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热水潭
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白云寺和尚菜
2023-11-03
白云寺和尚菜:烧油炸之豆腐,豆腐历来被视为寺庙奄堂,镇寺之宝,也是僧侣们蛋白质的主要来源,由于豆腐的营养口感好,故而许多庙宇都有自己的特别的制作方法,白云寺不定时常常用山泉泡豆制作豆腐,然后茶油,或青油(菜子油)切成小块
热
油炸致金黄,备用,可以藏三五天不坏红烧
虾饼
2023-11-02
锅中注入菜油3000克,用中火烧至七成
热
时,分批将
芙蓉龙虾仔粒
2023-11-01
芙蓉龙虾仔粒:菜系:改良湘菜、席上珍品选料:1、土鸡蛋清,又名芙蓉,其内所含的胶原蛋白具疗目赤、降心下伏
热
、止烦满、呃逆等功效。2、龙虾仔,属深海无污染水产品,内含丰富的蛋白质及钙、铁、锌等矿物质营养成分,有健脾、养胃、生血之功效。做法:将以上两种原料加上西芹
家常米豆腐
2023-10-31
家常米豆腐:家常米豆腐菜系湘菜菜谱主料粮面做法烧味型咸鲜成菜
热
菜.原料主料:米豆腐3片,瘦猪肉50克,小红椒50克,大蒜瓣20克,香葱20克。调料:色拉油100克,盐4克,味精4克,酱油4克,蚝油4克。做法1、米豆腐切成1厘米見方的小丁,焯水待用,瘦肉切肉末待
潇湘猪手
2023-10-28
1、猪脚烫毛斩件,过水晾凉;2、锅烧油至六、七成
热
,下猪脚稍炸,挖去部分油;3、炒糖色,加入清水及干椒、盐
荆芥面托
2023-10-16
成品柔软清香,风味独特,有清风
热
、助脾胃的食疗价值,是夏季的适令佳品。此外,依拌入的原料不同,还有笋瓜面托、西葫芦面托、冬瓜面托、黄瓜面托,乃至榆钱、槐花及野菜等都可以制
老妈茄子
2023-10-16
把炒锅到色拉油烧七成
热
左右,茄子拍上粉欠,粉芡要撒
饼子咸鱼
2023-10-10
玉米面里要掺和适量的黄豆面,加稍热水调和得不软不硬,锅
热
时,把和好的饼子面团,在手中反复弹拍,摔拍在锅边近水处(叫糊饼子),草火快烧。糊出来淡黄色的饼子,香喷喷的,
油润甘栗
2023-10-06
沂特甘栗果形秀美,风味独特,富含淀粉、蛋白质、脂肪、
热
能及多种维生素和微量元素。板栗果实甘甜芳香,可供人体吸收和利用的养分高达98%。
炒芙蓉鸡片
2023-10-01
2、勺内下猪油,待油温至三成
热
时用手勺将鸡料子依次甩入锅中,成片
芦苇编织品
2023-09-30
主治肺痈、高热烦渴、胃
热
呕吐、尿少色黄等。芦茎性寒味甘,主要用于治疗肺痈。芦叶性寒味甘,主要用于治疗吐血、肺痈等。芦花有止血解毒的功能,主要
油爆鲫鱼卷
2023-09-29
油爆鲫鱼卷:油爆鲫鱼卷将鲜活鲫鱼斩头去鳞,剖成两片,剔刺,从里面打上花刀,再把鱼片截成3公分宽、6公分长的块状,挂上蛋清糊,下
热
油锅,待鱼皮收缩,自然成卷时,立即捞出。泼上由白胡椒面、葱姜蒜末、黄瓜片、黑木耳勾成的汁芡即成。此菜外焦里嫩,干香鲜美。
蕨根粉
2023-09-13
蕨根粉:蕨根祛
热
解毒、利尿道、令入睡、补五脏不足。蕨根淀粉是当地人民历来十分喜爱的野生珍稀食品。本产品原料采自天柱山,天然野生无污染,经现代工艺取其根部淀粉精制而成。色泽栗红、口感爽滑、劲道鲜香,是绿色保健食品中又一珍品。食用方法:加沸水浸泡15分钟,使之发透
奉化摇蚶
2023-09-06
奉化摇蚶的特点是:个大、含水较多,宜用沸水迅速烫
热
。此菜正是根据
香辣蕨菜
2023-08-20
炒锅上火,倒入色拉油,油
热
入香辣酱和葱丝煸炒出红油,入蕨菜段翻炒几下,入盐,味精同炒片刻即成。
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