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猪龙山
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1563
条
靖江
猪
肉脯
2023-08-23
靖江
猪
肉脯:产地:中国江苏靖江。奖项:1981年,先后被评为江苏省优质产品、国家商业部优质产品,并荣获国家优质产品金质奖。历史:
猪
肉脯源于新加坡,1928年传入我国广东,1936年传到靖江。当时,广东汕头有3位商人,听说靖江猪源丰富,便带人千里迢迢来这里创办起
武平
猪
胆干
2023-12-09
武平
猪
胆干:武平
猪
胆干(最早应写成
猪
胆肝,由于多数人误读所以变成
猪
胆干)。武平
猪
胆肝在清朝就闻名内外,至今已有100多年的历史了。冬天是制作
猪
胆肝的最佳时期。武平
猪
胆肝制作考究、工序颇多,季节性强。要经过洗料,配料腌制、晾晒、压制、整形、检验七道工序。首先要选
金华两头乌
猪
2023-08-31
金华两头乌
猪
:金华两头乌
猪
又称金华
猪
,是中国四大名
猪
之一。金华
猪
的形成历史悠久,根据金华县古方出土的西晋(公元265316年)陶
猪
和陶猪圈文物考证:早在1600多年前,金华、衢州(原属金华地区)一带养猪业已相当发达,由于产区山丘连绵,交通不便,远销十分困难,迫
八眉
猪
2024-01-03
八眉
猪
:特点:分为大八眉、二八眉、小伙
猪
三类。大八眉
猪
体格高大,成年母猪平均体高60多厘米,体长130多厘米,胸围120多厘米,体重可达130公斤,被毛黑色粗长,耳宽大下垂,长过鼻端,额部较宽,皱纹粗深,纵横交错,背部长宽平直,腹大小垂,四肢稍高粗壮,皮厚而松
藤田花
猪
2023-09-23
藤田花
猪
:藤田花
猪
原产于永丰县藤田一带,是经当地群众长期培育,选留下来的肉脂兼用型地方优良品种。藤田花
猪
,体型中等、骨胳粗壮、毛色黑白相间,即头部、尾、耳、臀部为黑色,四肢为白色,额部和背、腹白色间有黑斑,头部较小,嘴较短,前额皱纹较深,耳下垂,脊背平直,尾细
刘陈
猪
三宝
2023-08-22
刘陈
猪
三宝:刘陈
猪
三宝所谓
猪
三宝,其实是
猪
耳朵、
猪
尾巴、
猪
嘴唇。由于这三宝皆是生长在
猪
的特殊部位,因此口感独特,深得大家的喜好。而近年来由于加工技术的改进,已能加工成产品销往全国各地。
糯米
猪
肠
2023-11-10
糯米
猪
肠:糯米
猪
肠肠头第二段35厘米长约400克(不破、不裂),糯米300克,水发莲子150克,湿冬菇125克,中虾米100克,半肥瘦猪肉200克,味精5克,精盐5克,白酒10克,香菜25克,潮州甜酱2碟,水草2条。糯米先洗后浸,猪肉切小块用碗盛起,加入白酒、
沙子岭
猪
2023-10-31
沙子岭
猪
:沙子岭
猪
产于湖南省湘潭县沙子岭一带,中心产区为湘潭市、湘潭县以及衡阳县和常宁县等地。产区多为沙壤土,江南多为红壤和黄壤,属亚热带气候区,年平均气温16℃左右,冬夏温差较大。农作物一年二至三熟,以水稻为主,旱作物有薯类、大麦、小麦,大豆、花生、油菜、高
雅南
猪
2023-07-07
雅南
猪
:【主产区及分布】产于四川省洪雅、丹棱、邛崃、犍为、荣县等地。分布于峨眉、乐山、眉山、彭山、蒲江和雅安等11个县。产区气候温和,是四川省主要粮食产区之一。粮食、青绿饲料及粮食加工副产品丰富,为养猪提供了良好的饲料条件。产区农民习惯通过多养猪、养大
猪
积肥。
淮南
猪
2023-10-14
淮南
猪
:为北方瘦肉型古老地方良种。其体型较大,耳大嘴短,四肢雄健有力,被毛粗黑发亮,产仔率高,肉质鲜嫩,色泽鲜艳,五花肉少,瘦肉率最高达35%。1961年起,河南省外贸局在产区建立外贸生猪出口基地,近年用长白、大约克和少量杜洛克、汉夏普优种交配选育,使活猪瘦肉
猪
脏面
2024-01-04
猪
脏面:
猪
脏面是用猪大肠烹制的风味面食,清代兰州人创制,民国时以宣家巷的风味最佳。因制作精巧、软烂醇香、风味独特而颇受欢迎。做
猪
脏面时,选用新鲜的肥猪肠,用食盐、碱和醋水反复搓洗,并用清水冲净,直至除去异味。食用时,再用煮过面的灰汤将肠煮熟,切成小段。将拉面条
煎
猪
脏
2023-07-30
煎
猪
脏:煎
猪
脏为鲜猪血拌糯米久蒸而成。吃时将它切成片状,和卤猪头肉用平底锅煎制。米色红润光泽,脂肪渗入米内,肥瘦量灵活,满足众多顾客的口味。饭菜一盘即刻煎成,随煎随吃,热气腾腾,是最简单的肉食快餐。
猪
脏入口肥而不腻,细细咀嚼,余味不尽,可以下酒,也可以带回家里
金牌
猪
手
2023-10-23
金牌
猪
手:松滋市十大地方名菜之一。金牌
猪
手:菜品特点:营养丰富、色泽美观、有补脾健胃,强身健体的作用。制作方法:取料猪蹄、草果、盐、味精等。先将猪蹄洗净,放入油锅,温火过油。用大茴、小茴、丁香、草果、盐、味精、姜、香料进行卤制。取出用油煸炒至金黄色即可。
昌黎
猪
2024-01-10
昌黎
猪
:产于河北昌黎。体型中等紧凑,成年公猪体重150公斤左右,体长140多厘米,胸围130多厘米;成年母猪体重140多公斤。头较小,额部有皱纹,颈较粗短,腰背宽而平直,臂部丰满,四肢胶短,被毛黑色,四肢下部尾尖及鼻端均具白斑。公猪四肢粗壮,胸部宽深;母猪乳房
德保
猪
2023-07-21
德保
猪
:产区属亚热带,海拔600~1616m,作物以玉米、水稻为主,其次为杂粮。体型大,头较小,嘴稍长而直,耳大下垂,背腰平直,腹大下垂,臀宽尾斜。被毛黑色,鬃毛长而粗。母猪初产仔7~8头,经产8~9头。在农村条件下,日增重230g。膘厚3.82cm,花板油比
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