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王葆心墓
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1539
条
小炒鱼
2023-09-22
王
守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜,凌得知
王
爱吃鱼,为显示自己的烹饪技艺,经常变换鱼的作法和口味,深得
王
的赏识。有一次凌炒鱼放醋,别具风味,
王
吃后十分高兴,就把凌叫来,问这道菜叫什么名字。凌灵机一动,心想这是小酒(赣州习
街子老号汤长发麻饼
2023-12-08
采用上等面粉、白糖、冰糖、菜油、芝麻等为原料,经制皮、制
心
、制油、制酥等特殊工艺程序后,制作成圆型,然后粘上芝麻,烘烤而成。火工精当,黄而不焦,皮酥
心
脆,香甜化渣。相传古寺一和尚将汤麻饼失存一年,取出后色、香、
上汤焗鲍
2023-11-10
上汤焗鲍:上汤焗鲍主料:大连鲍、红炖翅汤、老鸡脚、芥兰
心
配料:姜、葱、芜荽、蒜、老抽、蚝油、糖、麻油做法:将大连鲍杀好加入配料,调料,腌15分钟后加入翅汤、老鸡脚、焗至连鲍软身上碟用蚝油,原汤,浓缩成汁淋在鲍鱼上,拌上芥兰
心
即成。特点:色泽美观、味浓香、肉质爽
萝卜牛肉煎包
2023-09-26
其做法是:首先将面粉加水揉成面团,等面团变软后,方才包进馅
心
。馅
心
的好坏在
包圆
2023-09-24
包圆:包圆,以芋子、薯粉为主要原料,包以馅
心
的风味小吃。先将芋子煮烂去皮捣成泥状,加入适量薯粉拌匀,然后再捍成胚团,用手掌压拍成四周薄、中间稍厚的圆形薄皮,再包入事先制好的馅
心
(咸味的有八宝馅,由猪肉、冬笋、香菇、鸡肉、火腿、莲子、盐、酱油、味精等为料用锅炒成
东安人参
2023-08-19
能入五脏六腑,无经不到,非仅入脾、肺、
心
而不入肝、肾也。五脏之中,尤专入肺、入脾。其入
心
者十之八,入肝者十之五,入肾者十之三耳。人参自古以来拥有百草之王的美誉,更
行唐龙兴贡米
2023-08-06
康熙四十五年,清圣祖康熙驾幸五台,途中行至阜平县
王
快村时诗兴大发,出一上联
王
至
王
快
王
快乐,让随行百官对下联,
叶儿粑
2023-12-05
用糯米粉面包麻茸甜馅
心
或鲜肉咸馅
心
,外裹鲜橘子叶,置旺火蒸。特色是清香滋
皱纱馄饨
2023-11-03
馅
心
选用新鲜猪腿瘦肉,配以适量肥肉,绞成肉泥,再加一定比例的清水、食盐、味精等,使劲搅拌肉至泥,吃透水份。这样制作的馅
心
酥而不烂,嫩而泡松。包好的馄饨,一经煮
毕节豆腐干
2023-12-11
毕节豆腐干:毕节豆腐干素有臭里香之美称,豆腐干用炭火烘烤,佐以五香辣椒面食用,皮脆
心
绵,香味四溢,开胃提神。(毕节)
春虾烧白菜
2023-10-11
春虾烧白菜:春虾烧白菜,选用春天海捕大对虾,用油煸出虾脑,配上胶白嫩
心
,慢火烧制成熟。此菜大虾、白菜相配,白里透红,鲜艳夺目,可谓巧夺天工,相得益彰。
冬白虫戈汤
2023-09-21
冬白虫戈汤:冬白虫戈汤虫戈,俗称梭子蟹,冬春之际膏腴肉厚配以卷
心
冬白菜,清汤略加调味,清香甘醇,余味犹丰。
虾仁鸡茸饺
2023-11-20
鸡脯肉去皮去骨斩成鸡茸,将虾茸和鸡茸放入碗中,加绍酒,精盐,味精拌匀,制成馅
心
。锅中加清水150克,煮沸后将麦淀粉放入,搅拌成熟粉取出,放在案板上,加猪油揉和,搓成条,摘成12只小剂子,擀成圆形饺皮,包入馅
心
,对折
高石脆瓜
2023-12-28
据东高城村村民
王
天仓讲有400年历史的
王
氏家谱记载,明朝时,东高城村叫永乐堡,谱上有高石脆瓜记载。据该村
王
伟小时候听爷爷
王
疏才讲,永乐年间(大约永乐十一年)
福州南轩村麻芝
2023-09-21
福州南轩村麻芝:福州南轩村麻芝:外形近似圆柱体,表面麻粒饱满,黄色,略有光泽,皮薄麻均,
心
似絮状,绵松清甜,有芝麻芳香。
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