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隆回麦芽糖
2023-07-19
隆回麦芽糖：在湖南省邵阳市隆回县，无论城镇大街还是农村院落，春夏秋冬四季，都能看到挑着摊担叫卖麦芽糖的小商贩的身影，特别是到年关时候，麦芽糖的生意更是兴隆，家家户户都要买几斤或十几斤收藏在家，好在春节期间用来招待前来拜年的客人。虽然如今超市商店里各种口味的糖果
芟刀
2023-06-20
芟刀：芟刀外形似一把特大号的镰刀，刀头根部宽10厘米左右，平直自中部起形成内扣的漫圆，越向刀尖越窄，长约一米以上，片薄，刃锋，刀背上有一弧隆起。安装刀杆处为两个带有螺丝的铁箍，刀杆置于铁箍内，由螺丝拧紧固定。刀杆的中上部固定有一v型手柄，为柳木制成，手柄不是凿
羊血肠
2023-07-12
灌时，先用手把凝结的血块攥碎，搅进荞面或白面，加入切碎的漫肚、油、盐、调料、葱蒜等物。亦从割口处灌入，要灌得不可太满也不可太扁。小肠二三丈长，为煮食方便，可断为四、五部分，不
春砂排骨
2023-11-06
春砂排骨：春砂排骨春砂仁是驰名中外的名贵中药材，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂仁有性味辛温、健胃、行气调中、消食安胎的作用。用其制成的菜式，享誉四方。
阆中酸菜
2023-07-07
阆中酸菜：阆中农村主妇人人都会做酸菜，阆中的酸菜跟北方酸菜不一样就在于选菜各异，北方酸菜选用大白菜，阆中酸菜则选用叶大的青菜（俗称家菜），每到十一前后，北方的城市、农村，都会看到卖大白菜的老农，推着装满白菜的三轮车在大街叫卖，于是，他们都支起了大锅，渍起酸菜来
宣化油面窝窝
2023-08-05
宣化油面窝窝：宣化作为张家口的一个地区并不大，但街道古朴，车穿行在有明代建筑的鼓楼大街，灰城楼，砖墁地，长街老树旧铺面，与北京繁华都市景观相比，另有一番风韵。来到一家大号杂粮馆的餐厅，十分洁净。临窗而坐，古城市井画卷近在眼前。正聊着，冒着火苗的张北羊肉锅、盘大
禾杆扣碗肉
2023-09-26
禾杆扣碗肉：禾杆扣碗肉修水武乡山口和漫江一带做的禾杆扣碗肉，现已成为一道名菜，搬进了县城的大宾馆，成为招待贵宾、接待游客的一道有地方特色的美食佳肴。做这道菜要求选本地带皮的五花猪肉和瘦肉。先把肉切成约1厘米厚，5厘米宽的块状，待油热置锅中加白糖、佐料炒至赤红色
林芝灵芝
2023-07-11
林芝灵芝西藏自治区林芝地区林芝县、米林县、工布江达县、波密县、察隅县、朗县、墨脱县共7个县现辖行政区域《林芝地区行政公署关于划定林芝灵芝地理标志产品保护范围的请示》，林行发〔2014〕18号林芝地区科学技术局《关于实施林芝灵
林芝天麻
2023-07-11
林芝天麻西藏自治区林芝地区林芝县、米林县、工布江达县、波密县、察隅县、朗县共6个县现辖行政区域《林芝地区行政公署关于划定林芝天麻地理标志产品保护范围的请示》，林行发〔2014〕19号林芝地区科学技术局《关于实施林芝天麻