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王吉生宅
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3379
条
烟台清蒸加
吉
鱼
2023-12-18
烟台清蒸加
吉
鱼:清蒸加
吉
鱼是山东地区特色传统名菜之一,也是山东烟台、青岛等沿海特色菜,属于鲁菜之胶东菜,是烟台本帮胶东菜代表名菜。山东沿海盛产加
吉
鱼,原汁原味,鲜嫩爽口,久食不腻,常作高档筵席之大件菜,以加
吉
鱼为肴,多以整尾烹制上席,肉尽即将头及骨刺入锅氽汤,
林
生
茶
2023-09-23
林
生
茶:林
生
银针外形芳壮毫显,挺直似针,色泽银灰,熠熠闪光,汤色杏黄,滋味醇厚回甘,毫香新鲜,开汤后,芽尖向上,绿绿下落竖立于杯底,条条婷立,上下交错,望之酷似石钟乳。
生
啫菜
2023-11-14
生
啫菜:天气一冷,饭馆里便纷纷推出砂锅菜。各种砂锅菜炖的煮的多,但还是要数广东的
生
啫(zé)菜气场最大。所谓
生
啫,排骨之类的一定要新鲜,洗净后一定要把水沥干、吸干,啫的意思就是干烘,砂锅里不加一滴的水,就靠肉类与蒜头等的自身的水分在灶头上干烘。
生
啫菜除了肉类、
麒麟
生
鱼
2023-07-29
麒麟
生
鱼:美食原料
生
鱼75克,金华火腿45克,水发北菇45克,菜心40克,盐2克,味精3克,料酒6毫升,胡椒粉0.25克,生粉3克,植物油25克。美食做法1、
生
鱼治净,起肉去皮,切成长5.5厘米,宽3.5厘米,厚1厘米的块;2、金华火腿蒸熟起肉,切长5.5厘米
毫
吉
阿
2023-12-15
毫
吉
阿:这是一种用糯米饭和芝麻做成的粑粑。制作时,先将芝麻舂细,然后把它和刚蒸熟的糯米饭一起舂,待舂细、拌匀,把它捏成一块块饼子的样子即可。这种粑粑有舂好即吃、烘烤、油炸等多种吃法。其做法简单方便,是农家最常见的食品。
生
炒牛杂
2023-11-21
生
炒牛杂:
生
炒牛杂采用黄牛肉,牛肛脑,牛百叶,牛黄喉等材料并配合秘制配方,用猛火烹饪而成,其味道鲜嫩,脆口,让人吃过不忘,回味无穷,深受广大朋友的喜爱,多次被选为广西特色菜。
蓬莱加
吉
鱼
2023-10-10
蓬莱加
吉
鱼:加
吉
鱼,又名加级鱼、铜盆鱼,学名真鲷。属于鱼纲,鲷科。体高侧扁,长五十厘米以上。体呈银红色,有淡蓝色的斑点,尾鳍后绿黑色。头大、口小,上下颌牙前部圆锥形,后部臼齿状。体被栉鳞。背鳍和臀鳍具硬棘。这种鱼喜栖息于泥沙底的近海,主要摄取珍贵贝类及甲壳动物
吉
埠冰塘柑
2023-07-01
吉
埠冰塘柑:
吉
埠冰塘柑以其特有香甜、汁多、无渣品质,成为果类中佼佼者,98年被省食品展销会评为省优食品。
兴宁
生
鱼脍
2023-11-13
兴宁
生
鱼脍:兴宁
生
鱼脍与五华鱼脍相似,制法和吃法略有不同,其中以大坪鱼脍为极品。把鲜鱼去鳞后,切开放血,然后剖开、去骨,再切片,鱼片较五华鱼脍厚。把鱼片放在竹筛上面上桌,以高山茶油调味。
潍城加
吉
鱼
2023-10-08
潍城加
吉
鱼:潍城食用加
吉
鱼有多种方法,可清蒸、糖酥、黄焖等。在潍城每年柳絮飞扬以前,是吃加
吉
鱼的好时节,多以此菜设宴待客、馈赠亲友。加
吉
鱼肉嫩而白,味道特鲜。食用此鱼,非常讲究,鱼头向席首座,先以鱼眼敬首席,然后其他宾客依次食用。吃毕后,将所有鱼骨捡出,可用鱼
生
炒墨鱼
2023-11-10
生
炒墨鱼:
生
炒墨鱼用料:鲜墨鱼(墨斗)肉250克,荷兰豆(也可用芥蓝梗代替)150克,鲜蒜50克,鱼露50克,味精5克,生粉15克,胡椒粉0.1克,麻油1克,生油500克(耗100克)。制法:(1)先将墨鱼肉洗净,用刀尖在墨鱼身上划若干直线,然后用斜刀法飞刀片
生
炆狗肉
2023-11-21
生
炆狗肉:
生
炆狗肉采用农家土狗,使用稻草火烧,然后再配以珍贵药材烹饪而成,男士食用壮阳,补肾;女士食用具有滋阴美容之功效。此菜从古至今深受男女老幼的喜爱与好评。
苔
生
片
2023-09-06
苔
生
片:宁式片糕有几百年生产历史。苔
生
片是宁式片糕的代表品种之一。不少片糕生产季节较强,而苔
生
片却可长年生产,产品具有香、松、脆和苔菜咸鲜味等特点,深受群众欢迎。原料配方:片粉22千克糖粉23千克花生仁5千克芝麻3千克苔菜1.5千克棉油1.5千克制作方法:1.
寿
生
酒
2023-09-01
寿
生
酒:产品名称:寿
生
酒产品产地:浙江金华产品成份:氨基酸、葡萄糖和维生素产品历史:金华寿
生
酒与金华火腿齐名,距今已有700多年的历史,早在南宋即为世所重,南宋《武林旧事》中,就有金华造酒近时京师嘉尚的叙述,而《苕溪酒隐丛活》中更有江南人家造红酒色味两绝的感叹
炭烧
生
蚝
2023-11-05
炭烧
生
蚝:
生
蚝在做法上,最常见的是炭烧,除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单,也最受人欢迎。湛江的
生
蚝,胜在味鲜,个头倒不一定很大,咬下去肉质紧致而富有弹性,甘香和清甜满口且价格便宜,一般的夜宵摊子上都只要1元一只。物美价廉又美味可口的蚝,有海底牛奶的美称
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