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烤脑花
2023-12-12
烤脑花：烤脑花是当地火锅中的一道美食，喜欢吃的人会非常喜欢，不喜欢的人会非常头疼，因此看个人口味吧，一般主要是由猪脑花制成，带有重庆风味的麻辣。中文名：烤脑花外文名：Roastedbrainflower分类：川渝小吃口味：香而不腻，油而不肥主要食材：猪脑子，海
泥鳅挂面
2023-12-08
泥鳅挂面：泥鳅挂面是合肥十大民间小吃之一，肥东县特色小吃，是一道由泥鳅、挂面等做成的美食。泥鳅挂面是合肥当地有一道美味的土菜———泥鳅下挂面。合肥人吃泥鳅成为安徽一绝，而泥鳅挂面则是徽菜的代表。这其中有一个更重要的诀窍：是用挂面，而不是普通机制面条。据悉，真正
老友粉
2023-12-05
老友粉：南宁老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，由百年名小吃老友面演化而来，是南宁小吃的金字招牌。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南
石首团子
2023-10-23
团子的外皮主要用熟糯米搅拌成泥制作而成，外表白白圆圆扁扁，里面包的主要材料是胡萝卜、腊肉、腊豆腐，口味有些些辣，味道极好，是石首人超爱的美食。在石首市当地，团子有两种吃法，一种是煎团子，一种是蒸团子。通常在街头
荸荠羹
2023-09-15
荸荠羹：连城美食之：荸荠羹荸荠是连城有悠久历史的传统特产，在闽西一带享有盛名，清凉解毒，深受人们的喜爱。荸荠羹是当地菜汤中的佼佼者。荸荠羹选用削皮的荸荠为主要原料，配上鸡蛋清、地瓜粉、葱花、瘦猪肉、麻油等，烹制时将荸荠、精肉切丁，鸡蛋清、地瓜粉调成芡汁，骨头汤
石头炒鸡蛋
2023-08-08
石头炒鸡蛋：制作美食与选择食材有着直接的关系。新鲜的土鸡蛋用石头来炒,成为陵川当地一道流传很久的特色菜——石头炒鸡蛋。相传围棋创始人箕子下棋时，经常是废寝忘食。于是，随从就地取材，用铁器和山上的石头来炒鸡蛋，香味立刻就把箕子吸引了，石头炒鸡蛋也就流传至今。石头
老城豆腐脑
2023-06-27
老城豆腐脑：豆腐脑是一种近似脑汁的豆制品，是大多数中国人都喜欢吃的平民美食。商贩备有两只桶，一只盛豆腐脑，一只盛汤。卧在桶中的豆腐脑肤白娇嫩，柔软光滑，颤颤悠悠。汤的做法类似于当地的辣汤，是骨头汤。一口大锅，煮着棒骨、腔骨等骨头，汤里放着香料等，汤色浅棕。顾客
牛肉锅贴
2023-08-27
牛肉锅贴：牛肉锅贴是南京赫赫有名的美食小吃，这种小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味道鲜美，别具风味。牛肉锅贴的做法有很多种，每家店做出的牛肉锅贴味道都不同。今天我给大家推荐两种简单易行而又美味可口的做法，供朋友们作为参考，希望大家都能做出适合自己胃口的牛肉锅贴。
黄州豆腐
2023-12-21
黄州豆腐：黄州豆腐，是黄市区境内的一种总特产美食。当地豆腐制作工艺考究，主要以豆腐为原料，制作时在用水、选料、泡豆、磨浆、点浆、压板等方面有一套独特的操作技艺。成品不仅洁白细嫩，没有豆腥气，而且极有韧性，用手指顶而不破，放在菜篮中不破不裂，切丝打汤不碎不散。因
石门土家肥肠
2023-12-17
石门土家肥肠：石门肥肠是对湘西北的一道新近兴起的名菜，来源与北方的溜肥肠，结合当地土家人的做法而产生。目前，石门肥肠在整个湖南省内乃至全国都有了一定名气，成了一道特色的湘菜，石门肥肠与津市牛肉粉以及酱板鸭一起成了常德市的美食旅游名片，来常德旅游想吃上正宗的石门
司马怀府鸡
2023-12-17
司马怀府鸡：司马怀府鸡属于豫菜，是当地一道流传千年的美食。相传，此菜为三国时期魏国大将军司马懿所喜爱，后来传入民间。主要食材是鸡、八怀山药、菜心、葱段、姜片、白油，佐以味精、精盐、绍酒、清汤烹制而成。中文名：司马怀府鸡分类：豫菜，禽蛋菜主要食材：鸡肉辅料：小油
芦花鸡
2023-12-14
芦花鸡：唐山芦花鸡是唐山的一道地道美食，也是唐山的一道传统名菜，更有去唐山不能不吃芦花鸡一说，可见芦花鸡在唐山是多么受欢迎的一道美味佳肴，颇受当地居民及各地旅客的喜爱。芦花鸡选用的是每年秋末冬初芦花纷飞季节养肥的老母鸡，将之洗净去毛，以料酒、味精、葱姜丝浸腌，
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