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红原牦牛奶
2023-12-04
红原牦牛奶：红原牦牛奶是四川省阿坝州红原县的特产。红原牦牛奶含丰富的蛋白质、脂肪、乳糖、维生素等。其乳汁的营养价值高于黑白花牛及其它牛种。红原牦牛生长在美丽的红原大草原。红原，这片古老的土地，拥有逶迤的雪山，无垠的草原。红原儿女们世世代代以无穷的智慧和惊人的毅
重庆火锅
2023-11-26
重庆火锅：重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。由于重庆火锅的影响，四川各地的火锅逐渐兴盛起来，使得四川火锅的源流更加丰富，内容更加充实。四川火锅以重庆火
唐河牛肉
2023-07-14
唐河牛肉：唐河肉牛产业集团有限公司位于我国著名的南阳黄牛生产区，是一个集牧草种植、黄牛育肥、屠宰分割、熟食加工为一体的现代化、专业化牛肉生产加工企业。生产的群发牌五香牛肉、五香牛肚、五香牛腩、五香牛蹄、五香牛脆、五香牛尾、牛肉灌肠、五香牛鞭、五香牛蹄筋、金牛宴
新野皮南肉牛
2023-07-16
新野皮南肉牛：新野皮南肉牛是河南省南阳市新野县的特产。皮南肉牛是皮埃蒙特牛和南阳黄牛杂交改良的后代牛。皮毛细薄，皮质致密，富有弹性，是生产高档皮革的理想原料；肉质细嫩，色鲜味美，蛋白质和维生素A含量高，脂肪和胆固醇含量低，深受消费者的喜爱。1987年，新野县从
张川皮毛
2024-01-04
张川皮毛：张川皮毛业兴于明末，盛于光绪初年，今天已成为西北闻名的大市场。拥有购销货栈89家，年上市牛、羊、狐、狗等各类皮张720多万张，羊皮、羊绒、牛绒800吨，皮毛成交额1．21亿元，且质量上乘，价格低廉。本地生产13种色泽的皮革、50多种裘皮服装和各类皮件
啤酒牛肉
2023-11-17
啤酒牛肉：啤酒牛肉原料牛腿肉500克，精细面粉15克，精盐5克，啤酒2瓶，白胡椒粉2克，嫩扁豆300克，黄油50克，味精1克，香叶1片，菜油70克。制法1．将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；嫩扁豆切去两头。2．锅上旺火，
发丝百页
2023-11-03
发丝百页：发丝百页为湖南长沙的特色菜，原为清真馆李合盛牛中三杰之首，闻名遐迩。用料为牛百页肚经过加工煮熟后，切成发丝细，与玉兰片一起煸炒。这个菜吃起来脆嫩香滑，略有辣味，极其爽口。百页牛肚质地软韧，炒出菜来却脆嫩无比，堪为奇绝。
笋丝百叶
2023-11-03
笋丝百叶：原料/调料：牛百叶500克，净冬笋50克，小红辣椒12克，韭黄50克，料酒约3茶匙，白醋、生粉、香油、上汤各适量。制作流程：1.将牛百叶放入清水中煮滚，捞出滤干水，切丝。2.冬笋切成细丝。韭黄切成3厘米长段。红辣椒切细丝，3.烧热锅，下油，烧至六成熟
鄂尔多斯手把肉
2023-08-14
鄂尔多斯手把肉：蒙古语称查纳森麻哈，是蒙古人非常喜爱吃的食物之一。过去，羊只冬春瘦乏，吃不到新鲜的牛、羊肉。现在，由于个别牧户加强了饲养管理，随时可以吃到鲜嫩的牛、羊肉。尤其逢遇节日、操办喜事、宾客临门，手把肉更是必不可少。倘有贵客登门，牧民全家老少总要走出蒙
百合牛肉
2023-12-12
百合牛肉：原料：牛瘦肉150克，百合150克。调料：姜、盐、味精、蒜苗、水芡粉、菜油等适量。刀工成型：将洗净的百合用适量盐拌匀，浸渍15分钟，挤出苦涩的汁水，换清水浸漂。牛肉切成4厘米的长方簿片、蒜苗切成节。烹调方法：炒。牛肉用盐、水芡粉腌码，入热油锅中炒散后
东川土特产品
2023-12-21
东川土特产品：东川土特产品有七彩洋芋、燕麦炒面、苦荞面、野菜(蕨菜等)、腌菜、法者老火腿、清真牛干巴、生态土鸡、绿皮鸡蛋这些都是无污染、无公害的绿色食品，营养丰富，味美价廉。
重庆毛肚火锅
2023-12-19
重庆毛肚火锅：重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是重庆市的地方传统名菜，属于渝菜系，其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等，此菜味鲜麻辣，汤汁浓醇，食者可自烫自食，别有风味。重
水煮牛肉
2023-12-08
水煮牛肉：是川菜中麻、辣、烫的代表，源于盐都自贡，自贡盐场过去以牛为动力撮卤水，一匹壮牛数月即淘汰，盐工将牛肉用水煮食，加点盐、辣椒、花椒作佐料。后经厨师改进，成为川味浓郁的名菜，麻辣味厚，滑嫩爽口。(成都)菜系：川菜口味：香辣价格：1040元原料：牛肉（肥瘦
牛家油炸包子
2023-10-16
牛家油炸包子：牛家油炸包子，由牛家三代相继在相国寺经营，是具有一百多年历史的地方风味品种，也是当时回族信得过的挂牌清真品种。1958年公私合营，后因牛文杰去世而失传，油炸包有荤素两种，荤的以羊肉为主，素的以鸡蛋和四季鲜菜为主。