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湘江湘潭河段
相关特产共
50
条
糖饧
2023-10-31
糖饧:糖饧是
湘潭
的传统小吃。在民间有句俗语七月半,糖饧顿,说的是农历七月十五这天,大家不生火做饭,都以糖饧为主食。现在则立夏一过,糖饧就开始上市。
虎山鳊鱼
2023-09-27
该
河段
深水处盛产鳊鱼,本地称之为虎山鳊鱼,是境内难得的深水鱼类。鱼肉细嫩,味道鲜美,营养丰富。(乐平)
湘味啤酒鸭
2023-10-31
湘味啤酒鸭:湘味啤酒鸭是湖南
湘潭
的特色美食。鸭肉味道香浓,土豆软糯。原料:瘦肉型白条鸭1000克,小土豆10个(重约500克),兰花、香芹、青椒圈各5克。调料:葱段、姜片各25克,蒜片20克,干小枣8颗,干辣椒段25克,味精、鸡粉、蚝油、猪油、红油各5克,盐、
冰糖湘莲
2023-10-31
冰糖湘莲:湘莲出产于湖南
湘潭
地区。它色白、味香、肉嫩,与建莲并列为全国莲子之首。古时人们一直将莲心作为富有营养的高级滋补食品。李时珍的《本草纲目》记载:莲子补中养神,益气力,除百病。久服轻身耐老,不饥延年……湖南长沙马王堆汉墓出土时,发现二千多年前人们就将莲心
江华腐乳
2023-10-30
江华腐乳:中国瑶族第一县——江华瑶族自治县,位于
湘江
源头萌??岭的瑶山之中,这里古木参天、气候温和,土质肥沃,无污染,适宜种植大豆、辣椒等作物,瑶神牌系列食品精选上等大豆为主要原料,采用瑶家传统秘方,结合现代科技工艺精制而成。产品品质纯正、色鲜味美、香浓脆嫩可
剁辣椒鱼头
2023-10-31
剁辣椒鱼头:剁辣椒鱼头是湖南
湘潭
的特色美食,色泽红亮,鲜香可口,肉质细腻。采用上等鳙鱼头,加秘制辣酱烹制。毛家饭店于2004年11月在广西南宁举办的东盟会东南亚国际美食节上,以招牌菜祖国江山一片红获得金奖。基本材料:胖头鱼头1个(2斤)、湖南特制剁椒适量、味精
芝麻剑鱼
2023-11-21
芝麻剑鱼一般生长在有乱石堆、无泥沙、水流缓的
河段
。县内红水河、布柳河、牛河等大河都盛产此鱼,年产5万多公斤。芝麻剑鱼肉质细嫩、味道鲜美、清爽可口、营养丰富,与酸
正安娃娃鱼
2023-12-12
正安境内娃娃鱼主产于谢坝乡
河段
内,娃娃鱼肉嫩味鲜,很受人们喜爱。正安娃娃鱼贵州省正安县现辖行政区域《正安县人民政府关于划定正安娃娃鱼地理标志保护范围的请示》,正府呈〔201
乡里腊味
2023-10-31
乡里腊味:
湘潭
,湘乡,韶山乡下都有薰制腊菜的习惯.制法一般是冬至后取鲜肉切成条块,用盐腌渍两三天,晾干,以糠壳,瘪谷,木屑,花生壳等烟火薰烤,成腊黄色即成.因以农历十二月(腊月)薰制的最好,故称冬腊肉,味香可口,且不像鲜肉油腻,许多人都喜欢吃,深受消费者欢迎.
水饺豆沙馅饼
2023-10-31
水饺豆沙馅饼:水饺豆沙馅饼是
湘潭
的著名小吃,沙甜可口,甜中带酸,酥脆不腻,口味独特,回味无穷。其制作方法也较为特别,先将豆沙与柠檬皮末搅拌均匀作馅,均分成小份并将每小份揉成小球状;水饺皮周围沾少许水,中间填入球状馅,再用另一张水饺皮盖上馅,轻轻压平饼馅,捏紧水
童膘鸡蛋
2023-10-31
童膘鸡蛋:童膘鸡蛋是
湘潭
的一种小食。用鲜鸡蛋数十只,洗净外壳,放人铁锅中.再取童尿(即男性儿童小便)若干,倒人锅中,将蛋淹没。铁锅一般置于一庭院用砖块临时架起的野灶,烧柴加热待尿沸良久,待鸡蛋壳裂开,即成。民间以为这种煮蛋大补元气,每年春天都要煮食,食量为一岁
龙凤葡萄珠
2023-10-28
龙凤葡萄珠:湘菜系即湖南菜,是以
湘江
流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽悦目,味道鲜美龙凤葡萄珠原料及准备鸡脯肉250克,草鱼揉50克,油菜叶300克辅料及准备盐、味精、老抽酱油、绿菜叶各少许白醋适量,淀粉50克,番茄酱20克,白糖50克,油100
江华茶油腐乳
2023-07-19
江华茶油腐乳产于江华瑶族自治县,位于
湘江
源头萌渚
乡下腊菜
2023-10-31
乡下腊菜:
湘潭
、湘乡、韶山乡都有薰制腊菜的习惯。制法一般是冬至后取鲜肉切成条块,用盐腌渍两三天,晾干,以糠壳、瘪谷、木屑、花生壳等烟火薰烤,成腊黄色即成。因以农历十二月(腊月)薰制的最好,故称冬腊肉,味香可口,且不像鲜肉油腻,许多人都喜欢吃,深受消费者欢迎。
脑髓卷
2023-10-31
脑髓卷:在地方传统小吃中,有春卷、蛋卷、菜卷等等,而湖南
湘潭
一种地方小吃有个特别的名字——脑髓卷。其实脑髓卷并不是由某种动物脑髓做成的,而是用猪肉去皮去素绞成肉泥,然后冰冻卷筒而成,其原料的形状如脑髓一样,所以取名为脑髓卷。脑髓卷是湘潭市著名的风味小吃,历史悠
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