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岳西毛香粑
2023-09-08
岳西毛香粑：毛香是山里常见的一种野蒿，常在农历二三月间长出嫩芽，青色嫩叶上毛茸茸的，嗅起来有芳香，山里人俗称毛香。将嫩毛香碾碎成泥，掺和在籼米拌糯米磨成的米粉里，做成墨绿色的毛香粑，香喷喷的十分可口。毛香粑，口感香，味鲜色美，为安徽黄山地区特产，传说每年农历三
仙桃菱角
2023-07-18
仙桃菱角：野菱角，是一年生草本水生植物菱的果实，根丝状细裂，叶漂浮水面集生于茎端，叶柄具纺锤形气囊，以利漂浮。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。野菱垂生于密叶下水中，必须把全株拿起来倒翻，才可以看得见。野菱角，有四个刺角，易扎人，我们把它装衣兜里就不敢跑，也不好剥
五柳蘑菇鸡
2023-06-28
夹沟五柳蘑菇鸡，利用山上产的野蘑菇和本地产的农家土鸡和山泉水烧制而成，具有鸡肉入味而不柴，肉质酥嫩，香辣俱全等特点。蘑菇鸡：乃野蘑菇炖土鸡之简称。取材：1，野蘑菇，为大五柳山林中野生蘑菇，纯
羊场茶食
2023-12-10
羊场茶食：羊场茶食黔西茶食早为清宫御点，由晚清宫廷御点师后代张女尼在黔西羊场乡秘授女徒张二和尚，后又传至羊场民间。其制作只要以上等糯米为原料，水泡40天，每三日换水一次，晾干碾成粉，拌水提成块，煮成蜂窝装，取出放石碓内搅拌至翻泡，按比例加野小豆根粉搅匀，铺于案
韶山野兔
2023-10-31
韶山野兔：（1）原料：净野兔肉1000克，大红椒150克，生姜、香菜等适量。（2）制作方法：山野兔去骨切成小块，放姜、葱等佐料加高清汤焖烂。（3）特点：野兔肉酥烂香辣，原汁原味，特点明显。此菜参加第四届全国烹饪大赛获团体金杯奖。
蜂蛹酱
2023-12-15
蜂蛹酱：以蜜蜂蛹或野蜂蛹为主要原料。调制时，将蜂蛹挤捏取汁后，再把蜂蛹剁细，加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料与蜂蛹汁掺合，加食盐拌匀即供食用。蜂肾脏酱，味鲜而甜，民间多用生食蔬菜蘸食。(西双版纳)
水果饮料
2023-12-15
野生果有：滇菠萝蜜、林生芒果、中华猕猴桃、顺宁杜英、克李老、番石榴、树葡萄、橄榄、野柿子、丁香、野草莓、羊奶果、铁碎米、西番莲、糖枇杷、胭脂果、盐酸果、荔枝、龙眼、柠檬、核桃、香橼、猴子饭团、木瓜、酸
溜野鸡片
2023-11-01
溜野鸡片：野鸡肉250克，冬笋肉100克，用1个鸡蛋清，大蒜5克，熟猪油100克，芝麻油3克，湿淀粉1克，姜1克，细盐4克，味精1克。制法：野鸡肉切成3厘米长、6毫米宽、1毫米厚的薄片，用蛋清、湿淀粉6克、细盐2克调匀上浆，再用熟猪油500克下锅烧至六成热，将
张家界野菜
2023-10-30
张家界野菜：张家界野菜：野蕨菜银笋丝山竹笋金针菜香椿龙筋菜野蕨菜：亦称乌糯，又名龙头菜，蕨菜吃起来，不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高，每100克鲜品中含蛋白质0.43克，脂肪0.36克，糖类3.6克，有机酸0.45克，并含有多种维生素和矿物质，是一般栽培蔬菜的几
永胜硬蜜
2023-12-23
永胜硬蜜是中华蜜蜂（本地土蜂）采集野生天然野坝子植物的花蜜酿制，经人工从蜂巢中取出，经多次过滤盛在模具中自然结晶而成。野坝子（ElsholtziarugulosaHemsl)，唇形
泗水苹果
2023-09-29
2013年，泗水县圣水峪镇北东野苹果种植专业协会申报的泗水苹果被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：12765800。泗水县圣水峪镇北东野苹果种植专业
天堂寨泡菜
2023-09-11
天堂寨泡菜：金寨天堂寨泡菜以薇菜、珍珠菜、将军菜、野藕、野竹笋等30多种野菜和红绣球辣椒等高山蔬菜、天堂寨百尺岩泉水为主要原料，用传统的手工制作方法生产，不加任何添加剂，原汁原味，微甜略辣，口感香脆。好看好吃，令人回味悠长，是馈赠佳品。
天堂寨泡菜
2023-12-16
天堂寨泡菜：天堂寨泡菜是六安天堂寨著名的传统名菜，以薇菜、珍珠菜、将军菜、野藕、野竹笋等30多种野菜和红绣球辣椒等高山蔬菜、天堂寨百尺岩泉水为主要原料，用传统的手工制作方法生产，不加任何添加剂，原汁原味，微甜略辣，口感香脆，好看好吃，令人回味悠长，是馈赠佳品。
泉水鱼
2023-09-23
泉水鱼：主料：鲜活鲑鱼700克，野山椒、芹菜梗、胡萝卜块、鹅卵石。调料：高汤、盐、味精、鸡精、葱姜水、淀粉各适量。制作方法：1、鲑鱼宰杀洗净，改刀成片，加入盐、味精、葱姜水腌制装盘。2、将野山椒、芹菜梗、胡萝卜块与高汤、鸡精对成汤汁，烧开后倒入容器中。3、将鹅