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条
甘草水鱼
2023-09-10
鱼肉鲜嫩味美,并且略带甘草味,
故
称甘草水鱼。烹食时不需去鳞,鱼鳞入嘴,柔软略腻,越嚼越鲜。
嘉腐雅鱼汉阳鸡
2023-08-23
嘉腐雅鱼汉阳鸡:素有嘉腐雅鱼汉阳鸡之说的汉阳土.鸡,皆用竹背篼背到地上敞外,天黑再背回,群鸡觅食地上散落的花生和昆虫,
故
肉质鲜嫩异常,不含任何添加剂,营养价值高。
河北“天津鸭梨”
2023-08-06
真定即今正定县,因汉时正定府产鸭梨为宫廷御用品,
故
称御梨。
无核软枣
2023-10-05
果实与枣类差不多,成熟时呈黑褐色,味道甜软可口,
故
称软枣或黑枣。外地软枣多为有核肉薄。
洛宁苹果
2023-07-15
全县现有苹果面积20.5万亩,主要分布在上戈、罗岭、
故
县、
老鸡煲
2023-11-16
因以老鸡为原料,
故
鸡味浓郁,且滋补祛风。
衡南麻鸭
2023-11-01
衡南麻鸭:麻鸭其肉质细嫩,营养丰富,体色以黑、灰为主,
故
命其名为淮南麻鸭。其易饲养,适宜沟塘湖堰放养,具有耐粗饲、抗病强、生长快、产蛋高、肉质鲜嫩、绒毛细软等特点。
香煎水潺饼
2023-06-26
故
水潺饼沿习至今。菜肴特点:色泽明亮,松香鲜嫩,地方特色浓郁。
邢台道口烧鸡
2024-01-12
邢台道口烧鸡:邢台道口烧鸡:因其生产技艺源于河南滑县的道口烧鸡店,渐发展为一大支派,
故
称。成品外形完美,色鲜皮嫩,肉烂骨离,馨香扑鼻,滋味醇厚,防腐耐存。,邢台道口烧鸡,邢台道口烧鸡简介,襄都区特产
民乐“苹果梨”
2024-01-02
民乐苹果梨:民乐苹果梨型似苹果,其质为梨,
故
得其名。特点是味甜、汁多、核小、无石细胞、可容性物质含量高达14%、极耐储藏。古代医学认为:梨,具有润肺化痰、止咳、解毒、防暑降温之功效,常食有益健康。
腌黄瓜
2023-09-07
故
当地居民一年四季有腌黄瓜等吃,风味独特。
素菜包子
2023-06-22
其特点是包子表面洁白,馅心绿中生翠,采用青菜,面筋,香菇,冬笋,香豆腐干等原料,配以香油,糖等调味,
故
一开竹笼,满室生香,其色,形,味三者俱佳。
北江河鲜宴
2023-11-16
由于质地天然,鲜味自成,
故
烹调手法以清蒸为主,油盐姜葱足矣,若调料用多了,反而掩没其原汁原味,形同暴殄天珍。
广佛手
2023-11-09
广佛手:广佛手:以高要县所产质好量大,
故
称。以片大、绿皮白肉、香气浓厚者为佳。广佛手是芸香科柑橘属植物CitrusmedicaL.var.sarcodactylis(Noot.)Swingle成熟果实。其性味辛、苦、酸、温,具有理气健胃、镇呕祛痰之功,治疗胸腹
绿豆粉粿
2023-09-15
故
在厦、漳、泉等闽南一带闻名遐迩,久负盛誉。
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