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白汤大面
2023-12-07
白汤大面：镇江的白汤大面，主要以汤的烹制方法别具一格而著名。此汤是用鲜鲫鱼加豆油炒成鱼粉放入布袋，再与猪骨入锅加清水和荤。素油熬制而成。汤汁稠浓，色白如奶，面条软硬适中，入味爽口。
临沂山楂
2023-10-07
其中平邑是山东省著名的山植产地。至1985年，平邑县山楂园为11．03万亩，544万株，年产山楂600万公斤。目前，全区山檀已发展到47万亩，年总产量达10725吨，占全省山檀产量的
屯溪醉蟹
2023-09-10
屯溪醉蟹：屯溪醉蟹：此蟹是安徽屯溪地区的著名特产，已有140多年的历史。屯溪醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存两个月而不变质。
海仔水牛
2023-06-23
海仔水牛：又称崇明水牛，是我国著名的良种水牛之一，也是崇明的特产。这种牛性格温和，结实健壮，繁殖率高。成年公牛（18个月）体重达325千克左右；母牛也在300千克以上。成年牛每天使役8小时，可耕地78亩；肉可食用，皮可制革，角可雕刻。
嘉定肉鸽
2023-06-23
嘉定肉鸽：嘉定从80年代中期引进世界著名肉鸽品种美国王鸽，经过科学饲养，这种肉鸽体形大、肉鲜美，其蛋白质含量在22%以上（乳鸽出壳后2528日体重可达500700克）。现在上海汇农实业总公司肉鸽公司每天可上市乳鸽2万多羽。
建水烧豆腐
2023-12-05
经《舌尖上的中国》提及过后，临安城的建水烧豆腐早已名声大振，遍及滇南城乡，建水城街巷、菜市、夜市、风景旅游景点的烧豆腐摊，人来熙住，成为古城中的一道亮丽风景线，也是吸引游客的一大亮点。建水烧豆
天花粉
2023-10-04
天花粉：天花粉作为中国一种传统的中草药，早在14世纪明代著名医学家李时珍所著的《本草纲目》中就有记载，当时主要用于妇科疾病的治疗。本世纪70年代，中科院上海细胞所成功地从天花粉中提取出有效的活性成分天花粉蛋白。此后10多年间，科学家们通过药理学的研究发现，开花
济南肴鸡
2023-10-03
济南肴鸡：济南肴鸡是济南著名食品，至今已有200多年的历史。原料配方：小公鸡(每只1.25千克)10只盐、红曲、丁香、大茴香、草果、桂皮、白芷、良姜、大葱段、整花椒、姜片适量制作方法：1.将鸡宰杀煺毛，开膛去内脏。将翅膀、鸡腿盘起，放入盐水中腌渍24小时，洗净
炉煨豆腐
2023-09-17
炉煨豆腐：永安著名小吃之一，通常称之烫嘴豆腐。其制法是将豆腐块置大铁锅内，加目鱼、猪脚、排骨、清水等，以炭火久煨，将豆腐煮成蜂窝状，使之入味。煨好后，热豆腐小块蘸酱油、蒜头、冰糖等做成的调料食用，味道香甜。