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温州白云观
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条
东阳粉干
2023-09-02
(
温州
)
芙蓉蝤蠓
2023-09-01
在
温州
本地,蝤蠓的吃法其实还有很多,但
坦头窑遗址
2023-07-24
瓯窑是以
温州
永嘉为核心的中国著名窑场,它初创于汉代,发展于六朝、延及两宋,唐代是瓯窑发场的鼎盛时期,坦头瓯窑窑址是唐代瓯窑的典型窑场,代表了瓯窑的最高制作水平。坦头窑遗址位于永嘉县三江街道龙下村东南一处朝西的山坡上,西距楠溪江约两公里
瓯海之旅 ▎探访仙岩,寻那一抹“女儿绿”
2023-08-23
有幸参与此次泽雅探幽,纸乡寻梦;仙岩访绿,盘云觅春跟着旅游网红游瓯海,才来到了这风光如画的
温州
。第一站仙岩,地处瓯海南部,大罗山西麓,她的名字浸润着仙气,她是一位从晋朝走来
三片敲虾
2023-12-15
三片敲虾:三片敲虾是浙江
温州
地区传统名菜,上海人称敲敲虾,选用鲜大河虾为主料,熟火腿、熟鸡脯肉、水发香菇、绿蔬菜为辅料,加鸡汤、绍酒、精盐、味精、干淀粉、熟猪油等调味品。此菜用大河虾敲制而成,形状如扇,红、白、黑三色鲜明,汤清味鲜,滑嫩爽口。三片敲虾,虾鲜汤清
黄坦糖
2023-09-02
一直以来,在
温州
、丽水一带享有盛誉。黄坦糖以精糯米为原料,用麦芽发酵加芝麻,薄荷油、生仁为佐料,分别制成松脆糖丝、硬韧的糖知、各式花样糖饼,香甜可口。此为黄坦民间传统食品加工来,明、清
蟹粉双珠圆
2023-09-02
将茸料用手挤出35颗小如圆眼核的丸子,又取35粒冬瓜丸子,煮熟,捞出放在高汤中,加蟹粉、胡椒粉和其他调料,略烧开,用湿淀粉勾成薄芡,淋一汤匙明油,起锅装汤盆,上撒蟹膏和葱花(
温州
)
马站四季柚
2023-09-02
马站四季柚:马站四季柚系
温州
传统的名优水果,源于苍南县马站镇,据马站镇下魁村《周氏家谱》记载:周大川字之祯(公元16981780年)曾任四川省中军副府和千总任期间回家探亲时,带回几个抛(柚的闽南话读音)食后弃籽庭园,种苗自然长出,尔后逐渐被当地殷户繁育作庭园珍
清汤白丸
2023-06-24
清汤白丸:
温州
有两种鱼丸,有一种不规则,有一种是圆的,后者说的就是白丸,将鱼身剁成鱼蓉制作而成。如今做白丸有机器,方便得很。而在上世纪,只能用手工,将鱼肉放在砧板上剁碎,但这同时也会将砧板碎剁进来,怎么办?大厨们想了个办法,在砧板上先铺块猪肉皮,然后将鱼放在肉
炸蛏子筒
2023-06-24
炸蛏子筒:蛏子是
温州
海涂特产,水分含量特多,蛏肉特鲜嫩。这道菜的做法是先将蛏子去壳,用鸡蛋煎皮将蛏肉和姜、葱一起卷包成圆柱形,然后挂糊油炸,以辣酱油蘸食。此菜既保持了蛏肉鲜嫩的质感,同时又增加了酥、松、香的外层,吃起来特别鲜香美。信息来源:温州市文化广电旅游局
【云溪山人游记】深秋大罗山穿越之茶山老鼠岭、石竹村、龙脊、蘑菇岩、瑶溪穿越
2023-12-23
文:
温州
旅游体验师郑明晓。字愚之,号云溪山人,喜欢山水与旅行,自云心与山俱寂,鸟与林同欢。人生本平淡,流水自涓涓。图:胡炎。大罗山穿越线路,
江蟹生
2023-06-24
江蟹生:江蟹生是
温州
传统的冷食。用于家庭,只是普通的酒菜,搬上酒宴,便成上等冷盘,江蟹生就是生的江蟹凉拌的菜。江蟹是一个泛指,一般约定俗成的是瓯江中的梭子蟹,经过精劈分解,用醋、酱油、黄酒浸制或辅以其它密法原料,制浸时间约半小时至一小时,因此江蟹生的表面味道就
泰顺婆饼
2023-09-03
泰顺婆饼:产品名称:泰顺婆饼产品产地:
温州
产品特性:入口脆香,质纯,油而不腻产品简介:它的做法是先用秋米(当地一种单季稻米)泡入水中,待米骨软后,用石碾磨出米浆,再以柴火烧旺平底锅,锅面抹一层上好猪油,油热,即在其上划饼皮,皮熟即起,二层为一张,好的饼皮应是匀
平阳黄汤茶
2023-06-27
平阳黄汤,亦称
温州
黄汤,属于六大茶类黄茶类中的黄小茶,与蒙顶
清明饼
2023-06-24
清明饼:以前在清明节前,
温州
城乡佳佳磨糯米做粉,馅以猪肉、笋丝之类,或嵌以甜糖,俗称清明饼。有的人家,还在田采来绵菜、马兰头、苎麻嫩脑等野菜或青草,先炊熟,晒干,磨细作为饼馅,和上米面或米粉,制饼,俗叫蒿饼。在泰顺,先一日以鼠曲叶(俗称绵面)或蓬蒿和米粉馅糖为
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