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武夷茶宴
2023-06-30
武夷茶宴：以武夷岩茶为配料主体而制作的武夷茶宴，独具岩茶独特的清香与韵味，味清不腻，食之齿颊留香。武夷山盛产岩茶，而且历史悠久，品质优异，独具岩骨花香之胜。武夷茶宴，就地取材，在名厨好手的不断探索与实践中选优汰劣，荟萃而成宴席之一款。武夷茶宴起始于上世纪90年
武夷石斑鱼
2023-06-30
武夷山溪流中天然生长的石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有海鸡肉之称。石班鱼在烹饪时最大程度上保持了野生石斑鱼的风味，颜色金黄诱人，吃起来又鲜又香，口感香酥，游客可在武夷山各大酒店品尝到纯正的
九峰大肠酸菜
2023-06-29
九峰大肠酸菜：九峰大肠酸菜是一道清爽可口的地方特色菜肴。在这道菜肴里大肠软香、酸菜爽脆，这两种原料相结合既去腥解腻，又开胃提神，可谓相得益彰。夹上一块，口感爽滑，酸中带咸，同时又保持了大肠独特的味道，那种家常味道，可是其他珍馐佳肴比不上的哦。信息来源：平和县文
泾县酱菜
2023-06-28
泾县酱菜：泾县酱菜是安徽省宣城市泾县的特产。泾县特产酱菜历史悠久，自古以来被人们青睐并被列为馈赠亲友和晏席上传统调味佳品，尤以香菜、生姜、大蒜、芝麻萝卜条闻名。如今在泾县做酱菜的企业有很多。以正兴隆品牌为首，酱菜制作已成了泾县具有一定生产规模、占有一定市场的企
怀远黑鱼
2023-06-28
怀远黑鱼：怀远黑鱼是安徽省蚌埠市怀远县找郢乡找郢村的特产。黑鱼为经济价值较高的淡水名贵鱼类，有鱼中珍品之称。黑鱼畅销国内外，售价昂贵，为我国外贸出口的重要水产品之一，在国内市场也是一种紧俏价高食品。安徽怀远县找郢村位于茨淮新河沿岸，水源条件好，适合开展名特水产
老城油茶
2023-06-27
在街头的饮食摊子上，摆把大壶，外用棉布包着用作保温，壶内盛着做好的油茶。老城油茶的原料为过油豆皮、花生米、猪骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒等。锅内放入大小元茴、丁香、花椒等原料，用微火烧开
桐乡湖羊
2023-06-26
桐乡湖羊：桐乡湖羊是浙江省嘉兴桐乡的特产。桐乡湖羊饲养历史悠久，其祖先是北方的蒙古羊。据记载始于宋朝，《嘉泰吴兴志》记载，宋时，嘉属一带盛产吴羊。在明清时期，桐乡湖羊养殖就已成为农民的重要副业。明末清初《农书》记载，崇德、桐乡两县湖羊为当地主要家畜。桐乡湖羊产
猪油米花糖
2023-06-25
猪油米花糖：猪油米花糖是江苏省苏州市太仓市沙溪镇的特产。太仓猪油米花糖这一沙溪传统土特产，受到越来越多的游客青睐。光绪年间（1900年）沈缓之在沙溪开设了鼎盛祥糕饼店。产品以桃片、麻糕、酒酿饼、肉饺为主。第二年（1901年）在爆米花的启发下，独创了猪油米花糖，
松江棉布
2023-06-22
松江棉布：元朝初年，松江府（现上海市松江区）乌泥泾有位叫黄道婆的妇女，从海南岛回到了故乡。黄道婆在海南岛向黎族姐妹学会了一整套纺织技术，并在若干年以后，把海南岛先进的棉纺织技术带回了家乡。她回到松江后，就热心地向当地的老百姓传授如何制作纺织工具，使各道工序都有
上党揪片
2023-06-15
上党揪片：上党揪片就是用手往下揪的面片。无论在长治城市还是乡村，揪片都是一种家常便饭。将揉好的面团擀成薄片，用力将面一片一片地揪成纽扣大小、中间有凹的小片，甩进锅里，面片漂起即熟。这种揪片嚼起来劲道，食之有味。——摘自《美食寻香》
马首甜瓜
2023-06-14
马首甜瓜：甜瓜的种植是在近些年才发展起来的，当地人因闻其味香而称为香瓜。主要在寿羊公路沿线各村，尤其是三岔村种植，主要品种为芝麻蜜1号、2号、冰糖子甜瓜、浪潮1瓜等。马首的香瓜名符其实，特点即为：香、甜、脆。目前，甜瓜种植尚欠规模，但因水质优良、土质肥沃，香瓜
阳泉压饼
2023-06-14
在山城百姓的记忆里，压饼是阳泉地区独有的一种地方风味小吃，它默默伴随自己的生活很多年。据老一辈阳泉人回忆，小时候，家家户户都有个压饼鏊。当夜幕降临，全家人围炉而坐，调一碗面糊，不一会儿就能做出香喷喷、金灿灿的压饼。由于
山西糖醋鲤鱼
2023-06-13
山西糖醋鲤鱼：糖醋鲤鱼为山西的传统菜肴，是用正宗山西老陈醋、黄河天桥鲤鱼，烹制出的美味佳肴。黄河天桥鲤鱼嘴大鳞少，肉质脆嫩，味道纯正，鲜嫩肥美。《诗经》载：其岂食鱼，必河之鲤。说明早在3000多年以前，黄河鲤鱼就已经成为脍炙人口的名食了。柳宗元在《晋问》中云：
坝上金莲花
2023-06-13
坝上金莲花：金莲花：又名金芙蓉，金梅草等，是稀有野生植物，喜冷凉湿润环境，多生长在海拔1800米以上的高山草甸或疏林地带。其主产地在坝上周边地区的沿坝地带。金莲花金黄璀璨，口感清爽，具有清热解毒，滋阴降火，养阴清热和消火杀菌的作用，长期饮用可清咽润喉，提神醒脑