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甘孜辣仔鸡
2023-12-09
甘孜辣仔鸡：彝族的辣仔鸡，用2斤左右的仔鸡,杀后烤好,将肉宰碎(搅粉碎)后加上，木姜、生姜、辣椒面、花椒等佐料，和冷开水就要中吃了。原汁原味，味道辣而爽口，肉细嫩鲜美，品后余味无穷。要用高山特产的红海椒，深受彝族的喜爱。
邳州板栗
2023-08-26
邳州板栗：邳州板栗江苏省邳州市炮车镇、陈楼镇、铁富镇、官湖镇共4个镇现辖行政区域邳州市人民政府《关于邳州板栗地理标志产品保护申报划定范围的请示》，邳政报〔2012〕64号江苏省地方标准：《邳州板栗》（草案）
荞面碗托
2023-12-29
荞面碗托：荞麦去皮后成为糁子，将糁子于前一日用水泡软，拳揣成糊状，细滤后舀入碗内上笼蒸，中途用筷搅拦一次，蒸熟即成。置阴凉处冷却后，用醋、姜、芝麻、辣椒、蒜泥、香油等配成蘸汤浇入食用。
萝卜萝果
2023-07-11
萝卜萝果：萝卜萝果萝卜萝果是把羊肉剁成块，放入锅中加盐煮熟，后把萝卜去皮，洗净，切成厚度适宜的圆块，另用一锅稍煮一下，滤干后，投入肉锅内，放上生姜、盐巴、花椒，搅拌后略加烹煮，放上葱既成。萝卜萝果食之肉嫩，味道鲜美，脆腻可口。
天津大麻花
2024-01-07
天津大麻花：天津麻花是中国天津市的一道特色传统名点；早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作桂发祥。
姜汁热味鸡
2023-11-30
姜汁热味鸡：先将净熟公鸡肉斩成块，分别用姜，川盐，葱花煸炒后，加入酱油、肉汤，烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，收汁后即成。这道姜汁味型菜，色泽黄亮，姜醋味浓香，鸡肉质烂细嫩，菜形丰腴大方
松鹤同春
2023-10-01
松鹤同春：松鹤同春主料:松花蛋20g、黄白鸡蛋糕各20g、火腿50g、酱牛肉120g配料：白萝卜160g、胡萝卜50g、黄瓜230g、冻粉20g、香芹10g制作工艺：1、冻粉加水煮化后倒在大盘内，凉透后即为盘底。2、松花蛋、黄白蛋糕该岛后在大盘中间摆出鹤的身尾
香辣牛肉干
2023-08-25
香辣牛肉干：用料:牛肉干120克,干辣椒、生姜、大蒜、花椒、香菜、料酒、熟白芝麻各适量；做法：1.牛肉干洗净后切成薄片;干辣椒洗净后去籽剁碎成末,生姜切丝,大蒜拍松去皮后切粒,香菜切段;2.热锅放油,下入花椒炸出香味后捞出不要;3.下入牛肉干,炒至牛肉干边缘有
