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通道花菇
2023-10-28
通道花菇：花菇为香菇中的极品，通道花菇在生产过程中，不使用农药肥料和任何激素，不受任何污染，可达到有机食品标准。花菇含有丰富蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。历来被我国人民作为延年益寿的补品。
通道生姜
2023-10-28
通道生姜：通道侗族自治县是全国生姜的生产区之一。通道生姜以块大、纤维少、脆嫩和辛辣适度的特点畅销省内外，是制作糖姜、五味姜、姜汁饮料以及药用的上等原料。侗乡群众用它制成的剁辣子姜，成为宴席上一道极受欢迎的开胃菜。做剁子姜很有讲究，选用的辣子必须用立秋前的新鲜红
通道腌鱼
2023-10-28
通道腌鱼：腌鱼是侗家精心制作的食品，其制法是将鱼洗净剖开剔除内脏，摊平后抹上一层食盐，食盐的分量取决于腌鱼食用的期限，年内食用的用盐量是鱼重的1015%，另外，将适量摊凉的糯米饭拌以预制好的辣椒末、生姜末、蒜泥、料酒等作料，然后逐个放入腌制，盖上盖，注意清水使
通道蜜饯茶
2023-10-28
通道蜜饯茶：蜜饯茶在通道有艺术茶之称，通道侗乡的汉族妇女有制作蜜饯的传统习俗。蜜饯的原料有两种，即柚子和冬瓜。心灵手巧的妇女会用特制的蜜饯刀把原料雕刻成花，鸟，虫鱼等各种图案，然后需要与铜。明矾一道煮熟加糖、晒干，不可在客人们来访时，放上三四片到杯子里，加糖冲
通道侗家苦酒
2023-10-29
通道侗家苦酒：通道侗家苦酒通道侗乡有九月九重阳节喝苦酒驱邪的习俗,据说在这天做成的苦酒能经久不酸.侗家苦酒配制首先是蒸糯米,拌上民间秘方酒曲.发酵数天,得到较多的甜酒娘.再配入侗乡山寨特有纯正洁净的矿泉水即可,苦酒苦中带甜,呈乳白色,酒精度十余度左右,入口清凉
通道侗家腌肉
2023-12-02
通道侗家腌肉：通道侗家腌肉是怀化通道著名的特色美食，其制作的酸肉有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。侗家腌肉制作方法简单，首先将肉放入盆中，然后上面涂抹上食盐，稍微晾干之后用木桶腌制；木桶的底部用糯米饭或者是糊糯作槽，每放一层肉都要放一层槽，最后用竹叶或者是粽叶盖上，
通道合龙饭
2023-10-28
通道合龙饭：合龙饭一般在重大节日或办各种喜事时摆设。餐桌、椅子、碗筷、菜肴均从村寨中每户家里收集，然后将餐桌合拢，摆成一长条，再将收集到的菜肴摆在长桌上，摆好碗筷，将椅子置于长桌两旁。合龙饭的菜肴以酸鱼、酸肉、酸菜为主，食糯米饭，每位客人一份，并以树叶为底置于
通道侗家腌肉
2023-10-28
通道侗家腌肉：通道侗家腌肉，俗称接肉，侗称nans，wuld，酸肉有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。制作时间以冬季最佳。制作方法是：用盆渍盐，略晾干，以木桶腌制，底层用糯饭或糊糯作槽，每铺一层加一层槽，然后用竹叶或棕片盖一层，再加木盖，封严，用大石压紧，数月即可食。
通道侗织锦
2023-10-29
通道侗织锦：据史书记载，侗锦用木棉线染成五色织之，质粗有文彩，亦有花木禽兽各样，精者冰之水不败，渍之油不污。侗锦的花纹主要有花木形，如芙蓉、牡丹；鸟兽形，如对凤、鸳鸯；器物形，如楼阁、银钩；还有几何图案，色彩绚丽。图案大方，结构严谨。侗锦采用对比强烈的色泽，配
罗平黄山羊
2023-12-20
罗平黄山羊：罗平黄山羊评为云南六大名羊之一10月12日，云南省农业厅发布2011年第15号公告，由省农业厅联合组织开展的云南六大名猪、六大名牛、六大名羊、六大名鸡、六大名鱼评选认定活动结果揭晓，经社会推荐、品种初选、专家评审、公众投票和综合评分，并经云南六大名
马来西亚槟城亚参叻沙
2023-12-13
马来西亚槟城亚参叻沙：亚参叻沙为叻沙的其中一种，是马来西亚槟城的代表性美食，也是该州在观光活动或美食节中，最常主打的料理之一，在北马一带非常受欢迎。该道料理在2011年也被被美国有线电视新闻网络（CNN）旗下的旅游网站CNNGO，选为全球50大美食中的第7名。
云龙核桃
2023-12-22
云龙核桃：云龙县在由农业部授权中国果品流通协会组织的中国优质果品基地暨果品产业先进典型评选活动中，因核桃种植面积大、产量高、产值大，荣获中国核桃第一县称号。近年来，云龙县充分发挥自身优势，积极进行产业结构调整，坚持产业发展生态化、生态建设产业化的发展思路，制定
绣林玉液
2023-10-23
绣林玉液：绣林玉液绣林玉液产地范围为湖北省石首市现辖行政区域。绣林玉液产地范围内的生产者，可向湖北省石首市质量技术监督局提出使用地理标志产品专用标志的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。绣林玉液的检测机构由湖北省质量技术监督局在符合资质