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华阳生姜
2023-11-10
相传韩愈到潮州刺史时，已见官路两旁种竹姜。清末传入粉姜。华阳生姜以姜块长、肥、嫩、酥脆、辛辣适中而名闻迩。它是多种名菜的佐料，尤其是鱼鲜，非用生姜调味不可；稚姜是日常小菜，潮人喜用腌制的醋姜、酱姜、甜姜佐膳；生姜在
石鼓坪乌龙
2023-11-12
(潮州)产于石古坪。属小叶乌龙种，其品种纯度高，鲜叶素质好。成品外形油绿细紧，香气清高浓郁，滋味鲜醇爽口，汤色黄绿清澈，叶底嫩绿，叶边呈一线红。以精致茶壶冲泡，冲饮多次，茶香外溢，茶味不减，
枫溪彩瓷
2023-11-11
枫溪彩瓷：枫溪是继承宋代潮州笔架山折窑村瓷器发展起来的重要产瓷区，产瓷种类繁多，其日用陶瓷造型优美、素洁清新；艺术瓷塑工艺精巧，善于发挥当地瓷土洁白纯净、质细轻莹的特点，塑造的古代仕女形象千姿百态，俊秀窕窈；捏塑而成的瓷花瓣薄如纸，芯细如丝；动物瓷塑大胆夸张变
明鸿庄园
2023-06-23
明鸿庄园地处潮州市郊古巷镇的洋铁岭下，占地3000多亩，青山环绕，绿水荡漾，果蔬常新，乌语花香，是远离喧嚣都市又充满田园情趣的生态旅游、消闲的好去处。庄园以开发农业绿色旅游为经营主题，在这里你可亲临林下摘果，菜园摘菜，享受亭下垂钓的乐趣，庄园里的动物园
沙茶牛肉
2023-12-15
沙茶牛肉：沙茶牛肉是广东省潮州特色菜肴，称得上当地的牛肉招牌菜，属闽南菜系潮菜，粤菜特点是丰富精细的选材和清淡的口味。由广府菜、潮汕菜、客家菜组成，沙茶牛肉就是潮汕菜的代表。此菜色泽金黄，牛肉醇香滑嫩，沙茶酱汁稠浓鲜美，具有鲜、香甜、辣等独特风味，还具有贫血调
潮汕鱼露
2023-11-10
选自《潮州音字典》。）潮汕鱼露是用鲜海水鱼加盐自然发酵，反复露晒，抽滤灭菌精制而成。制作周期较长，一般一年方能成熟。虽然09年11月份鱼露国家标准的出台允许使用酶解法生产鱼露，三个月就可制得一级鱼露，但风味远远
黄氏家第
2023-06-24
原主人黄石庵，龙美村寨的私塾教师，是明嘉靖年间潮州状元林大钦之老师。该第为林大钦请旨为黄石庵所敕建的。是一座坐西向东的潮汕驷马拖车三进府第，正面对着莲花山。大门石匾刻黄氏家第四字，门联是状元先生第，进士世范家，均系林大钦手书
望海岭寺
2023-06-23
从广东潮州饶平县钱东镇沿饶钱公路往北约5公里处，有一山岭，因能望风茫茫南海而名望海岭。岭上林木苍翠，清风爽人。望海岭寺就建在这清幽的环境中。创于明朝，1988年重建。这里以供奉三尊自占传下的雕琢精巧的观音菩萨而闻名于潮汕及闽南诏安一带，是佛门的一处胜地。
