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焦家老宅
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条
手抓葱油饼
2023-10-17
手抓葱油饼:手抓饼(10元/例),此手抓饼更确切地讲,应该是手抓千层饼,顾名思义,该饼形状类似一般的千层饼,但比一般的更加膨松,外
焦
内嫩,口感香郁,麦香味浓,用手抓着来吃,别有一番风味。据店老板介绍,由于广州这边的面粉粘度较大,所以该店特别选用河南当地的面粉,
靳贤书烧饼
2023-10-16
其烧饼具有制作精细、配料严格、合理、黄
焦
酥脆不变形、不发硬的特点。此烧饼有10多个品种,大致可分四类:(1)大油酥(2)糖油酥、南豆油酥、山楂酥、水晶酥同属一类。(3)肉油酥(4)三角酥。靳贤书
睢州老四样
2023-10-12
焦
饹馇:睢州独有的风味食品,曾为康熙一朝宫廷贡品,系优质绿豆和小米手工水磨为浆,
濮阳双麻火烧
2023-10-12
濮阳双麻火烧:双麻火烧的特色:酥
焦
五香,色泽艳丽。双麻火烧的做法:1、锅内加植物油130克,烧至三成热时,起锅加入面粉300克,用铁铲翻匀,摊在案板上晾凉,加入精盐面、八角粉揉搓均匀,和成油酥面。剩余的面粉放在案板上,加入60克植物油和清水100克,和成皮面。
内黄马蹄烧饼
2023-10-12
具有
焦
香、清香、芝麻香三香的独特风味。马蹄烧饼制作考究,经济实惠,易于储放,携带方便。马蹄烧饼决自内黄县井店镇,形状似马蹄,有100多年的历史。主
妙府老酒
2023-10-11
妙府老酒:即墨妙府老酒按照古遗六法酿造工艺酿造,分陶坛装、瓷坛装、瓶装、易拉罐等包装30多个品种,妙府老酒主要呈褐红色,精亮透明,有诱人的馥郁
焦
香,是由6种味融合而成即甜味、酸味、苦味、辛味、鲜味、涩味,含有18种氨基酸,具有营养、保健和调味功能;妙府老酒为四
石岛鸡蛋丸子
2023-10-09
色雪白,味香甜,外
焦
内嫩,酥松可口。主料:鸡蛋、面粉、熟白肉;辅料:白糖、青红丝。制作方法:鸡蛋2个、面
乌叶荔枝
2023-09-20
乌叶荔枝:名产岵山乌叶荔枝,种植已有数百年的悠久历史,皮薄核小(百分九十五是
焦
核),肉厚汁多,味道清甜,爽滑可口。它不仅称誉闽南,还闻名海外。宋代大政治家、书法家蔡襄出任泉州太时,曾到永春第一名山——乐山的圣泉为民祈雨,时值大小暑季节,永春乡民采摘一串串红艳艳
枕头馍
2023-09-13
馍
焦
金黄,厚达半寸;馍瓣洁白,层
青顶茶香熏野兔
2023-09-08
一日,猎人送其野兔一只,他空发奇想,将天目山的茶叶和野兔共同烹制,一时疏忽,锅于茶
焦
,野兔被茶叶熏黑,尝之,口味鲜香,满口生香。日后,友人访,他便以此菜款
油沸馃
2023-09-07
油沸馃:特产油沸馃,将上等面粉调成面糊,装入专用模子,下油锅炸,再放入配好的馅,馅有咸菜豆腐的,也有萝卜丝豆腐的,再用面糊封口,下油锅炸之
焦
黄色即可食用。现炸现吃,馃香皮酥脆,馅鲜嫩,喜食辣椒的再在油沸馃上面涂上一层辣酱,鲜香可口。
衢州麻饼
2023-08-30
衢州麻饼表面为棕黄色,边缘为浅黄色,底部为黄色,是没有
焦
斑的。衢州麻饼皮薄心多,剖面的层次十分的清晰不含任何的杂质
新市复烧饼
2023-08-23
新市复烧饼:新市复烧饼复烧饼皮儿薄,馅儿好,如火候适中,则黄而不
焦
,香气扑鼻。它是由摊烧饼演变而成的,在薄薄的面皮上洒上一层可口的馅儿,对折复合后,放到锅内煎熟,故称复烧饼。复烧饼在泰兴至少有上百年历史,现在技艺日臻完善,名声远扬,粯子粥,复烧饼,成为令人向往
丹东焖子
2023-08-17
丹东焖子:焖子是丹东的地方特色,原料是淀粉,用特殊的方法制成象凉粉一样的东西,切成二、三厘米见方的小块,呈半透明状,把这些小块在平底煎锅里煎熟,稍微有点
焦
,再淋上酱油、醋、麻油、香油、芝麻酱等调料,撒上葱末、蒜末等调味品……一盘香喷喷、热乎乎的焖子就做成了,1
水冶油酥烧饼
2023-07-14
采用面粉、油酥、糖稀、芝麻、盐或糖等食材手工精制,在土质火炉中高温烘焙而成,其特点是外
焦
内酥,尤其以上表面的一层芝麻粒最为香脆,分为咸味和甜味两种,作为区别会在甜味烧饼上点上一个红点。在上个
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