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潮州牛肉丸
2023-11-30
潮州牛肉丸：潮州牛肉丸，是广东潮州著名的地方小食，属于潮菜系。在潮州已经有近百年历史，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，以爽脆滑嫩、富有弹性而著称。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑；牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼头、有口感。潮州牛肉丸被中国烹饪协会评选为广东省中国地域十大
酸咸菜
2023-11-09
咸菜，名闻遐迩的潮汕酸咸菜，潮菜三宝之一，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴，饮誉海内外市场，尤其是澄海外砂酸咸菜历来采用独特的科学腌制方法，质美味香，入嘴清凉可口，更受人们青睐。清·嘉庆的《澄海县
褶牡蛎
2023-10-10
褶牡蛎：褶牡蛎是蓬莱市潮间带的主要经济贝类之一。具有生长快、适应性强、产品营养价值高等特点。深受国内外市场的欢迎。褶牡蛎主要分布在蓬莱阁后、抹直口、湾子口、刘家旺和朱家庄等海区，资源面积约800亩，资源量约150吨。它营养丰富，肉嫩味美，易于消化吸收。其鲜品含
六地坡梅菜
2023-07-22
六地坡梅菜是选用上好的大肉包心芥菜（潮菜）、火筒菜，采用传统方法腌制加工而成，色泽棕黄，芳香浓郁，味道鲜美，口感脆嫩，含丰富的膳食纤维、蛋白质及镁、锌等多种人体所需的微量
潮汕酸咸菜
2023-12-13
潮汕酸咸菜：潮汕酸咸菜是潮菜三宝之一，是潮汕群众居家生活常见的小菜，更是一些潮汕酒楼烹制潮汕风味必备菜肴，也是潮汕地区一道美味可口的特色菜。潮汕酸咸菜素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴。尤其是澄海外砂酸咸菜历来采用独特的科学腌制方法，质美
醋生鱼片
2023-10-29
醋生鱼片：醋生鱼片冷水滩区潮水乡与祁阳大忠桥镇一带，常以醋生鱼片招待来宾。选用三四斤以上的鲜活草鱼，刮除鳞片，开破掏出内脏，切除头尾、翅部另用，剔除鱼刺鱼骨，将鱼肉切成薄片，用泉水多次漂洗使之洁白如玉，拌以米醋、姜丝、蒜泥、精盐、辣椒灰等佐料，然后将炒香的黄豆
“慈母爱”老粗布
2023-10-04
在人们追求安全、健康、自然为主题的消费潮流下，滑县百事顺业商贸公司应时顺势，传承中国数千年的纺织文化，运用现代纺纱技术与古老织造工艺相结合,推出独具特色的粗布服装
沙茶牛肉
2023-12-15
沙茶牛肉：沙茶牛肉是广东省潮州特色菜肴，称得上当地的牛肉招牌菜，属闽南菜系潮菜，粤菜特点是丰富精细的选材和清淡的口味。由广府菜、潮汕菜、客家菜组成，沙茶牛肉就是潮汕菜的代表。此菜色泽金黄，牛肉醇香滑嫩，沙茶酱汁稠浓鲜美，具有鲜、香甜、辣等独特风味，还具有贫血调
