搜 索
闽南沙茶酱
2023-09-15
闽南沙茶酱：福建沙茶酱是用大剂量的油炸花生米末及适量去骨的油炸比目鱼干末和虾米末与蒜泥、香菜末、辣椒粉、芥末粉、五香粉、沙姜粉、芫荽粉、香木草粉用植物油煸炒起香，佐以白糖、精盐用文火慢炒半小时，至锅内不泛泡时离火待其自然冷却后装入坛内，可久藏1年至2年而不变质
隆昌素
2023-12-03
隆昌素：隆昌素属兰科兰属中的软叶春剑素，其根粗壮，假鳞茎椭圆形而不明显，芽嫩绿无杂色，叶草质润绿色，有肉质感，叶缘具细锯齿，较软略成弧形。中脉、两侧脉平行深绿而明显。开花期2—4月，2月下旬为初花期，3月为盛花期，4月中旬为末花期，其花属水仙瓣型，每箭着花2—
桃源纹石
2023-10-31
据《桃源县志》载：纹石一名泪石，表面润澈，形色不一，或含草水禽虫状。又说：石小，白而圆润，其上多红点，浓者如血，谈者如霞，密者如熟桃，疏者如残星，圆者如花辨，曲者如月痕…，百态惧备。用这种贵重的纹石制作首饰和小件玉器，因其硬度大，内
凤凰社饭
2023-10-27
立春以后，草长花开，当地人为了祭祖祀神，从田野采来鲜嫩的社菜用石碓冲碎，用清水洗净其苦酸味，再放到锅里烘干，拌上野葱用青油回炒，制成傻菜；然后将本地精产香糯米与切成颗粒的过冬腊肉拌合同煮；饭半熟时拌上傻菜，再焖烹片刻，社饭就作成了
乌镇青团
2023-09-05
乌镇青团：用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的团子，过去乌镇人用它扫墓祭祖，但现在更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能已日益淡化。青团流传百余年，一般无馅。前些年曾出现过多种甜咸馅料的青团，如猪油玫瑰青团、黑洋酥青团、鲜肉青团等，但最受欢迎的却仍是本色的
武定鸡枞菌
2023-07-09
《黔书》道：鸡枞菌，秋七月生浅草中，初奋地则如笠，渐如盖，移晷纷披如鸡羽，故名鸡，以其从土出，故名枞。肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、
望都辣椒
2023-08-05
1398年），明太祖朱元璋封四太子朱棣为燕王，并派他率兵北征。燕王扫北，逐鹿中原。过后留下一片焦土。为了补充人丁，恢复生产，统治者从县迁来一批百姓。他们带来了家眷、牲口和生产工具，
九黄饼
2024-01-09
九黄饼：九黄饼是江陵的传统名点之一，已有千余年的历史。相传此饼源于西晋，为当时人们重九登高，野外旅游的干粮，经发展演变成今日的九黄饼，取九月菊黄之意，故名。此饼选料精细，工艺考究。饼皮用上等白面掺芝麻屑饴糖，夹油起酥。馅心用玫瑰花、香元、瓜条、桃仁、红绿丝等果
水豆腐
2023-12-27
制作时将黄豆打成豆浆、滤渣，烧煎后用石膏等点制成豆花。汤清、味香、豆腐鲜嫩，是上好的早餐。豆浆煮馍顶水豆腐，调盐和油泼辣子，油汪辣红，味美鲜嫩，老幼皆宜。豆腐在其它地方或烩或炸