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买根烧鸡
2023-10-17
买根烧鸡：宝丰买根烧鸡以已故买根名字命名，为宝丰少数民族清真特色食品，以香、嫩、烂、味美而著称，已有百余年历史，2003年申请注册国家商标。买根烧鸡制作精细，原料选用生鲜活柴鸡，每只均由清真寺阿訇进行屠宰。老汤内有二十余种天然名贵佐料，煮后香味四溢，满巷皆闻，
金岭酱牛肉
2023-10-05
金岭酱牛肉：金岭酱牛肉金岭清真酱牛肉是在传统配方的基础上经过改进加工而成的，是金岭穆斯林群众在长期的实践中产生的劳动成果。从元末明初开始，迁居到临淄区金岭镇的穆斯林就开始从事牛肉加工，不仅经营鲜肉，还煮热锅，即：熟牛肉。制作酱牛肉分选料、浸泡、焖煮、和入味四个
管坝牛肉
2023-09-14
管坝牛肉：管坝牛肉管坝牛肉，全椒传统清真菜肴。名闻江淮。管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地。这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特。在管坝街道上从事专业牛肉经营主要为三位王姓回民。据介绍管坝牛肉选用六个牙以上的老口子健康牛；由阿訇宰杀出血；牛肉放入锅中，
黑家饺子
2023-08-03
黑家饺子：黑家饺子黑家饺子，河北小吃，清真风味，邢台地区著名小吃。此饺馅选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制，饺子面皮大小均匀，厚薄一致，包好的饺子，两面肚没有阴阳面和双皮现象，馅肥嫩爽口，深受欢迎。原料：(制600个)上白面粉5000克、精盐20克
康乐手抓羊肉
2023-07-27
康乐手抓羊肉：手抓羊肉是清真风味名吃中的代表作，具有很浓的地方色彩。选用精心喂养、膘肥肉嫩的骟羊，请阿訇按伊斯兰教规宰后，洗干净，投入清水盆中浸泡约30分钟，加入适量花椒、生姜、小茴香、三奈、胡椒扎成调料包，用温火炖熟、捞出、凉冷，然后按不同部位切成块，装入大
公伯峡
2025-04-09
公伯峡在化隆县甘都镇黄河出口外，古名古什群峡，后因峡口建有清真拱北一座，遂以名。峡中两山对峙，峥嵘崔巍，河道狭窄，河水急冲而过，飞流如铎，声震山岳。峡口北岸，土地平旷，有废古城一座，乃汉代邯川城遗址，四周为汉五部屯田处之一，今为丰腴良田，花果园林
北京最大的回民区，被称为吃货天堂，拥有北京最古老的清真寺
2023-10-02
北京最大的回民区，被称为吃货天堂，拥有北京最古老的清真寺：北京有很多回民聚集区，市内的有牛街、朝阳门、花市、东四、西三里河、牛肉湾、扫帚胡同、德外等，远一些的有西红门、常营、张湾、薛营、沙河、窦店等。要说北京最有特色最大的回民区，那就当属牛街了。牛街属于北京的
去南锣鼓巷，绝不能错过的20种美食！
2023-08-13
在那里，你能看到老胡同新装扮，复古与新潮的混搭，让人流连忘返的小店。不过南锣鼓巷的美食你都尝过了吗？我们今天特别整理了一篇南锣鼓巷的美食攻略。吉事果它是南锣鼓巷的十大美食之一
庄亲王府
2023-12-03
庄亲王府原在西四北太平仓，向北直到麻状元胡同。太宗第五子硕塞于顺治元年为承泽郡王。顺治八年以功晋为亲王。硕塞第一子博果铎于顺治十二年(1655)袭亲王，改号曰庄。此后均以庄亲王承袭。庄亲王载勋曾在王府设立拳坛。八国联军入侵其府被焚
尉氏刘家宅院
2023-08-27
【刘家宅院】在刘家胡同同二号，建于清未民初，是尉氏县大地主刘耀德家宅院，除后花园已被改建，其它三进院保留完整。大们为木制门楼、瓦顶、有照壁。第一进院南屋面阔三间，北雕穿堂，面阔三间，东西屋各三间。第一进院，东西屋各三间
