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古田粽子
2023-09-18
古田粽子，棱角分明，不大不小，既好看又好吃。古田的粽子有甜粽、豆沙馅粽、肉粽等，甜粽和豆沙馅粽吃起来甜而不腻，口感极好，肉粽内加入古田香菇，肉香菇香交融，咬一口唇齿留香，好吃得不得了。包古田粽子的方法也十分讲究，早
湘军水浒席
2023-07-18
湘军水浒席：湖南独特的地缘环境和源远流长的风土民俗以及中原南下的儒家思想使之逐渐融合和发展，形成了影响湖南乃至中国社会发展的湖湘文化。然而晚清湘军的掘起又将湖湘文化推上了一个新的巅峰，饮食文化——水浒宴席也因此延生，成为凝聚湘军将士，增强官兵体质的军宴。一、水
扬州烫干丝
2023-12-03
扬州烫干丝：烫干丝是江苏扬州和泰州一带传统的特色美食小吃，早茶名点之一，江苏特色美食小吃色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。在烫干丝中，扬州烫干丝与泰州烫干丝在原料和加工工艺上有些许不同，也形成了两地烫干丝的不同口感与风味。作为扬州名点心烫干丝，朱自清在《说扬州》里
玻璃叶饼
2023-12-19
玻璃叶饼：玻璃叶饼，在四平也是受到食客们欢迎的一道特色美食，它是以一种树的叶子、面糊、馅料作为制作主料经蒸制制作而成的。制成的叶子色泽美观，像玻璃般晶莹剔透，吃起来香软可口，是一种老少皆宜的特色美食。中文名：玻璃叶饼主要原料：面粉是否含防腐剂：否适宜人群：所有
德清酱羊肉
2023-12-18
德清酱羊肉：德清酱羊肉是湖州德清县新市镇特色美食，因产地新市古镇，又叫新市酱羊肉，是舌尖上的德清之地方美食经典，也是德清最具声誉的特色美食，历来让人们流连忘返。新市酱羊肉已有一千多年的历史，并被载入中国名菜谱。相传乾隆皇帝冬季下江南，品尝了这道酱羊肉后，顿感白
衡阳鱼丸子
2023-12-16
衡阳鱼丸子：衡阳鱼丸子是衡阳著名的特色美食小吃，润滑纯白，口感细腻且富有弹性，以其独特的外形和味道而闻名，是当地人生日、婚宴和节日宴请、朋友聚会的一道必备的特色美食。衡阳鱼丸子制作工序复杂，是将剔骨去皮的净鱼肉，反复用清水漂洗、沥干，然后绞成肉泥，再拌上面粉、
龙居丸子
2023-12-16
龙居丸子：龙居丸子是东营市东营区龙居镇地方特色美食，历史悠久，此菜精选家畜后腿精肉，用纯正的黄河水氽制而成，具有香脆可口、味道鲜美等特点。龙居丸子以高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点，成为享誉一方的特色美食小吃，更是荣获美食山东齐鲁名吃的称号，其制作技艺入选
石台蒿子粑
2023-12-03
石台蒿子粑：蒿子粑粑是江淮一带脍炙人口的特色美食，承载着鲜为人知的千年文化信息，也是石台特色美食小吃，每年农历三月三日吃蒿子粑，是长江以南一带民间传统风俗。石台蒿子粑主要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶，用洗好的蒿叶加些糯米，再用手推的磨子一点一点磨压，流出翠绿的
湖南口味虾
2024-01-07
楚人好吃，天下闻名，只有真正好吃的，在湖南才会被冠上口味二字。而一道菜如果被冠上口味二字，毫无疑问的会风靡湖南，风靡全国。口味嗦螺、口味牛蛙、口味花菜、口味莴笋条……其中以口味虾最为传奇，最为火
化州九六香油鸡
2023-11-04
化州九六香油鸡：化州九六香油鸡但凡茂名人，都喜欢吃鸡，而说到吃鸡，茂名的美食家可谓头头是道：大酒店的鸡不如大排档的好吃，大排档的鸡好吃不过化州九六鸡。说到九六鸡，土生土长的化州人可谓家喻户晓，而茂名人也许就不太了解了。其实九六是一个人的名字，他有三兄弟，在化州
陈记炸酱面
2023-10-26
陈记炸酱面：吃来吃去还是陈记的炸酱面最好——面身粗细适中，口感特别筋道；炸酱更不必说，真材实料，相比北方的堪称别有一番风味；而且酸豆角、海带、香菜随便加，真是好吃又实惠。小面窝也是武汉一大特色。环境虽差点，但挡不住好吃佬们的脚步，好多人都是N年如一日地喜欢这里
鱼糕
2023-10-26
传说舜帝南巡，其湘妃喜食鱼而厌其刺，聪明的厨师便制作了吃鱼不见鱼的糕，故鱼糕又名湘妃糕。头子的来历，据史料记载，始为官名。至北宋政和二年(公元1112年)，此菜作为当时举行的头鱼宴的名菜之一。南宋末年，广为流传，权