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濂江林济斋祠
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1392
条
清蒸
江
团
2023-12-03
清蒸
江
团:清蒸
江
团用
江
团鱼和火腿等为原料,经清蒸而成。成菜形状美观,肉质肥美细嫩,汤清味鲜。
江
团鱼体表裸露无鳞,肉嫩而肥厚,刺少。这种鱼终年栖身于嶙峋险峻、苍翠幽深的岷江山峡十多米深水底的鱼窝中,是一种稀有的珍贵鱼类。烹制菜肴肉质嫩而鲜美,曾被人们称为嘉陵美味
渣
江
米粉
2023-07-19
渣
江
米粉:衡阳人有句口头禅:美好的一天从一碗米粉开始。衡阳人早上若没有吃米粉,那简直就不算吃过了早餐。可见米粉对衡阳人的重要性。衡阳的米粉种类繁多,最有名气的数渣
江
米粉。渣
江
米粉源自琼瑶的故乡衡阳县渣
江
镇,是现榨现吃的鲜粉。走进渣江米粉店,可以看到这样的情景—
桃
林
豆腐
2023-10-31
桃
林
豆腐:桃
林
豆腐是湖南的地方名食。鲜嫩香甜,洁白细腻,软而不碎,挺而不硬,而且没有石膏的酸涩和卤水的气味、营养丰富。
贺
江
河鲜
2023-11-08
贺
江
河鲜:贺
江
,是中国最清澈的河流之一,属国家一级饮用水源。贺
江
里野生的河鲜有40多种,如桂花鱼、鲈鱼、骨鱼、钳鱼、锥鱼、鲶鱼、黄骨鱼、青竹鲮、冠鱼、鲫鱼、边鱼、鲩鱼、鲤鱼、鳝鱼、鲢鱼、河虾等。由于贺江水清洁无污染,故其河鲜质地特好,味道特别鲜美。贺
江
河鲜,可
横
江
狗肉
2023-11-08
横
江
狗肉:横
江
狗肉横
江
狗肉,是高要二十世纪九十年代初打造的地方特色美食新品牌。横
江
位于高要市活道镇的东南部,距镇城区约8公里,属山区丘陵地带,因此山里人家都有养狗看家的习惯,这些狗同时也是人们的美食佳品,原因是放养狗有着优良的肉质。狗是广东人的美食之一,但烹调
伊春
林
蛙
2023-08-20
伊春
林
蛙:
林
蛙,是中国东北山区,包括长白山脉,小兴安岭大部,张广才岭腹地,纯野生动物,亦被称为哈什蚂(哈士蟆)。其与蛤蟆和田鸡完全是不同原动物。唯我国仅有,被列为易危(v)物种。是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物。东北
林
蛙以其特有的药用价值与营养价
畲
江
“姜糖”
2023-11-12
畲
江
姜糖:畲
江
姜糖梅县畲
江
元记姜糖已有百余年历史,中外驰名,远销国内外,选用优质嫩肉姜,经科学精制,具有蜜味可口,味道纯清,暖胃散寒,化痰止咳,顺气止喘,诚为居家旅游、老少均有益效。
清蒸
江
团
2023-12-18
清蒸
江
团:清蒸
江
团是四川乐山地区特色传统名菜,属于川菜之上河帮蓉派川菜,是用产于岷江乐山江段和嘉陵江口一带的
江
团鱼、火腿等为原料,经清蒸而成,成菜形状美观,肉质肥美细嫩,汤清味鲜,是川菜传统的名贵大菜。清蒸
江
团更是入选由中国烹饪协会主办的世界发布‘中国菜’活动
花
江
炒粉
2023-12-10
花
江
炒粉:花
江
炒粉是用本地生产的米粉片,切细成丝,如筷子粗细的扁形粉条,用猪油、瘦肉、筒筒辣子再加上葱、蒜、番茄、味精等猛火炒成。抬上桌时不用碗装,却用盘盛。色鲜味美,入口经嚼,咸辣适度,非常可口。这种食物在花
江
、关索、永宁等镇的饭馆中均有,是其他地方未闻难见
青神
江
团
2023-12-04
青神
江
团:青神
江
团,是四川省眉山市青神县的著名特产,此鱼体长,吻锥形,向前显著地突出。口下位,呈新月形,唇肥厚,眼小。须4对,细小。无鳞,背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿,脂鳍肥厚,尾鳍深分叉。
江
团学名长吻鮠,英文名:Longsnoutcatfish。属鲶形目,鲿科
淇
江
烤鱼
2023-07-08
淇
江
烤鱼:野生烤鱼是用纯正的淇
江
野生鱼和一些佐料经过精心烤制而成,不但有鱼肉的鲜美的特点,而且还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷。外地游客到此地旅游,淇
江
烤鱼是不得不尝的特色美食,离开了该地再也尝不到这种美味了。
益
林
酱油
2023-08-24
益
林
酱油:益
林
酱醋厂产品。所生产的特优老抽、特优生抽酱油,用传统工艺配制而成,已有150年历史。色质鲜艳晶亮,浓度脂香浓郁;咸味适口醇和。远销日本和东南亚。两次被评为江苏省优质产品。
雁
江
米粉
2023-11-22
雁
江
米粉:但凡到隆安吃过雁
江
米粉的人,均称赞有加。其实,平时所食用的米粉,在选米、蒸煮调桨、调料汤比真正的雁
江
米粉又稍逊一筹,外来人若真的吃到雁
江
米粉,也算是有口福了。上世纪初至50年代,在隆安县城,有位叫程家智的壮民经营米粉生意,店名美一馆。他蒸制的米粉,皮
四川
林
麝
2023-12-09
四川
林
麝:麝香为常用川产道地中药材,鹿科动物
林
麝、马麝、原麝成熟雄体香囊中的分泌物干燥而成。又称寸香、香脐子、当门子、元寸。始载于《神农本草经》。性温,味辛,具有开窍、活血通络、散结止痛等功效。四川省生产麝香历史极为悠久,以
林
麝为主,约占全国产量的50%。
桃
林
茶
2023-10-08
桃
林
茶:桃
林
茶1968年诸城引进安徽茶树,在桃
林
乡试种,经过驯化和选育,使茶树在诸城安家、繁衍下来,并保持特有的品质和风味。以后,又扩种到皇华、郝戈庄、桃园、石门等乡镇,曾一度发展很快,达1000多亩,以后受干旱和寒冷的影响,种植面积有所减少。因当初试种这种茶
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