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潘白刘堌堆遗址
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舟山牛
2023-06-25
舟山牛:【主产区与分布】中心产区在浙江省定海县小沙、大沙、烟灯、岑港、洋岙、盐仓、
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泉、老矸、紫微、马岙、洞岙、皋泄等26个公社。普陀县的芦花、展茅以及镇海县的北沙地区等均有舟山牛的分布。【形成历史】舟山牛,最早是从原江苏省北沙县(现在的上海川沙、南汇一带)购
鹤乡王酒
2023-06-18
鹤乡王酒:鹤乡王酒鹤乡王被评定为全国食品工业科技进步优秀项目、优秀新产品,经国家级评酒专家品评认定:鹤乡王白酒以发酵90天以上的浓香型老窖酒为基酒,经过添加枸杞、桂圆肉等十多种营养物质的浸出液,既保持了白酒固有的风格,又补充了白酒中没有营养成份的不足,是中国
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满族绣花鞋
2023-06-13
木底用
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高丽银鱼
2023-06-11
天津银鱼是渤海的特产之一,其体积大于太湖银鱼,色
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如玉,肉嫩味鲜,四季不绝。《津门竹枝词》中对它曾有赞美:银鱼绍酒纳于觞,味似黄瓜作汤,玉眼何如金眼贵,海河不如卫海强。明朝宫廷曾在天津设高丽银鱼最为著名。经
徐闻羊三味
2024-01-14
徐闻除有著名全羊宴、
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切羊肉、羊杂、红烧羊肉外,还有一款极负盛名的小吃——羊三味。顾名思义,羊三味就是羊粥、羊羹和羊骨汤
鸡纵
2024-01-10
鸡纵:鸡纵是一种美味山珍,称之为菌中之王,其肉肥硕壮实,质细丝
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,味鲜甜脆嫩,清香可口,可与鸡肉媲美,故名鸡纵。鸡纵:含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡队吃法很多,生熟炒煮作煲汤皆宜,滋味均极鲜美。用鸡纵可以制作多种名菜,成为鸡纵宴席。鸡纵经过晾晒、盐渍
小北斗红菇
2024-01-09
小北斗红菇与别处所产不同,其特点:菇面色泽分明,色紫红,菇内页层规则,
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泽泛绿,菇茎坚实粗短,颗粒均匀,肉质厚嫩;煮熟后,味清鲜甘美,入口细嚼不涩不滑,纤维细而易化,色、香、鲜、嫩出众,营养丰富,含高蛋白、维生素、无机
平果没六鱼
2024-01-08
这个洞里常有一种全身滚圆、背黑腹
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,头小眼小,嘴巴长在头下的鱼,随着喷泉涌现出来,最大
青州银瓜
2024-01-08
青州银瓜:青州市恰好处在泰沂山脉和渤海冲积平原的交接部位上,境内半山半洼,河渠纵横,几十里的弥河两岸,有大面积的
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沙滩。这种沙滩白天光照强,气温高,能促进瓜叶的光合作用,创造较多的养分;晚上气温低,瓜叶呼吸减慢,又便于积蓄养分。从而形成了青州银瓜一甜、二香、三
乌鲁木齐曲曲
2024-01-06
先用上
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面粉和面,擀成薄片,切成四平方厘米的方片。再把肥羊肉剁成肉泥,用肉泥、洋葱末加盐、胡椒粉、孜然粉和少许肉汤和成馅。切羊尾油成小方丁(哨子
吐鲁番羊杂碎
2024-01-05
杂碎三料是心、肝、肺,下锅的时候切成碎丁或薄片;三副料(又叫三
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)是肠(生油的)、肚(生味的)、头蹄肉(架碗充数的),下锅时要切成细丝和长条。
礼泉羊肉合面
2023-12-27
制法:用盐、碱、水将上
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面粉搓和成散絮状,放在案板上,再用压面木杠将面压叠和匀,饧10分钟。将饧好的面团分成若干块,再逐块用力揉搓均匀。取两根圆木棒,用其一根推擀,另一根倒卷,每推擀一次,轻撒淀粉一次,
七星背包
2023-12-23
纳西妇女腰系
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褶围腰,背披披肩。服饰中最为外界所注目的便是身后所披的背饰披肩。披肩经剪裁加工以后,上缀七个用彩丝线缝制的圆形饰
醮水吹肝
2023-12-22
主妇就将自己在宰年猪之前就准备好的,鹤庆东山出产的油红色的花椒面,自家菜园里产的红亮的辣椒粉,事先买好的
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生生的纯胡椒粉、香气扑鼻的草果面、细香葱末……一应俱全的东西摆了出
威信香菌
2023-12-21
威信香菌:香菌属
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蘑科,生长于深山中的不同树种,对光照、温湿度、经纬度、海拔高度等条件均有差异使其形态品质,色泽上有变异,按季节分有春香(菌)菇和冬香(菌)菇,春菇柄稍长,肉薄,有香味,色泽淡,冬菇肉肥厚,柄短、香味浓、色泽深。香菌从菌丝生长到子实体形成,孢子
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