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沾化文蛤
2023-10-05
蛤肉洁白鲜嫩，清香爽口，素有天下第一鲜之称。汆、烩、蒸、炝或作馅均宜。文蛤又是名贵保健材，具有调阴阳、益气血、补精髓、抗衰老之功效。沾化县是中国三大文蛤产地之一，浅海域分
拔丝葡萄
2023-08-05
宣化白牛奶葡萄，晶莹剔透，乳白微黄，甜如醇蜜，可剥皮、挖核而汁不外流，素有刀切牛奶不流汁之称。宣化饮食行业充分利用这个得天独厚的条件，继承和发扬了传统的饮食文化，烹制成风味独特的拔丝葡萄，可谓酒席宴会上的宣化一
红沙大蚝
2023-07-22
蚝肉蛋白质含量超过40%，营养丰富，味道鲜美，素有海中牛奶之称，同时还可入药。红沙群岛因地处钦州江、茅岭江出海口，江河的冲积，加上近代的围恳，海滩和内陆均形成了大面积适宜于海水养殖的水体，其中大蚝养
合川凤山米
2023-07-05
地处合川西北部龙多山台地的凤山地区，因油沙土质且光照充足，水稻品质优良，所产的凤山大米口感好，素有米中贡品之称，是古时官商大户的专供米。抗战时期，凤山大米主要供应重庆，为国府1用米。
长升源黄酒
2023-06-15
长升源黄酒，以平遥所产黄色糯米制成，故又有糯米酒之称。其香味浓郁醇厚，酒性温和，老少皆宜，既是烹饪时理想的佐料，又有活血化瘀、养血补血的功效。一提到黄酒，平遥人马上就会想到长升源三个字。长升源黄酒铺位于平遥古城
波尔多葡萄
2024-01-15
波尔多的葡萄种植和酿酒的历史在法国不是最悠久的，可以追溯的葡萄酿酒历史不过500多年而已，而在法国的其他地方，如：隆河、勃艮第，酿酒历史已经超过1000年了。但是波尔多占据临海靠港的地理优势，通过对英国的葡萄酒贸
咸安桂花
2023-10-22
咸安桂花：八月桂花，芳香四溢，湖北省咸宁市咸安区桂花种植历史极其悠久，至今已有几千年的历史。据史料记载，2300多年前战国时期诗人屈原途经咸宁写下了奠桂酒兮椒浆、沛吾乘兮桂舟的美妙诗句。由此可见，咸安桂花历史古老而悠远。桂花属木樨科木樨属，为常绿乔木。桂花树枝
凉面
2024-01-04
凉面：如果说牛肉拉面是敦厚的小伙子，凉面更象多情的女孩子，凉面摊子永远是一副琳琅满目的扁担挑，一边是五颜六色的各色调料，用高脚大碗盛着至少有七八种，另一边是金灿灿的面条，当然跟牛肉面的一样也是拉出来的，只不过捞出后用凉水过一下，稍拌了点清油。兰州凉面最大的特色
东平鱼翅
2023-11-06
东平鱼翅：东平鱼翅鲨鱼是海洋大型软骨鱼类，是一群鳃裂位于侧面的权鳃鱼类的通称，古代称之为鲛，它的性情十分凶残，号称海中狼。鲨鱼鱼翅，人们通常简称为鱼翅，历来被誉为海味八珍之一，主要由鲨鱼的背鳍、尾鳍和胸鳍等结构组织加工制成，是十分名贵的海珍品，常与燕窝相提并论
鱼头炖豆腐
2023-10-14
鱼头炖豆腐：原料：鱼头1个（约500克），嫩豆腐1盒，香菇8朵，大葱3段，老姜3片盐1茶匙（5克）做法：1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火