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尖米丸
2023-12-12
尖米丸：尖米丸是广东粤东地区（潮、汕地区）著名的传统小吃，是用当地优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。潮汕人将平时煮饭吃的米称为尖米，故名。因形似老鼠的尾巴，尖米丸也被称为老鼠尾。烹调工艺讲究清、鲜、巧风格。丸体佐料保持新鲜，先将丸体在清沸水中泡过，再汇入滚烫
樟木林叶氏宗祠
2024-01-12
樟木林叶氏宗祠樟木林叶氏宗祠，位于樟木圩边的樟木根，座西北，向东南，背靠林木葱郁的阿婆背儿抱孙石山，面朝重峦叠嶂的状元山峰，祠前有一四季不枯的池塘，池边还有一条自东向西延伸接桂梧高速公路的贺州至潮江二级公路，此即叶氏82世祖梦蕃公祠，惯称樟木根总祠
西坑交通站旧址
2023-11-18
西坑交通站由西坑和藤桥的石垟、双潮的东坑、利八坑、小旦汪坑，岙底的白脚坳师菇寮基、田塘头，临江的金岙坳头和上戍的营上等10多个交通联络点组成,是浙南游击根据地重要的交通站之一，为浙南党的工作联络，传递邮件，转运生活用品和军需物资等，作出了较大贡献
双抛桥
2023-06-04
因本桥位于大航桥河与元帅庙河的交汇处，桥下河水一头通元帅庙河，一头通白马河，两河在此汇流，白马河涨，潮水汇合于此，故名合潮桥。又因本桥呈曲尺形跨越两条河流，故俗称双套桥，久而谐音为双抛桥；因桥附近有榕树隔河生长，树枝相连，有文人据此衍义为邱何殉情的悲剧故事
护国菜
2023-12-13
护国菜：护国菜是一道广东潮汕地区的特色传统名菜，属于潮菜，是一类菜羹。在潮汕广泛流传着宋帝昺以天河素菜充饥，并钦封为护国菜的传说，护国菜因此而得名。此菜是潮汕地区汤菜中之上品，各地潮汕菜馆，在水陆罗八珍，樽罂溢九酝的宴席上，总少不了一道汤菜上品：护国菜，但见：
生炊膏蟹
2023-11-11
生炊膏蟹：潮菜中的蟹味菜最为流行的做法是生炊，特别是做肉蟹和膏蟹。生炊膏蟹是著名的传统蟹味菜肴之一。选用潮汕所产的膏蟹，制作时斩出蟹螯放在盘底两边，将蟹肉切块放在蟹螯之上，蟹壳放在蟹肉上面，然后将白肉丁、姜片和葱头放在蟹上，再将盐水、绍酒、川椒拌匀淋上。然后，
韶关文旅推介考察团参访砚峰书院•淡浮院
2023-12-14
韶关文旅推介考察团参访砚峰书院•淡浮院：25日下午，韶关市文旅推介考察团莅临砚峰书院•淡浮院，来自韶关市及各区县文广旅体局、文旅文创行业单位和非遗传承项目等四十多位嘉宾在潮州市文化广电旅游体育局资源开发科李杰群科长陪同下参访了恢宏肃穆的潮商名贤祠、砚峰尺八博物