠云斋、五云斋、董大同、房裕升
德靖大麻鸭
2023-11-21
德靖大麻鸭：德靖1鸭：为肉卵兼用型传统地方良种家禽。产于德保、靖西两县。性温驯，肉质鲜美。德靖1鸭，体型硕大，躯干呈长方形，羽色分三类型，即深麻型（马鸭）、浅麻型（凤鸭）和黑白型（乌鸭）。头部羽色分别为乌绿色、细点黑白花，亮绿色，胫、蹼分别为橘红色或褐色、橘黄
永兴唆螺
2023-11-01
永兴唆螺：永兴唆螺地方风味小吃。又名喝螺。制法为：选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小许，使之吐出杂质污物。二、三天后，用冷水洗净，将瘦猪肉泥掺水拌匀，倒入盆中，使螺饱食，再钳去螺尾，加盐少许反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香
唆螺
2023-11-01
唆螺：地方风味小吃。又名喝螺。制法为：选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小许，使之吐出杂质污物。二、三天后，用冷水洗净，将瘦猪肉泥掺水拌匀，倒入盆中，使螺饱食，再钳去螺尾，加盐少许反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口
黄元米果炒腊肉
2023-09-22
春节前加工制作，是赣县客家传统风味小食品，相传明代曾被列为地方土贡。原用大禾米加工而成，黄气香质软，黄元米果，为特色食品。60年代后多用粳米精制，工序繁琐。现各地均改为机器制作，每年腊月均有黄元米果上市。制作黄元米果要先用黄元柴
红花套牌柑桔
2023-10-24
特早熟品种有宫本、大浦；早熟品种有宫川、龟井、兴津、国庆一号、光明13号、光明27号；中晚熟品种有硕大叶尾张、石川等。另外还有少量碰柑、官溪蜜柚和纽荷尔、朋娜脐橙。鲜果采摘上市期
宁强树叶凉粉
2023-12-24
宁强树叶凉粉：宁强有一样特色美食树叶凉粉，使用有一种树叶叫做凑黄金的树木之叶制作而成，做法是用该树木叶子取下约一公斤(半桶)，放在木桶里用柏树灰开水冲掠，使用擀面杖在桶里不断的搅，将叶子搅化，然后将搅化的叶汁用碗盛好凉凉，成凝固状，就可凉拌食用；凉拌时用蒜、盐
开洋蒲菜
2023-12-15
开洋蒲菜：开洋蒲菜属于苏菜之淮扬菜，一道经典的淮安代表特色菜；有诗赋歌咏，有传奇故事，蒲菜因此也赢得了天下第一笋的美誉。一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香。、春蔬那及吾淮好，入馔蒲菜不论斤。文人墨客们把对这一美味的感觉通过诗句传递给了后人。名菜典故由来，传说当年巾
鸡屎藤饼
2023-12-03
鸡屎藤饼：鸡屎藤饼，又称乌芹藤饼，是江门特色民间小吃之一，由于鸡屎藤叶被揉碎后会有股如鸡屎的臭味，但久闻有一股沁人肺腑的清香，所以故名鸡屎藤饼。鸡屎藤饼味道清香可口，鸡屎藤饼不可貌相的美味，清初屈大均《广东新语草语·藤》载：有皆治藤，蔓延墙壁野树间，长丈余，叶
礼乐鼠肉
2023-11-07
礼乐鼠肉：礼乐鼠肉礼乐的老鼠是吃田里的粮食长大的，个头大，肉味清甜。礼乐有多间食肆有老鼠肉食，这里有红烧田鼠肉、脆皮田鼠拼盘、药膳田鼠汤、盘仔局田鼠、黑豆火文田鼠、七彩田鼠丝、蛇鼠一品窝、香米田鼠饭以至倒挂蝙蝠汤都有。老鼠加工时经过斩头斩尾斩脚，水煮去膻，切件
吴川煎堆
2023-11-05
吴川煎堆：常言道，年晚煎堆，人有我有，又话煎堆碌碌，金银满屋，道出了煎堆这一美食不仅是过年的应节佳品，又有着人们期盼的吉祥团圆之愿！煎堆的制作可追塑到唐朝，历史久远。据载，明末清初文学家屈大均在《广东新语》中已有记载：广州之俗，以烈火爆开糯谷，名曰爆谷，为煎堆
双堠西瓜
2023-10-07
双堠西瓜：双堠西瓜所产西瓜瓤沙味甜、籽少皮薄，口味清爽是消暑佳品，其代表产品有，金钟冠龙、西农5号等，近向年不断有新品推出。因其独特的地质土壤造就双堠西瓜的美名，双堠西瓜在整个临沂地区有盛名，即使在省内也有一定的影响力。双堠西瓜产自山东沂南县双堠镇地处205国
博平南莲池藕
2023-09-30
博平南莲池藕：博平南莲池藕是山东省聊城市茌平县博平镇的特产。博平南莲池的十孔白莲藕，藕质洁白细腻，食之鲜脆香醇，爽口无渣，生食生津止渴，熟食色味俱佳。有藕中之俊的美称。十孔白莲藕有千年栽培史，茌平县博平镇南莲池藕曾为乾隆时期上等贡品。南莲池所产十孔白莲藕，质地
谢村“鸭头绿”桂味荔枝
2023-07-20
而在德庆县官圩镇谢村，有一种被称为鸭头绿的桂味荔枝，因其独特的地理位置、气候环境以及肉脆、汁多、清甜、有桂花香味的特质而胜于一般桂味。谢村桂味荔枝果皮鲜红，呈长心形