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潮安少卿第
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四龙庙牛心柿
2023-10-15
牛心柿个大、肉细、汁多、味甜、无核或
少
核,其形状牛心,皮薄味甜,故称牛心柿。平均单果重25O克,最大果重375克。脱涩吃脆酥利口,烘吃汁多甘甜,晒制的牛心柿饼,甜
盐步秋茄宴
2024-01-08
秋茄皮薄肉滑籽
少
,味道清甜。原汁原味的吃法最能体现出秋茄的嫩滑和清甜了。一味冰镇
辣子菜
2023-10-27
辣子菜:辣子即辣椒,是土家族人食不可
少
的家常菜。夏秋多食鲜辣椒。除作佐料外,单食的有将辣椒切细(或条)炒熟的炒辣,有裹食盐吃的生辣,有用火烤熟加盐擂红的烧辣,有用锅炒熟捣成糊的糊辣,有将个个辣椒炒熟不捣细的鱼儿辣等等。有加工成粉末后用油酥成的油炸辣,有用鲜辣子
燕厦薰鱼烤
2023-10-21
制成的薰鱼烤肉厚、细腻、鱼刺
少
。当然也可以选用其它鱼种,但是制成的干鱼烤就逊色得多,价格也就便宜
高安华林西溪,一个有着上千年历史的古村落!
2023-12-17
第
124期摄影胡金良撰文胡金良编辑胡金良出品煮杯咖啡看世界公众号有着千年历史的华林西溪村原貌。我自玩相机后,每遇双休日,就常往华林跑,华林山的东溪、西溪、
山西小酥肉
2023-12-19
小酥肉原为明成祖朱棣
第
三子朱高燧赵王府名菜,选好上好猪肉先煮再蒸后炸,配大葱面酱所食,因加入紫苏调料,俗称:紫苏肉,后传入民间,太
宁夏三味
2023-07-31
宁夏三味:荞面搅团
第
一味,是用荞麦面粉轧制而成的一种大众面食。清乾隆年间宁夏曾把荞面搅团作为贡品敬奉皇上。它的做法是,先用适量荞麦面加一定比例的盐水,搅拌至稀软,揉成较小块精软光滑的面团;然后用特制的早已支在锅沿之上的压面床,压成粉条状的面条并使之直接落入已经
伊尹治国美食养生宴
2023-07-03
伊尹是中国有史记载的
第
铁铺大红柿
2023-11-12
红柿为落叶乔木,属柿科、柿属,铁铺红柿
第
年4月中下旬开花,花钟状,黄白色。早结的果称头花果,果硕大,扁圆至正圆形,果顶略尖,每果有核3至5粒;迟结的果称二花果或尾花果,果较小,果顶略凹,无核。一般果重
蒸莜面
2023-08-12
蒸莜面:蒸莜面首先,将莜麦加工磨成莜面,要经过三熟:地里收割一熟,上磨前用炒锅炒黄第二熟,和面前用开水泼烧搅和
第
三熟。这样和成的莜面色黄、味香、很筋。将和好和莜面捏成各种形式的小件儿,上笼蒸熟,蘸腌水(腌烂腌菜或大菜的盐水)调食者总名之曰蒸莜面。蒸莜面的捏法总
盐步“秋茄宴”
2023-11-10
秋茄皮薄肉滑籽
少
,味道清甜。原汁原味的吃法最能体现出秋茄的嫩滑和清甜了。一味冰镇
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