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保安狗血桃
2023-10-19
保安狗血桃：保安狗血桃是湖北省黄石市大冶市保安镇的特产。保安狗血桃获国家地理标志证明商标。黄石本地狗血桃产自大冶保安镇，保安镇沼山村盛产狗血桃，在黄石及其周边县市较有名气。据说：有一次，一伙社员担着桃子在铁山街头叫卖大红桃。一名似乎很有见识的工人在箩筐里翻来看
苏州灯彩
2023-08-29
苏州灯彩：元宵观灯，在我国有着悠久的历史。传说早在二千多年前汉武帝就结灯为山祭祀太乙。到唐代，元宵张灯的风俗进一步盛行。唐睿宗时，在长安搭建灯楼，燃灯万盏。进入宋代，更是盛况空前，城镇上出现了灯市。因此，我国历来把元宵节称为灯节。辛弃疾有《元》词：东风夜放花千
老北京面茶
2023-06-09
老北京面茶：老北京面茶是北京市的特色小吃。面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。有诗云：午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法。面茶不是茶汤，是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上
乳山板栗
2023-10-09
乳山板栗：板栗原产于我国，有2500年以上的栽培史，古代便与桃、杏、李、枣并列，称为五果。乳山栽植板栗的历史也很悠久。地处马石山南坡的诸往镇下石硼村，有4株树龄达150多年的老板栗树，至今仍能年年结果。在马石山西北面的崖子镇北果子村、马石店村，百年以上的板栗树
薄饼
2023-09-02
薄饼：温州人有端午吃薄饼的风俗。制薄饼有一定难度，首先是面粉和水的比例要适当，搅匀后，抓在手中挂而不掉，将面糊往铁煎盘中的轻拖一圈，便烙出一张直径约21厘米、薄如绢帛的面片来。置面片于平盘上，放进肉丝、香菇丝、绿豆牙、蛋丝、鳝丝和韭菜炒成的馅子，卷成圆柱状，蘸
烤全羊肉
2024-01-06
烤全羊肉：烤全羊是有名的名贵菜肴之一，一般选用两岁羊宰杀剥皮、去蹄、去内脏，在拌有洋葱、姜、盐的水中稍微腌制，再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、精制面粉调成糊涂抹在全羊外表，然后放在烘热的馕炕中，封口焖烤一小时左右即成。烤好的羊遍体金黄油润鲜亮，皮脆肉嫩、味道鲜美
丽江糍粑
2023-12-23
丽江糍粑：丽江糍粑是当地的风味主食，它薄如纸、层次多，所以又称千层饼，放置两三个月不会变质。吃的时候配以火腿、花椒、葱花、猪油等，有咸甜两种口味。正宗丽江糍粑店在关门口下行约五十米处，四方街附近的多是从别处批发而来的，价格略高且味道也欠缺一些。小贴士：在福龙小
酒酿水子
2023-09-11
酒酿水子：有人说芜湖最有名的小吃是小笼汤包，但是我在别的地方也见过，虽然味道不如芜湖，但是总归是有啊，而酒酿水子，在一些地方还真的是没有。外地朋友来，我总是要带他们去尝尝皖南医学院门口的那家酒酿水子，朋友们都说好吃。水子去除了酒味的冲气，保留了酒的香味，吃一口
清炖越鸡
2023-09-04
清炖越鸡：清炖越鸡清汤越鸡采用著名的越鸡烹制成肴。绍兴在春秋时期曾是越国的故都，越王台就是建于卧龙山（令府山）的东侧。相传在越王宫内，原先养有一批花鸡，专供帝王后妃观赏玩乐，后来此鸡外流民间，经过当地百姓精心饲养，纯种繁殖，速成为优良的食用鸡种。民间多用它清炖
枫镇大面
2023-08-29
枫镇大面：枫镇大面以面条为主制作而成，是江苏一带的名吃。枫镇即枫桥，是举世闻名的寒山寺所在地。相传太平天国时期，有两兄弟在枫镇合伙开了一家面馆。一次，老大在一家赌场行赌，将所有买原料和作料的钱都输光了，以至连买酱油的钱也没有了。第二天就难以开张了。兄弟俩急中生
门巴族木碗
2023-12-15
门巴族木碗：门巴族生活的地方，有十分丰富的竹木资源，他们特别擅长竹蔑藤条的编织工艺。竹方盒、竹斗笠、藤背篓、竹筐等制品坚固耐用，工艺精美。特别是他们制作的传统手工艺品——木碗，别具一格，夺目生辉，在西藏乃至国外享有盛誉。
小丘犁面
2023-07-25
将擀好的一大张面对折两下，然后用刀将面一刀一刀犁开（不是切）。犁出的面又细又长，配上指甲盖大小的蔬菜丁哨子，有红有绿又有白，煞是好看，最后在放入提前炒好的小肉丁。哨子味道是香辣咸香，汤头融入了十几种调料，味道非常浓郁。
烤洋芋
2023-07-26
大概这是青海这边祖祖辈辈传承下来的吃法吧，时间流逝，这美味不但没有经过时间的风逝消失在其他美味的洪流中，反而经过这几年，我们对烤洋芋，有了新的理解和感悟。将洗净的洋芋切成片后备用，在专门的烤洋芋的铁锅将油加热后将切好的洋芋放进
灌汤酱肉蒸饺
2023-06-10
灌汤酱肉蒸饺：清朝乾隆年间，相传有个叫玉昌的男子，出于对传统食品—灌汤蒸饺的衷爱，在制做的工艺上历经七年的揣摩调制，形成了独特的口味，最后在自己生活的小镇上开了一个灌汤蒸饺馆，排场虽然不大，但却因饺子的色鲜味美和熏酱的独特馨香而生意十分红火，方圆几百里之内有口