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诸城辣丝子
2023-10-08
酸、甜、辣、香，清淡爽口，提神通气，增进食欲。诸城辣丝子获国家地理标志证明商标。制法：（1）将鲜嫩辣疙瘩洗净去皮，切成宽厚各2毫米的细丝，并按25：1的比例拌上精盐。（2）用萝卜片覆盖洗净消毒的瓷坛容器的底部及四壁，再把辣丝子装入
邢记驴肉
2023-10-03
邢记驴肉：据临邑县志记载，临邑西关熟驴肉已有百年历史，其第三代传人邢会堂曾于1955年被邀请赴省参加食品展销会表演，邢家驴肉起锅时香漂满场，展品受到好评，被誉为五香驴肉。今其传人邢玉齐先生继承其祖传加工工艺，在保持五香驴肉特色产品的基础上，开发了驴肉香肠、全驴
新泰大花生
2023-10-01
新泰大花生，具有粒大、色红、皮薄，香、脆、甜和出油率高的特点。建国后经3年对原品种提纯复壮，培育出具有原品种特点的半蔓大花生，果型最长达7厘米，百果重252克，出米率70.2%，榨出的油久放不易
王晋甜瓜
2023-10-01
肥城王晋甜瓜皮色光亮，外形美观，含糖量高，肉质细腻，甜脆可口，口味郁香，富含有多种维生素、氨基酸。王晋甜瓜为国家农产品地理标志保护产品。王晋甜瓜产自泰山西麓王晋村，从开始种植栽培至今已有300多年的历史
杜郎口豆腐皮
2023-10-01
杜郎口豆腐皮：薄不过两三毫米，色美味香，价廉物美，营养价值很高。豆腐皮的制作过程很有讲究，从打浆、烧胚、过滤、点浆，到压水、扯皮、煮皮，每一道工序都不得怠慢，这样生产出的豆腐皮才能筋道细嫩。茌平的豆腐坊可谓遍布城乡，加工豆腐皮的也不计其数，可唯独杜郎口的张秋和
高唐鬼子肉
2023-09-30
高唐鬼子肉呈酱紫色、有光泽，味道清香鲜美、肉烂而不散、软而不松、香而不腻、百吃不厌，而且具有活血、降血压、滋补益身的作用。驴肉在高唐一带被称为鬼子肉，因驴相貌丑陋，像传说中的牛头马面，旧时高唐称驴为鬼，民间也就
鱼台甲鱼
2023-09-29
鱼台甲鱼：鱼台甲鱼体色为黄褐色或土黄色，腹部呈黄白色，体形椭圆，裙边大而薄，爪尖而长，体质健壮，翻转灵活，蒸煮后，肉质鲜香富有韧性。清代康熙版《鱼台县志》记载：水族—鱼：鱼名颇多，不能悉载。鳖、虾、蟹、蚌、螺。春秋时代鲁隐公观鱼台就坐落在张黄镇武台村，观鱼台遗
九江小笼汤包
2023-09-26
它油而不腻，柔软可口，带汤的肉馅分外鲜香。九江汤包历史比较悠久，是比较普遍的大众食品。每天过早，许多老人都会要上一碟酱油醋，一笼汤包四至六个不等，另加一碗稀饭，边吃边喝，年青人三五成群要上几笼（一