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烧烤大蚝
2023-11-23
蚝肉经过加工成为蚝豉,清蒸
最佳
,也是非常实用配料佐菜。在加工蚝的同时还可以制成调味佳品——蚝油,驰名中外的李锦记蚝油即
龙潭莲藕Χ猪手
2023-11-08
以致于一道龙潭莲藕Χ猪手,肥美的猪手竟然沦为了
最佳
的配角!
塘蓬镇生炆猪肉
2023-11-05
塘蓬镇生炆猪肉:塘蓬镇生炆猪肉塘蓬镇生炆猪肉是当地闻名的风味小吃,曾获2003年廉江市
最佳
旅游美食产品。生炆猪肉原材料是选自本地农民采用流动散养式喂养猪苗,以农家粗饲料喂养为主,喂养过程不添加任何激素饲料,以保证生炆猪肉纯正、味香、保健的功效。制作生炆猪肉前,
湘东水煮鱼
2023-11-02
湘东水煮鱼:湘东水煮鱼选鱼以网箱养的草鱼,鲤鱼,鲫鱼为主,最好是河水网箱
最佳
。湘东水鲜最大的特色是调料少,无非盐、姜、紫苏、鲜青椒,烹调用油已茶油为主。做法将鱼宰杀,用盐腌好15分种,下锅前一定把鱼再用水冲一下;将鱼用茶油把皮煎一下,放盐、姜、紫苏、鲜青椒、加
老鸭笋尖
2023-10-29
老鸭笋尖:老鸭笋尖鸭肉是夏季
最佳
的补品,鸭肉中仅富含人体在夏天急需的蛋白质等营养,而且能防许多疾病。鸭肉性寒凉,从中医热者寒之的治病原则看,特别适合仃内有热、上火的人食用,如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等,而这类疾病多见于夏季。俗话说:六月笋尖肥又美,可见
通道侗家腌肉
2023-10-28
制作时间以冬季
最佳
。制作方法是:用盆渍盐,略晾干,以木桶腌制,底层用糯饭或糊糯作槽,每铺一层加一层槽,然后用竹叶或棕片盖一层,再加木盖,封严,用大石压紧,数月即可食。
怀地黄
2023-10-16
中国数省均有生产,但其
最佳
者为怀地黄。李时珍《本
烤虹鳟鱼
2023-09-30
整烤形状好看,段烤味道
最佳
,锡纸烤最富想像力。整烤是最原始的做法。在烤的时候放上孜然和辣椒面,味道有些像新疆的烧烤。这种烤法,鱼皮最好吃,味浓并且焦脆,而鱼肉过厚,味道稍显寡
上郭大枣
2023-09-28
所产大枣,以上郭为
最佳
。当地素有吴寺萝卜,湾里梨,上郭大枣不用提之说。上郭大枣以甜脆著称。品种有长红、圆红、圆铃、脆枣、冬季,大酸枣、小酸枣、甜酸
杭州杭白菊
2023-09-08
桐乡县是杭菊的主要产地,这里所植杭菊品质
最佳
,有湖菊、大洋菊、小洋菊、大湖黄等品种。采用鲜白菊蒸煮景干,以开水冲服,水色呈浅绿,清香四溢,其
凤凰水蜜桃
2023-08-29
水蜜桃的品种很多,较优良的品种有7个,其中早熟的雨花露、中熟的白凤和晚熟的白花水蜜桃为
最佳
。不仅色、香、味具佳,而且含有一定的蛋白
东台麻虾酱
2023-08-24
麻虾酱是火锅、饭食、面食和大饼的
最佳
佐料。麻虾酱类型:原味型、淡辣型、淡辣型、麻辣
南票大枣
2023-08-17
南票大枣:特定品质果个大、肉质细腻、甜脆南票大枣以个大、甜、脆远近闻名,自古就有养血安神、健脾和胃、护肝养颜、补气强身等滋补作用,还能消解药毒,中和百药,入十二经,南票大枣主要品种有:圆枣、长枣、凌枣、三星大枣、梨枣和骏枣,其中以梨枣和骏枣品质
最佳
。这些大枣各
保德红枣
2023-08-11
以冯家川所产者为
最佳
。故流传着口
“合川牌”酱油
2023-08-11
当时以戴大成酱油
最佳
。在清末民初,四川民间就流传着合川酱油保宁醋丰都盛产豆腐乳的民谣。20年代末,邹甫臣之
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