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和味牛仔萝卜
2023-11-18
和味牛仔萝卜：和味牛杂萝卜和味牛杂萝卜据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的，他将牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等5种味料的酱汁慢火烹煮，等牛杂煮熟而萝卜又吸收了加入牛杂味的酱汁后，再剪开小块，用小竹签串着蘸辣椒酱吃，入口回味无穷。
藏族酥油茶
2023-07-12
牛、羊是西1生活中不可缺少的一部分，而制作酥油茶的酥油就是从牛、羊奶中提炼出来的牧民们传统的提炼酥油方法是：先将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热，倒入特制的大木桶中（这种桶当地叫雪董，是专用来提炼酥油的，高约4尺、直径在l尺左右)，然
蕉岭金桔
2023-07-20
蕉岭金桔：蕉岭县的金桔主要种植在长潭镇长东村、长潭村、百美村和广福镇洪才村，种植面积共3685亩，总产量达3980吨。其中长潭镇种植面积2985亩，产量3224吨；广福镇洪才村金桔种植面积700亩，产量756吨。金桔是蕉岭县十大长寿食品之一，其获得原因是：一是
朝天核桃
2023-11-30
广元核桃因个大，皮薄，籽粒饱满，色泽深浅适度，香味浓郁可口，容易取仁，出仁率高而闻名全国。经过多年的不懈努力，朝天核桃的品牌价值日益显现。2005年，朝天核桃荣获第二届西部国际博览会金奖，2006年，朝天区被评
吴川月饼
2023-11-05
2007年，广东湛江（市）吴川市选出了十大名片，吴川大月饼当选吴川月饼属广式月饼，传统的有伍仁（瓜仁、榄仁、麻仁、桃仁、杏仁）金腿（金华火腿）月饼、伍仁叉烧月饼、绿豆沙
雅园豉皇牛肉肠粉
2023-11-10
雅园豉皇牛肉肠粉：雅园豉皇牛肉肠粉雅园店的豉皇牛肉肠是根据三十年代佛山广记同类食品，结合群众口味改进而成的，是该店的招牌食品,在佛山市民中颇有口碑。豉皇牛肉肠是选用上好大米，牛肉、油味料等原材料，首先将大米洗净反复磨成幼滑的米桨，将牛肉绞烂加油味配料，调配成牛
四喜汤圆
2023-12-20
原料：糯米粉，粳米粉，赤豆，芝麻，绵自糖，桂花，猪肉茸，冬笋丁，猪板油丁，熟猪油，松子仁，瓜子仁，芝麻油，盐，味精。制法：猪板油丁拌上糖、松子仁、瓜子仁。将糖、桂花、芝麻拌匀。鲜肉茸中加盐、冬笋丁、味精
四道水腊肉
2023-12-24
据记载，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中四道水时，四道水人用上等腊肉招待过他；又传，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口
