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湖州还金亭
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2430
条
臭豆干
2023-09-05
传统老卤得来非易,有的店家的老卤已用了数年,每年都添加菜梗、笋根,为防止变质,
还
不时用烧得通红的铁钳放入卤中杀
炒鱼毛
2023-08-20
炒鱼毛
还
便于贮藏,将它放入坛
红宝枸杞
2023-07-31
上品功能甘露味,
还
知一勺可延龄。这是唐代诗人刘禹锡的一首
狗浇尿油饼
2023-07-28
初来青海之人,一听狗浇尿
还
真弄不清到
洮绣
2023-07-27
同时
还
要看式样,式样有盘
苗家鱼冻
2023-07-08
当晚做苗王鱼或者酸汤鱼招待客人,当家常拉够,客人睡去,主人便将
还
留有的数条活鱼放入黄豆一起煮,加入少
肉臊子加馍
2023-12-26
肉臊子加馍:肉臊子加馍臊子面馆里也会卖一种肉夹馍,这种馍用的也是炭火现烤的白面饼,只不过里面用的肉是臊子肉,这是专给嫌光吃面
还
不够过瘾的人准备的。香归香,吃到一半就酸得人五官有些扭曲,但又忍不住继续收拾剩下的一半。浸满醋汁酥烂的猪肉毫不腻口,如果你嫌腊汁肉夹馍
湖水煮湖鱼
2023-10-25
按渔民的话说,用鱼要一野二活三小四杂:野即选,用湖中自然生长的野生鱼;活即取刚出水的,去鳞和内脏洗净放入锅内煎炸时
还
活蹦乱跳;小即用,鱼要选拃把长以内的、渔民称这种鱼叫猫狗尽蹲,并且鱼的个头要基本差不多
灌汤虾球
2023-09-07
最妙为那浓汤与裹粉外炸得异常松脆的虾泥糅合一体,既有灌汤小笼包那欲咽
还
休,又平添齿间留香那回味无穷
黄鲇米果
2023-09-22
这种糯谷碾出的米粘性比蒸水酒的糯谷
还
强。瑞金人把它精制成一种颜色象黄鲇,但比黄鲇粗大的特有果品——黄鲇米果
盐步秋茄宴
2024-01-08
泡过洗米水的秋茄白灼之后
还
保持其原本的青绿,洗米水又同时除去了秋茄的涩味。秋茄皮薄肉滑籽少,味道清甜。原汁原味的吃法最能体现出秋茄的嫩滑和清甜了。一味冰镇
姜薯
2023-11-14
磨制法是把姜薯在特制的磨钵磨成薯泥,姜薯松脆,磨后
还
存有粒状,做成姜薯丸,香脆滑润
官烧目鱼
2023-06-10
朝隆皇帝下江南时,曾在天津品尝过烧目鱼条,大加赞赏,并赏赐厨师黄马褂和五品顶戴花翎,
还
钦赐烧目鱼条名为官烧目鱼。当时曾名扬京
盐步“秋茄宴”
2023-11-10
泡过洗米水的秋茄白灼之后
还
保持其原本的青绿,洗米水又同时除去了秋茄的涩味。秋茄皮薄肉滑籽少,味道清甜。原汁原味的吃法最能体现出秋茄的嫩滑和清甜了。一味冰镇
地螺儿
2023-07-26
可以用油炸着吃,也可以泡着吃,
还
可以腌着吃。油炸费油,比较奢侈;以泡着、腌着为普遍。像做泡菜汤一样将盐、辣椒等作料放开水里熬成汤,加入适量的醋,将洗净的地螺儿泡入汤里,几日后随吃随抄。腌地螺儿更
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