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筠连张牛肉
2023-07-06
筠连张牛肉：筠连卤腊川南有名，筠连城内卤腊摊比比皆是，其中的牛肉类以张牛肉的名气最大。张牛肉发明人张月明（1884—1957）祖籍在犍为县，年轻时到筠连从事卤腊业，历经四十多年，全城忘其姓名而呼之张牛肉。张牛肉共有灯影牛肉、香港牛肉（含广东味）、千层肚、跳跳肉
陵水香水湾
2023-09-10
香水湾位于海南岛南北气候分界岭——牛岭脚下，陵水县东部。这里因香水岭流来的泉水注入海湾而得名，与万宁市的石梅湾相接，与分界洲岛遥遥相望。如今这里依然保持着原生态的海滨风光，踏入香水湾，首先映入眼帘的是青翠的椰林，再就是漫无尽头的银色沙滩，低处若毯，高处成丘
三汇白塔
2023-09-07
《渠县志》三汇塔序赞之：前拥牛山之秀，后接龙冈之奇，相阴阳于山巅，度方位于河畔。塔建于清道光年间，据载当初建塔以彰教化，而叫文峰塔。共十三层，高53米，呈六面体，通体涂成乳白
清蒸加吉鱼
2023-10-09
清朝郝懿行的《记海错》称：兹鱼独登莱有之，啖之肥美，其头骨及目多肥腴，有佳味。又有民谚：加吉鱼，鲅鱼尾之说。烹调法以清蒸最佳，能保持其鲜味。制作时，先将鱼开膛、去鳞洗净，在鱼身两面剞斜刀，手提鱼尾，在沸水