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烟台开发区鼎丰生态园
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三鲍勒鲞
2023-09-04
鳓鱼以每年端午期间产量最
丰
。鳓鱼刺多,肉质细嫩,味鲜美,鳞下脂肪丰富。鳓鱼经腌制后,称咸鳓鱼。凡经三次反复盐腌,称三抱咸鳓鱼,久贮不坏。鳓鱼用酒糟糟之,即
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