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灶岗遗址
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337
条
台山虾酱
2023-11-07
盛产虾酱的下川街道办事处家槟村委会家寮村,见到那里处处是晒场,随处可见露天
灶
。吃虾酱最好现吃现炒,炒熟后虽说可以放一周左右,但会不新鲜
商城烟熏腊肉
2023-10-13
鲜肉切分后腌制10日左右起卤,继而凉晒半月,再吊在厨房内受
灶
烟熏陶,月余后即成烟熏腊肉。久藏不腐,腊香味美,煮熟切片,瘦肉棕红有泽,肥肉油而不腻,上席佐餐均宜。
幸福枣糕
2023-06-10
蒸锅加水,上
灶
点火,烧开,给蒸屉铺上蒸布,把调好的面糊放入布上,按上红枣,蒸上20分钟即可。把
四里湾竹编
2023-09-12
四里湾竹编:四里湾竹编和半
岗
柳编,特别是半
岗
柳编,在继承先代技艺的传统中,选用优质杞柳,发挥聪明才智,又结合各地市场流行式样,创新开发的柳编日用品和柳编工艺品,造型优美,赏心悦目,煮柳上漆的新工艺更使产品别具一格,分外美观。
克山马铃薯
2023-08-21
全县地貌类型主要地形为丘陵漫
岗
平原。境内整体趋势东北部地势高,丘陵起伏;西南部地势低,波状起伏,漫川漫
岗
。克山县土壤为淋溶黑钙土,松软肥沃,腐殖质层深厚,富含有机质,素有黑土明珠之称,pH值6.87.0之间,有机质含量
金柚
2023-11-12
金柚:金柚1988年初,五华县委县政府按照省、市的要求,大力发展三高农业,在河东镇联合开发茶亭
岗
,拉开了我县农业开发的序幕。近十多年来,在县镇的重视支持下,在农业部门的具体指导下,茶亭
岗
果农艰苦创业,大力发展金柚生产,时至今日,已发展上山种果的农户82户,种植
湖田挂面
2023-07-01
境内挂面以黄沙
岗
、上湖、石脑、荷岭等乡镇较多。黄沙
岗
镇村村制作挂面,尤以湖田村制作精细,故称湖田挂面,年加工量约1000吨。
福清光饼
2023-09-21
福清光饼:据福州府志记载:明嘉靖四十二年(公元1563年),民族英雄戚继光率军入闽追歼倭寇,不想连日阴雨,军中不能举
灶
,戚继光便命烤制一种最简单的小饼,用麻绳串起挂在将士身上充当干粮,大大方便了作战歼敌。后来,这小饼流入民间,不但普遍食用,而且还成为祭祀神灵祖
安化腊肉
2023-10-27
安化有习俗,过年杀猪,所得肉全部腌制挂于
灶
上,烟火熏染长达数月。所以味浓味厚,合湖南、四川人口味。无论蒸、炒、煮,都好吃;炒辣椒、做土钵,都是上佳美味。腊菜本来就是湘菜的重要组成部分,而安化山民的土制
起酥肉馅烧饼
2023-10-13
1983年3月,河南省名菜名点风味小吃展销会在郑州举行,商城国营饮食业职工刘方昆应邀献技,临街起
灶
烤制起酥肉馅烧饼,颇受欢迎。全省参展的150种风味
虎丘青团子
2023-08-29
一月元宵,二月二撑腰糕,三月青团子,四月十四神仙糕,五月炒肉馅团子,六月二十四谢
灶
团,七月豇豆糕,八月糍团,九月
城隍庙五香豆
2023-06-23
烧煮用的是双眼
灶
,上面放一只清水锅,一只糖水锅。当清水锅水温达到摄氏60度左右时候,再把洗净的蚕豆
会泽灰豆腐
2023-12-19
制作方法特殊,将豆腐加工成豆腐块后,用刀切成小立方块,先用碱灰(桐壳草木灰均可)再用
灶
灰吸干水分,约10小时后,分批放人锅内用灰炒泡炒
瓦片鱼
2023-12-07
章武元年(公元221年)张飞任巴西太守,驻军阆中,他发动军士垒石成
灶
,汗瓦为鼎,茅草为薪,炙烤鱼食、
豆腐脑儿
2023-12-03
刘的
灶
上也设一把大铜锅,生意与曾醪糟一样,煮一锅卖一锅,座无虚席。下午至晚间挑担沿街营业,顾主站担边品尝,另有风味。刘豆腐脑儿用料十分考究,黄豆及二荆条鱼钩嘴海椒要用牧马山
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